かぼすのいろどりサラダ

☆かぼすのいろどりサラダ☆
材 料
名
卵
砂糖
４人分
１個
小さじ２
塩
少々
油
少々
キャベツ
３枚程度
れんこん
80 g
ほうれん草
1/4 束
にんじん
1/4 個
かぼす果汁
大さじ１
酢
小さじ１
うすくちしょうゆ
砂糖
作
り
方
① 卵は炒り卵にする。
② キャベツ、ほうれん草はざく切り、れんこん、にんじ
んはいちょう切りにする。
③ 野菜は、ゆがいて、冷ましておく。
④ 調味料をあわせて、①と③を和える。
（一人あたり）エネルギー70kcal 、食塩相当量 0.6g
大さじ 3/4
大さじ１
※給食では、大量調理のため、水分や調味料が少なくてすみます。家庭で作る場合は、レシピより
調味料が多く必要となると思われますので、大体の目安としてください。