浦安ブライトンホテル 夏のスペシャルパーティープラン

宴会場ご利用
＊ 2 時間制 / 20 名様 〜
浦安ブライトンホテル
夏のスペシャルパーティープラン
その他のパーティープラン
さまざまな用途に応じて、みなさまで。
2014 年 6 月1日（日）～ 8 月 31日（日）
お好みの料理スタイルを
お選びいただける、
飲み放題付きのお得なパーティープランを
和食プラン
（5 種ドリンク飲み放題付）
中国料理プラン（5 種ドリンク飲み放題付）
ご用意いたしました。
10,300円（税サ込）〜
7,200円（税サ込）〜
ホテルならではの華やかな雰囲気と、
こだわり素材の和食会席で、語らいのひとときを。
本格中国料理の深い味わいを、みなさまで。
シェフが腕によりをかけたお料理を
お楽しみください
お座敷ブッフェ
6/2
（月）
より販売開始
ブライトンホテル恒例、夏の風物詩「納涼お座敷ブッフェ」。
ホテル自慢の味満載でご用意しております。
ブライトンならではのポイント！
①駅から近い！
（JR 新浦安駅直結）
②和洋中の選べる多彩なお料理やお飲物をご用意！
第20回納涼お座敷ブッフェ
6/2
（月）
より販売開始
【期間】
2014 年 8 月 5 日（火）～ 8 月 21日（木）
食べ放題・飲み放題
1 部 17：30 ～ 19：20　2 部 19：40 ～ 21：30（2部入れ替え制）
【会場】
2 階　宴会場「グレイス」
③専属のシェフが作る本格お料理！
④毎週、月曜日と火曜日はお料理 1 ランクアップ！
（祝日を除く）
（　）
ランクアップ例：　7,200 円で 8,800 円プランの料理内容にアップグレード！
⑤ + 600 円（税サ込）でリュック型生ビールサーバーをご用意！
【前予約価格】
大人 6,700 円　中高生 5,000 円　お子様（小学生）3,100 円
⑥送迎バスのご希望がございましたらご相談ください。
【通常　価格】
大人 7,750 円　中高生 6,000 円　お子様（小学生）4,100 円
＊チケットは当日お会計後に受付にてお渡しいたします。
＊お人数、お時間により貸切も承りますのでご相談ください。
＊椅子席ご希望の方は、ご予約時にお申し付けくださいませ。
（席に限りがございます。）
＊金額は税金・サービス料込み。
ご予約・お問い合わせ　営業部　TEL 047-350-8056　FAX 047-355-1144
【お問い合わせ・お申し込み】　お座敷ブッフェ係　TEL：047-350-8056
＊写真は全てイメージです。　＊入荷状況により、料理内容が変更になる場合があります。
〒 279-0011 千葉県浦安市美浜 1-9　TEL: 047-355-7777（代）　http://www.brightonhotels.co.jp/urayasu/
宴会場ご利用 ＊ 2 時間制 / 20 名様 〜
宴会場ご利用
洋食コース料理プラン
洋食ブッフェ料理プラン
ボリュームも質も充実のブッフェ料理で、にぎやかな宴会を。
コース料理なら、お料理のお取り分けの手間がございません。
7,200円（税サ込）プラン
（5 種ドリンク飲み放題）
＊メニューの一例でございます。
白子のパイ包み焼き　ベルモット風味のクリームソース
パイ独特の食感に、しっとりした鯛の白子、
フレーバー（香り･ 風味）なワインのソースで
＊ 2 時間制 / 30 名様 〜
8,800円（税サ込）プラン
（6 種ドリンク飲み放題）
6,200円（税サ込）ブッフェプラン
（5 種ドリンク飲み放題）
＊食べ放題ではございません。
＊食べ放題ではございません。
リエット“コーティング”
＊メニューの一例でございます。
＊メニューの一例でございます。
じっくり煮込んだ魚の身と野菜、
調味料でサッパリと仕上げた“一口前菜”
冷製料理
冷製料理
コンキリエ・リガーテ　アンチョビー風味
ブライトン特製オードブルとアミューズ・ブーシェの盛り合わせ
キメジまぐろのたたき風　ゆず風味の和風ドレッシング
筋模様の貝殻パスタ、濃厚な味に、
チーズパイを添えて、
「サックリ」と
芳醇なスープ仕立て、軽い口どけに、コンソメを、
若芽、パイステック、と共に
魚のマリネ　カルパッチョ風“庭園”
小さな海老のマヨネーズ和え
