The Ritz-Carlton Signature Afternoon Tea

The Ritz-Carlton Signature Afternoon Tea
ザ・リッツ・カールトン シグネチャーアフタヌーンティー
11a.m. － 9p.m.
Pierre Hermé Paris Satine
ピエール・エルメ・パリ サティーヌ
One Glass of Champagne
グラスシャンパン
Perrier Jouët Belle Epoque 2007
ペリエ ジュエ ベル エポック 2007
Savory
セイヴォリー
Dark Chocolate, Foie Gras Revelation, Green Tea Croutons
ダークチョコレート フォアグラレベレーション 抹茶クルトン
Light Smoked Salmon, “Crème Madame du Barry”, Pickled Daikon
軽くスモークしたサーモン “クレーム・マダム・デュ・バリー”大根のピクルス
Tomato Water Jelly, Mascarpone Cream, Aged Balsamic Drops
トマトのウォータージェリー マスカルポーネチーズクリーム 熟成バルサミコ
Mixed Mushrooms Ragout, Black Truffle, Profiteroles
マッシュルームラグー 黒トリュフ プロフィットロール
Orange Scented, Spiced Kurobuta Pastilla, Dark Chocolate Dust
黒豚のパスティラ オレンジ風味 ダークチョコレートパウダー
Sweet
スウィーツ
Satine
サティーヌ
Shortbread Pastry, Cake Imbibed in Passion Fruit Juice, Fluffy Cheesecake,
Orange Marmalade, and Light Cream Cheese
パッションフルーツ風味ビスキュイ ベイクドチーズケーキ チーズムース
オレンジマーマレード サブレ
Emotion Satine
エモーション サティーヌ
Passion Fruit Compote, Seasoned Orange Segments, Cream Cheese and Shortbread Pastry
パッションフルーツとオレンジのコンポート オレンジマーマレードとオレンジ
クリームチーズとマスカルポーネのクリーム ビスキュイ サブレ
Hermé Carré Satine
エルメ キャレ サティーヌ
Breton Shortbread Biscuit, Orange and Passion Fruit Compote, Cream Cheese Mascarpone Cream,
Enrobed in White Chocolate Flavored with Vanilla
クリームチーズとマスカルポーネのクリーム パッションフルーツとオレンジのコンポート
バニラ入りホワイトチョコレート サブレブルトン
Macaroon Satine
マカロン サティーヌ
Cream Cheese, Orange and Passion Fruit Compote
オレンジとパッションフルーツのコンポート クリームチーズのクリーム
Glace Satine
グラス サティーヌ
Cream Cheese Ice Cream, Orange Coulis, Passion Fruit Sorbet, Pieces of Crispy Sablés Biscuits
パッションフルーツのソルベ クリームチーズのアイス
オレンジマーマレード サブレ
Scone
スコーン
Marmelade d'Orange
マーマレード ドランジュ
Orange Marmalade
オレンジマーマレード
Coffee or Tea
コーヒー または 紅茶
6,900
wpme
w = 小麦/wheat p = 落花生/peanuts m = 乳/milk e = 卵/eggs b = そば/buckwheat c = かに/crab s = えび/shrimp
Kindly let us know if you have any food allergies or dietary requirements.
食材などにアレルギーをお持ちのお客様は、サービススタッフにお申し付けください。
Menu items or products may change based on the availability of ingredients.
入荷の都合により、原産地およびメニュー内容が変更になる場合がございます。
Japanese rice./ 国産米使用
The Lobby Lounge
Pierre Hermé Paris Afternoon Tea
ピエール・エルメ・パリ
アフタヌーンティー
11a.m. － 9p.m.
Satine
サティーヌ
Savory
セイヴォリー
Dark Chocolate, Foie Gras Revelation, Green Tea Croutons
ダークチョコレート フォアグラレベレーション 抹茶クルトン
Light Smoked Salmon, “Crème Madame du Barry”, Pickled Daikon
軽くスモークしたサーモン “クレーム・マダム・デュ・バリー”大根のピクルス
Tomato Water Jelly, Mascarpone Cream, Aged Balsamic Drops
トマトのウォータージェリー マスカルポーネチーズクリーム 熟成バルサミコ
Mixed Mushrooms Ragout, Black Truffle, Profiteroles
マッシュルームラグー 黒トリュフ プロフィットロール
Orange Scented, Spiced Kurobuta Pastilla, Dark Chocolate Dust
黒豚のパスティラ オレンジ風味 ダークチョコレートパウダー
Sweet
スウィーツ
Satine
サティーヌ
Shortbread Pastry, Cake Imbibed in Passion Fruit Juice, Fluffy Cheesecake,
Orange Marmalade, and Light Cream Cheese
パッションフルーツ風味ビスキュイ ベイクドチーズケーキ チーズムース
オレンジマーマレード サブレ
Emotion Satine
エモーション サティーヌ
Passion Fruit Compote, Seasoned Orange Segments, Cream Cheese and Shortbread Pastry
パッションフルーツとオレンジのコンポート オレンジマーマレードとオレンジ
クリームチーズとマスカルポーネのクリーム ビスキュイ サブレ
Hermé Carré Satine
エルメ キャレ サティーヌ
Breton Shortbread Biscuit, Orange and Passion Fruit Compote, Cream Cheese Mascarpone Cream,
Enrobed in White Chocolate Flavored with Vanilla
クリームチーズとマスカルポーネのクリーム パッションフルーツとオレンジのコンポート
バニラ入りホワイトチョコレート サブレブルトン
Macaroon Satine
マカロン サティーヌ
Cream Cheese, Orange and Passion Fruit Compote
オレンジとパッションフルーツのコンポート クリームチーズのクリーム
Glace Satine
グラス サティーヌ
Cream Cheese Ice Cream, Orange Coulis, Passion Fruit Sorbet, Pieces of Crispy Sablés Biscuits
パッションフルーツのソルベ クリームチーズのアイス
オレンジマーマレード サブレ
Scone
スコーン
Marmelade d'Orange
マーマレード ドランジュ
Orange Marmalade
オレンジマーマレード
Coffee or Tea
コーヒー または 紅茶
4,860
wpme
ハイティーセットをご注文のお客様
Glass of Champagne G. H. Mumm Cordon Rouge plus 1,000 yen
グラスシャンパン G.H.マム コルドン ルージュ
プラス 1,000
Glass of Champagne G. H. Mumm Rose plus 1,400 yen
グラスロゼシャンパン G.H.マム ロゼ プラス 1,400
w = 小麦/wheat p = 落花生/peanuts m = 乳/milk e = 卵/eggs b = そば/buckwheat c = かに/crab s = えび/shrimp
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Menu items or products may change based on the availability of ingredients.
