豆にゅうから チーズをつくる方法

自由研究｜豆にゅうからチーズをつくる方法｜まとめ方
豆にゅうから
チ ーズをつくる方 法
しらべたいことがわかるような
タイトルをつけよう。
きっかけ
どうしてしらべようと思ったのか、
きっかけになったことを書こう。
なまえをわすれずに書こう。
）
年 組 名前（
けっか
じっけんのけっかだけを書く。
表やグラフ、しゃしんをつかうとわかりやすいぞ。
牛 にゅうと 同じ ように
フレッシュチ ーズ が で き た 。
た ん ぱくしつ が 酸 で 固 まることを 利 用して、
牛 にゅうとレ モ ン で チ ーズ をつ くる方 法 を 教 えてもらった 。
妹 が 牛 にゅうアレル ギ ー な ので、
豆 にゅうで チ ーズ をつ くれ な いだろうかと 思った 。
じっけんのやり方
つかったものや、しらべるやり方を
書こう。絵やしゃしんもつかうと
わかりやすいぞ。
かたてなべに 豆にゅうを入れて火にか け、
小さなあ わがポツ、ポツとうかんできたら
火を止め、レモンじるを入れて
木べらでまぜる。
もろもろしてきたらコーヒーフィルターでこし、
冷ましてからしぼる。
わかったこと
けっかからわかったこと、かんがえた
ことを書く。よそうとちがったときは、
どうしてそうなったのかかんがえてみよう。
豆 にゅう も 、牛 にゅうと 同じ ようにレ モ ン を 入 れ たら も ろ も ろが で きて、
フレッシュチ ーズ が で き た 。
牛 にゅうで つ くると市 は ん の カッテ ージ チ ーズの よう な
コ クの あ る 味 に なった けど、
豆 にゅうで つ くったも の は 豆 にゅう 味 で あっさりして いた 。
動 物 せ いと植 物 せ い の ちが い を 感 じ ることが で き た 。
まとめ
けっかとわかったことをまとめて、
つぎにしらべてみたいことを書こう。
た ん ぱくしつ が 酸 で 固 まるせ いしつ を 利 用して、
よそう
しらべる前に、けっかをよそうして書く。
よそうした理由も書こう。
成 分 表 を 見 たらど ちら もた ん ぱくしつ が 主 成 分 な ので、
豆 にゅうで も チ ーズ は つ くれると 思う。
豆にゅうでもフレッシュチ ーズ をつくれることが わかった 。
豆にゅう風 味 で は あ るけど 妹 にも チ ーズ を食 べさせてあ げ ることが で きそ うだ 。
ど ちらもレ モン が入ってい る ので 少しすっぱくて、
ヨー グルトにも 味 が に てい ると 思った 。
今 度 は 、ヨー グルトも 水 分をとるとカッテ ージ チ ーズ になる の か やってみた い 。