天日海塩で素材の旨みを、野菜とコーディネート、
自由な発想で、涼しげな前菜を
わかさぎの唐揚げ　ダイダイソース
サーモントラウト　サワークリーム添え
艶やかな野菜、オリーブオイルの風味、野菜の旨味、
クリームと乳化させたソースで、シンプルに
牛肉の“シャリアピン風”
薄切りのお肉、玉ねぎと調味料で、
焼き上げたお肉に、あっさりとしたソースを
創作ポーク丼　香味野菜
ローストしたお肉のスライス、野菜と一緒に、自家製の和風たれで
ロワイヤル風スープ“ファンタステック”
野菜の出汁で、洋風な卵豆腐を
うるおい感覚で、スープ仕立てに
個性的な香り、甘みと酸味の絶妙なバランス、
さわやかな香味のゼリーを添えて
本日のパン“くつろぎ”
風味豊かで、柔らかな口あたり、料理のお供に
コーヒー
デザートと一緒に
ブライトン特製オードブルとアミューズ・ブーシェの盛り合わせ
水たこ　オリーブオニオンソース 小さな海老のマヨネーズ和え
白身魚とトマトのサラダ　オレンジ風味のドレッシング
キメジまぐろのたたき風　ゆず風味の和風ドレッシング
コールドビーフ　マスタード風味のラヴィゴットソース和え
ホタテ貝マリネ　かぶのサラダ　ゆず風味 サーモントラウト　サワクリーム添え
蒸し鶏胡麻ドレッシング和え　魚のカリカリ焼き　たまり醤油バターソース
生ハムとマンゴーフルーツ
淡白な味わい、表面を香ばしく、ふっくらした身、
醤油の深みとコクのあるソースで
春雨サラダ中華風
生野菜の取り合わせサラダ
にぎり寿司
本日のパン
生野菜の取り合わせサラダ
本日のパン
サーモンのタルタルソース焼き　魚のカリカリ焼き　たまり醤油バターソース
牛肉料理“創作現代風”
フルーツグラタン　冷製仕立て　カスタードクリームの軽い食感、
数種類の甘み、酸味と香りを楽しめる一皿に
温製料理
海老のチリソース煮
風味豊かで、柔らかな口あたり、料理のお供に
魚のポッシェ　ブイヤベース風　白インゲン豆添え コーヒー
イベリコ豚肉のロースト　ソースクレーム・ドゥ・レフォール
牛肉のカツレツ　トマトソース
蒸し鶏胡麻ドレッシング和え　生ハムとマンゴーフルーツ
魚のポッシェ　ブイヤベース風　白インゲン豆添え 牛ほほ肉の煮込みパスタ添え　鶏胸肉のトランシェ　マリニエ風 お肉のブランケット　ア・ラ・パリジェンヌ
地中海野菜のトマトソースパスタ 海老のチャーハン　炒め卵添え 特製オリジナルカレーライス（野菜）
創作ポーク丼　香味野菜
野菜のグラタン　ゆずの香り
鶏肉のロースト　柚子胡椒風味 塩漬け豚ばら肉　シュークルート添え
パスタ料理
特製オリジナルカレーライス（野菜）
お菓子の盛り合わせ “グランド・デセール ”
中華チマキ
パティシエ特製スイーツをひとくちサイズで盛り合わせた特別デザートオプションです。
鶏の唐揚げ　クリームコロッケ　春巻きの揚げ物 追加 or 差し替えどちらでも対応出来ます。
デザート
デザート
A：洋食コースプランのデザートと差し替え（デザート１品）…コースプラン +720 円（税サ込）
シェフ特製のデサートブッフェ
B：洋食コースプランのデザートに追加（デザート 2 品）……コースプラン +1,250 円（税サ込）
コーヒー
オプションデザート（洋食コース料理プランのみの対応となります）
《ドリンク飲み放題》下記よりお選びください。
ビール・ワイン・カクテル・ウイスキー・日本酒・焼酎（芋・麦）
ソフトドリンク
＋ 600円（税サ込）
で
リュック型
ビールサーバーをご用意
温製料理
デザートと一緒に
海老のチリソース煮
白身魚のポワレ　野菜のエマルジョンソース
ギンタラのムニエル　パン粉焼き 本日のパン“くつろぎ”
塩漬け豚ロース肉の燻製　ポテトサラダ添え
＊入荷状況により、料理内容が変更になる場合があります。＊写真は全てイメージです。　＊米トレーサビリティ法に該当するお米は国内産を使用しています。　イカのアンチョビマリネ　キャロットラペ添え
イカのアンチョビマリネ　キャロットラペ添え
伝統的な料理、オリジナルティーに、自由な発想に、思いをえがいて
ライチのムース＆ミントゼリー
（6 種ドリンク飲み放題）
＊メニューの一例でございます。
パリ・ソワール“夕暮れ”かぼちゃのスープ　コンソメジュレ
白身魚のグリエ、野菜のエマルジョンソース
