2013年度食育コンダクター養成講座・詳細

平成25年　講座内容（予定）　時間帯表記；午前＝10:00～11:45、午後＝13:00～14:45（土日なし）
内　容
講座番号
講師
食育基本法;この法案が制定されるときに国会の勉強会に
生協あいコープみやぎ
1 有識者として意見を求められる立場にあった講師に、話を聞
前理事長　吉武洋子
きます。
2 食の現状と課題
生協あいコープみやぎ
前理事長　吉武洋子
日程
場所
みやぎNPOぷらざ
12月10日(火)
仙台市宮城野区榴ヶ岡
午前
５
12月10日(火)
みやぎNPOぷらざ
午後
１、農業；消費者側で言っている地産地消とは、
生産者側に立つと何が見え、どんな問題があるのか。
（有）グリーンファーマーズ
後継者問題解決や、農地を守る考えから、生産者
副代表　西塚忠元
団体を早くから立ち上げ、活動しているグリーンファー
マーズのチャーターメンバーから話を聞きます。
3
生
4 産
現
場
6
消
費
現
場
３、畜産；畜産とは、土を口に運ぶまでの分野、と
（株)米沢郷牧場
代表取締役　伊藤幸蔵
１、消費生活相談から見える、消費者として知っ あいコープみやぎ
ておくべきこととは。
元理事　矢作礼子
西多賀チェリー保育園
8 事 手には、ジョウロが！お庭の花壇には、野菜が！園長
元園長　畠山眞咲
畠山先生の、あっと驚くおやつ術のお話です。
例
報 ２、食育コンダクター活躍の現場から；今年で6
期生となる食育コンダクター。先輩コンダクターの活躍 とうほく食育実践協会
9 告
の様子から、将来の自分の活躍の姿を思い描いてくだ 理事　高橋千佳
10
１、スポーツ選手の体を作るには、サプリメントで
早稲田大学准教授
はなく、大切なのは食事。それを実践した先生の
田口素子
お話を伺います。
１、食品衛生；一般の食品に関する取扱いや、 保健所　食品衛生係
食中毒についての事を学びます
鈴木　千弦
流 ２、流通のしくみ；私たちが商品を手にするときに
通 支払った対価は、果たして作った人たちを十分に養っ フェアトレード　ATJ
12
ていくことができているのか？利益の平等な分配を学 小林和夫
13
14
15
16
グ
ル
ー
プ
ワ
ー
ク
１月２３日
（木）
午前
あいコープみやぎ
２月下旬
みやぎNPOぷらざ
未定（12月10
日にお知らせしま みやぎNPOぷらざ
す）
1月28日（火）
あいコープみやぎ
午前
さい。
11
食
育
企
画
論
あいコープみやぎ
（株）タンポポ村
1月30日（木）
あいコープみやぎ
代表取締役社長　牛渡正典 午前
１、給食の現場から；ここの幼稚園の子どもたちの
栄
養
学
基
礎
2月上旬
事など、なかなか興味深いものがあります。
いわれます。それは、土で育った草を食んで育った家
畜を人間が食べるからです。そこには、大きな輪が存
在しました。
４、加工；食品を加工して食品にしたつもりが、入っ
ているよもや食品とは思えないようなものの数々。食品
を加工するとは？
5
7
２、水産；水産高校で、生徒達が学ぶ内容に
は、トレーサビリティー、ハサップ、食中毒に至るまでの 石巻水産高校
1月16日(木)
午前
生協あいコープみやぎ
（仙台市宮城野区日の
出町３・４・１７）
２Ｆ会議室
びます。
食育企画論；保育士の教育現場北杜学園で教
育論を教えている先生のお話です。
１、立案；コンダクターとして活躍するときの立案の仕
方を学びます
２、作成；コンダクターとして活躍するときの企画の作
成の仕方を学びます
３、発表；食育コンダクターとして活躍するときの発表
の仕方を学びます
とうほく食育実践協会
理事　小野瀬剛志
3月
オープン企画
生協あいコープみやぎ共
催
２月下旬
あいコープみやぎ
12月17日
（水）
午前
みやぎNPOぷらざ
3月11日（火）
みやぎNPOぷらざ
午前
ライフデザイン研究所FLAP
代表　岩木啓子
３月７日(金)
人材育成、食生活、環境、
10:00～16:00
福祉などの情報提供型学習
の仕方を学びます。
※養成講座終了後、食育コンダクターとして登録（登録料２千円/年）された方に登録証を郵送します。
※駐車場は両会場とも無料ですが、ＮＰＯプラザに関して満車の場合は近隣の有料駐車場の利用となります。
みやぎNPOぷらざ