おすすめ健康レシピ - らくのうマザーズ

H25
らくのうマザーズ
６月号
レシピ
納豆のおろし酢かけ
材料(４人分)
・にら
１束
・みょうが
2個
・納豆
2 パック
・大根おろし
80g
・しょうゆ
大1
・酢
大1
・すだち
1個
・塩
1. にらは 3 ㎝位の長さに切る。沸騰したお湯に塩を少々加え、30 秒ほどゆでたら
水をよく切り冷ます。
2. みょうがは縦半分に切って斜め薄切りに、大根はおろして水分をよく切る。
3. 調味料と【1】
【2】を合わせ、軽く混ぜた納豆の上にかける。
（１人分 エネルギー：43kcal
たんぱく質：3.3g
脂質：1.6g
カルシウム：33mg
塩分：0.7g）
ひじきの梅干し和え
材料(４人分)
・乾燥ひじき
40g
・れんこん
60g
・ゆで大豆
60g
・ごま油
小1
・梅干し
1個
・だし汁
2 カップ
・しょうゆ
大1
1. ひじきは水でもどす。
2. れんこんはいちょう切りに、梅干しは種を除きかるくたたいてつぶす。
3. ごま油をひいたフライパンでひじき・れんこん・大豆を炒める。
4. だし汁と梅干しを加え煮立ったら、しょうゆを加え煮詰める。
（１人分 エネルギー：81kcal
たんぱく質：4.3g
脂質：2.6g
カルシウム：160mg
大根はすりおろすことで殺菌効果の強い辛み成分がでてきます。また梅干しに含まれる酸が
体の殺菌作用を強くするため、食中毒予防におすすめの食材です。
塩分：1.8g）