品名 原語 NV セレノ ソレラ 2009 Sereno* solera 2009 \3,300

商品 概要
品名
ビンテージ
セレノ ソレラ 2009
Sereno* solera 2009
原語
NV
産地
D.O. エンポルダー
D.O. Empordà
⽣産者
セジェール ラ ビニェータ
Celler *La Vinyeta
ガルナチャグリス 100%（樹齢80年）
ぶどう品種
発酵容器
ステンレス・スティールタンク
発酵期間
約15⽇間
発酵温度
15℃
MLF
あり／10⽇間
熟成容器/
期間
ボディ
料理
フランス産の古いオーク樽を屋外に設置／2009年より開始
⾟⼝
度数
15.5% 飲み頃温度
10-12ºC
⾷前に⾷べる塩味が効いたつまみ類や、⾷後の⻑い雑談で頂くナッツ等と相性が良い。
酸化熟成タイプの強化ワインで、古いフランス産の樽を使い、ソレラシステムで醸造される。光沢
ノート
名前の
由来
容量
のあるボディで、⾊は琥珀⾊と⾚褐⾊の中間。ラグリマはゆっくりと流れる。アーモンド、焦がし
た砂糖、ナッツを思わすアロマで、⼝に含むとアルコールを感じ、⾁厚的。⾮常に魅⼒的なワイ
ン
「Sereno(セレノ)」とは、スペイン語で｢夜警｣や｢夜の⾒廻り｣という意味です。酸化熟成をする為
に、ワイナリーの外に樽を置くことから、夜間にワイナリーの⾒張りをするという意味で名付けら
れました。
500ml
参考
⼊り数
\3,300
⼩売価格
6
天然コルク
コルク
なし
コード
⽣産者 概要
⽣産者名
セジェール ラ ビニェータ
原語
Celler *La Vinyeta
設⽴
2006年
⽣産量
108,750ℓ
畑⾯積
40ヘクタール
所在地
モレ·デペララーダ
畑の標⾼
70-120 m
⼟壌
収穫
⼿摘み
収穫時期
気候
⽯英、⽚岩からなる沖積⼟。砂礫状で
⽔はけがよい。酸性の有機物の乏しい⼟壌。
9⽉25⽇〜10⽉12⽇
地中海性気候で、海に近いため年間を通して温暖。トラモンターナと呼ばれる北⾵が吹く。
ラ・ヴィニェータは、エンポルダー中央に位置し、ワインづくり、オリーブオイルづくりを⾏って
いる⼩規模な家族経営のワイナリー。このプロジェクトの出発点は2002年に購⼊したふたつの⾼
メモ
樹齢のぶどう畑（樹齢55〜80年のカリニェーナとガルナチャの畑）から始まりました。そこから
徐々に栽培⾯積を広げ、現在では40haほど。そして、2006年に醸造所を建設し、ワインづくりを
始めました。2009年には、環境に配慮したシステムの代表的⽣産者のひとつとして、認知される
に⾄りました。
【スペインワイン専⾨商社 株式会社スコルニ・ワイン】
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〜スペインワインで素敵なときを〜