鐸》 JA高知春野 生姜部会

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鐸》 JA高 知春野 生姜部会
JA高 知春野 生姜部会がおすすめする 「新生姜」 を使 つた レシピ
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にさらします。生姜の幸味がお好きな方 は
水にさらさずにお使 い下さい。
2.干 切 りした新生姜を水からとりだ し、キ ッ
チンペーパー等で水分をよくきります。
3.オ クラを薄く輪切 りにします。生でも、お
湯でさ つとゆがいてもいいですよ。長イモ
えてもいいですよ。
をタンザク切 りにしてカロ
4.新 生姜の干切 りと、オクラを合わせて器 に
盛 り、その上にソーメ ンつゆをかけてカツ
オ節をふ りかけて出来上が りです。ソーメ
ンの上にかけて食べてもおいしいですよ。
■作 り方
1。 新生姜 を干切 り、又 ￨よ 5 mm角 程度 に切 り、水
に 2∼ 3分 さらしてください。
2.新 生姜を豚肉で食べやすい大きさに巻 いてい
きます。
3.強 火で軽く焦げ目のつく程度に焼きます。
4.だ し汁、砂糖、 しょうゆ、み りんを入れ、中
火で 5∼ 6分 程度煮込みます。
5.豚 肉に煮汁が絡ま つたところで、出来あが り
です !さ あ、召 し上がれ∼ ♪