みかんのパウンドケーキの作り方 みかんのホットドリンク かざりつけ ～型

2014.１２.16（火）
＝＝楽しいかざりつけをしてクリスマスを迎えよう！＝＝
もうすぐクリスマス。どんなケーキを作ろうかな？
みかんの美味しい季節になってきましたので、みかんのパウンドケーキとみかんのホットドリンクを作りま
しょう。クリスマスらしい飾りつけをして、いっしょに楽しみましょう！
みかんのパウンドケーキの作り方
○材料（パウンド型７ｃｍ×１８ｃｍ1 台分）
みかん・・・2 個 砂糖・・・大さじ 3 サラダ油・・・大さじ２ 牛乳・・・１００ｃｃ 水・・・１００ｃｃ
ホットケーキミックス・・・２００ｇ
～ホットケーキミックスの内訳～
（砂糖…４０ｇ 塩…ひとつまみ べｰｷﾝグパｳダｰ…小さじ２ コ-ンスタ-チ…大さじ１ 小麦粉…１４５ｇ）
①みかんは皮と実（薄皮は残す）に分ける。皮は洗ってみじん切りにし、実はスプーンの裏で粗くつぶす。
②鍋に水と砂糖を入れて煮立て、みかんの皮を加え汁気が少なくなるまで煮て、火を止める。
③ ②にサラダ油、牛乳、みかんの実を加えて混ぜ、ボウルに入れ、ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせる。
④パウンド型に流し入れ、オーブンで約 30 分焼く。（小さい型なら 15 分程度で焼けます）。
⑤出来上がり。
みかんのホットドリンク
○材料（２人分）
みかん・・・２個 かたくり粉・・・小さじ１ はちみつ・・・小さじ２ 水・・・２００ｃｃ お好みでしょうが汁・・・１片分
①みかんは半分に切ってしぼる。
②鍋にかたくり粉と水を混ぜながら煮立てる。
③
②に①とはちみつを加えてよく混ぜ、ひと煮立ちする。
④お好みでしょうが汁を加えて出来上がり。
かざりつけ
～型ぬき～
○りんご
りんごの皮をむき、薄くスライスして塩水につけて変色を防ぎます。
○ほうれん草のクッキー（３０枚分）
ほうれん草３０ｇはゆでてみじん切りにし、牛乳３０ｇとミキサーにかけ、小麦粉１８０ｇ、砂糖４０ｇ、サラダ油６０ｇとよく
混ぜ、5 ミリの厚さにのばし、型抜きをして、170℃に予熱しておいたオーブンで１５～20 分焼く。