みんなが大好きな甘く て冷たいアイスクリーム。 今、 県内各地では

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成 14年 10月 1日
(8)平
8号
畜産勤の細のコфナー
み んなが大好 きな甘 くて冷 たい アイス クリーム。今、県内各地 では、新潟県産 の
フ レッシュな午乳 や地域 の特産品 を使 ったア イス クリー ムがち ょっ としたブー ム に
な ってい ます。今回 は、その美味 しい アイス クリー ム ・ジェ ラー トを特集 しま した。
アイス クリー ムは夏 だ け じゃない 1 1 これか らの季節 もぜ ひご賞味 あれ。
胎 内 ジ ャー ジ ー ア イ ス ク リ ー ム
寸大字熱田坂 TEL 0254-48-3733
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村営 農場 の ジ ャー ジー牛 の
生乳 を使 って製造 してい ます。
ジャー ジーⅢ の乳 は、栄差価
が高 くて味 も濃 い ので 、風味
豊 か な懐 か しい味 の ア イス ク
リー ムです 。
村 の観光施設 な どで販売 し
て い ます。
ジェラテリア ・レガーロ
岩 室 村 大 学橋 本 T E L 0 2 5 6 - 3 2 - 0 4 5 5
レガー ロ とは イ タリア語 で
贈 り物。 ベ ー ス となるi乳 は
自家農場 (フジ タフ ァー ム)の
牛 た ちか らの贈 り物 で す。
50種類以上 の レシ ピか ら季
節 に合 わせ た素材 で14種 類 の
ジェラー トを毎 日作 ります。
弥彦酒 造 ・や ひ こ じ えら 一 と
弥彦 村 大 字 上 泉 TEL 0256-94-3100
弥彦 産 の生乳 を原料 に使 っ
たア イス クリー ムです。副原
料 となる枝 豆 や ブ ドウ、酒粕
な ども徹底 して弥彦 産 に こだ
わ ってい ます。
村 内 のみや げ店や温泉旅館
な どで販売 して い ます。
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に 努 めたい と考 えてい る次第であ ります。
加勢牧揚 ・ガンジーアイスミルクみちる
和 島村根小屋 T E L 0 2 5 8 7 4 - 2 8 6 3
全 国 で も珍 しい ガ ンジー牛
の生 乳 を使 ってい ます。濃厚
な ミル クの香 りとさっぱ りし
た日 当 た りの ア イス に仕 上が
ってい ます 。
自宅牧場 と 」R長 岡駅 の駅
ビル な どで販売 して い ます。
大和 フ ァー ム ・ジ ェラ ー トエ房 ヤ ミ ー
大 和 町浦1 左 T E L 0 2 5 7 - 7 7 - 2 9 2 0
自家産搾 りたて牛乳 をた っ
ぶ り使 い、
地場産の野菜 呆物
を練 り込 んで作 るイタリアン
ジェラー トです。
毎 日14種類 のメニ ュー を季
節毎 に提供 してい ます。特産
の 「
若業本 アイスJも 好評で
す。
よしかわ杜氏の郷 ・首川のかおり
吉川 町大字社氏 の郷 T E L 0 2 5 5 4 8 2 3 3 1
酒 の原料 であ る麹 を使 った
珍 しい ア イス ク リー ムです。
吉 川産 の フ レッシュな牛乳 や
卵 をふ んだん に使 い 、素材 の
美味 しさを十分 に生 か して い
ます。
関束 の居 酒屋 に も置 かれ 、
評判 は上 々で す。