入荷の都合により、原産地およびメニュー内容が変更になる場合がございます。
Japanese rice./ 国産米使用
The Lobby Lounge
Scone and Cake Set
スコーン ケーキ セット
11a.m. － 5p.m.
Plain Scone, Raisin Scone, Clotted Cream, Strawberry Jam
スコーン, クロテッドクリーム, ストロベリージャム添え
Your Choice of Cake
お好きなケーキ１種類
Coffee or Tea
コーヒー または 紅茶
2,900
wpme
Cake Set
ケーキ セット
11a.m. － 5p.m.
Your Choice of Cake
お好きなケーキ１種類
Coffee or Tea
コーヒー または 紅茶
2,400
wpme
Scone Set
スコーン セット
11a.m. － 5p.m.
Plain Scone, Raisin Scone, Clotted Cream, Strawberry Jam
プレーンスコーンとレーズンスコーン
クロテッドクリームとストロベリージャム添え
Coffee or Tea
コーヒー または 紅茶
2,400
wme
Cookie Set
クッキー セット
11a.m. － 5p.m.
Your Choice of Two Cookies
お好きなクッキー2 種類
Chocolate Chip Cookie
Chocolate Butter Cookie
チョコレートチップ クッキー
チョコレートバタークッキー
Peanut Butter Cookie
ピーナッツバタークッキー
Oatmeal Cookie
オートミール クッキー
Coffee or Tea
コーヒー または 紅茶
1,900
wpme
w = 小麦/wheat p = 落花生/peanuts m = 乳/milk e = 卵/eggs b = そば/buckwheat c = かに/crab s = えび/shrimp
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入荷の都合により、原産地およびメニュー内容が変更になる場合がございます。
Japanese rice./ 国産米使用
The Lobby Lounge
Plat du Jour
ランチプレート
11a.m. － 2p.m.
Beef Shoulder, Crushed Black Pepper, Tomato Gratin
牛肩肉 ブラックペッパー トマトのグラタン
or
または
Pan-fried Isaki, Crushed Black Pepper, Tomato Gratin
イサキのパンフライ ブラックペッパー トマトのグラタン
*******
Zucchini Soup, Eggplant, Parmigiano Reggiano
ズッキーニのスープ 茄子 パルミジャーノレッジャーノ
Roasted Bell Pepper
ベルペッパーのロースト
Capellini, Sea Urchin, Tobiko
雲丹とトビコのカッペリーニ
Salad with Prawn, Mango
エビとマンゴーのサラダ
Mixed Salad, Grilled Watermelon, Cherry Vinegar
ミックスサラダ スイカのグリル チェリーヴィネガー
Mango Mouse with Vanilla Ice Cream
マンゴームース バニラアイスクリーム
Coffee or Tea
コーヒー または 紅茶
2,500
wpme
w = 小麦/wheat p = 落花生/peanuts m = 乳/milk e = 卵/eggs b = そば/buckwheat c = かに/crab s = えび/shrimp
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入荷の都合により、原産地およびメニュー内容が変更になる場合がございます。
Japanese rice./ 国産米使用
The Lobby Lounge
Bistronomy Set Menu
ビストロノミーセットメニュー
11a.m. － 10:30p.m.
Foie Gras Terrine, Pistachio Pancake, Raspberry Jelly, Taleggio Mousse
フォアグラテリーヌ ピスタチオパンケーキ
ラズベリージュレ タレッジオムース
Jerusalem Artichoke Soup, Warm Mushrooms Salad
菊芋のスープ 茸
Macadamia Crusted Red Snapper, Lemon Barley Risotto, Salsa Verde, Yuzu Hollandaise
クラッシュマカダミアナッツ 金目鯛
レモン大麦リゾット サルサベルデ 柚子オランデーズ
Salad Smoothie
サラダスムージー
Pan-fried Beef Tenderloin, Truffle Butter, Cauliflower Puree, Madeira Sauce
牛フィレ肉のパンフライ トリュフバター
カリフラワーピューレ マデイラソース
アップル
Apple and Crumble Biscuit Tarte, Red Wine Butter, Gelato
クランブルビスケットタルト レッドワインバター ジェラート
Coffee or Tea
コーヒー または 紅茶
6,900
wme
w = 小麦/wheat p = 落花生/peanuts m = 乳/milk e = 卵/eggs b = そば/buckwheat c = かに/crab s = えび/shrimp
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食材などにアレルギーをお持ちのお客様は、サービススタッフにお申し付けください。
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入荷の都合により、原産地およびメニュー内容が変更になる場合がございます。
Japanese rice./ 国産米使用
The Lobby Lounge