7,200 円（税サ込）ブッフェプラン
シェフ特製のデザートブッフェ
コーヒー
《ドリンク飲み放題》下記よりお選びください。
ビール・ワイン・カクテル・ウイスキー・日本酒・焼酎（芋・麦）
ソフトドリンク
＊入荷状況により、料理内容が変更になる場合があります。＊写真は全てイメージです。　＊米トレーサビリティ法に該当するお米は国内産を使用しています。　＋ 600円（税サ込）
で
リュック型
ビールサーバーをご用意
宴会場ご利用 ＊ 2 時間制 / 20 名様 〜
宴会場ご利用
洋食コース料理プラン
洋食ブッフェ料理プラン
ボリュームも質も充実のブッフェ料理で、にぎやかな宴会を。
コース料理なら、お料理のお取り分けの手間がございません。
7,200円（税サ込）プラン
（5 種ドリンク飲み放題）
＊メニューの一例でございます。
白子のパイ包み焼き　ベルモット風味のクリームソース
パイ独特の食感に、しっとりした鯛の白子、
フレーバー（香り･ 風味）なワインのソースで
＊ 2 時間制 / 30 名様 〜
8,800円（税サ込）プラン
（6 種ドリンク飲み放題）
6,200円（税サ込）ブッフェプラン
（5 種ドリンク飲み放題）
＊食べ放題ではございません。
＊食べ放題ではございません。
リエット“コーティング”
＊メニューの一例でございます。
＊メニューの一例でございます。
じっくり煮込んだ魚の身と野菜、
調味料でサッパリと仕上げた“一口前菜”
冷製料理
冷製料理
コンキリエ・リガーテ　アンチョビー風味
ブライトン特製オードブルとアミューズ・ブーシェの盛り合わせ
キメジまぐろのたたき風　ゆず風味の和風ドレッシング
筋模様の貝殻パスタ、濃厚な味に、
チーズパイを添えて、
「サックリ」と
芳醇なスープ仕立て、軽い口どけに、コンソメを、
若芽、パイステック、と共に
魚のマリネ　カルパッチョ風“庭園”
小さな海老のマヨネーズ和え
天日海塩で素材の旨みを、野菜とコーディネート、
自由な発想で、涼しげな前菜を
わかさぎの唐揚げ　ダイダイソース
サーモントラウト　サワークリーム添え
艶やかな野菜、オリーブオイルの風味、野菜の旨味、
クリームと乳化させたソースで、シンプルに
牛肉の“シャリアピン風”
薄切りのお肉、玉ねぎと調味料で、
焼き上げたお肉に、あっさりとしたソースを
創作ポーク丼　香味野菜
ローストしたお肉のスライス、野菜と一緒に、自家製の和風たれで
ロワイヤル風スープ“ファンタステック”
野菜の出汁で、洋風な卵豆腐を
うるおい感覚で、スープ仕立てに
個性的な香り、甘みと酸味の絶妙なバランス、
さわやかな香味のゼリーを添えて
本日のパン“くつろぎ”
風味豊かで、柔らかな口あたり、料理のお供に
コーヒー
デザートと一緒に
ブライトン特製オードブルとアミューズ・ブーシェの盛り合わせ
水たこ　オリーブオニオンソース 小さな海老のマヨネーズ和え
白身魚とトマトのサラダ　オレンジ風味のドレッシング
キメジまぐろのたたき風　ゆず風味の和風ドレッシング
コールドビーフ　マスタード風味のラヴィゴットソース和え
ホタテ貝マリネ　かぶのサラダ　ゆず風味 サーモントラウト　サワクリーム添え
蒸し鶏胡麻ドレッシング和え　魚のカリカリ焼き　たまり醤油バターソース
生ハムとマンゴーフルーツ
淡白な味わい、表面を香ばしく、ふっくらした身、
醤油の深みとコクのあるソースで
春雨サラダ中華風
生野菜の取り合わせサラダ
にぎり寿司
本日のパン
生野菜の取り合わせサラダ
本日のパン
サーモンのタルタルソース焼き　魚のカリカリ焼き　たまり醤油バターソース
牛肉料理“創作現代風”
フルーツグラタン　冷製仕立て　カスタードクリームの軽い食感、
数種類の甘み、酸味と香りを楽しめる一皿に
温製料理
海老のチリソース煮
風味豊かで、柔らかな口あたり、料理のお供に
魚のポッシェ　ブイヤベース風　白インゲン豆添え コーヒー
イベリコ豚肉のロースト　ソースクレーム・ドゥ・レフォール
牛肉のカツレツ　トマトソース
蒸し鶏胡麻ドレッシング和え　生ハムとマンゴーフルーツ
魚のポッシェ　ブイヤベース風　白インゲン豆添え 牛ほほ肉の煮込みパスタ添え　鶏胸肉のトランシェ　マリニエ風 お肉のブランケット　ア・ラ・パリジェンヌ
地中海野菜のトマトソースパスタ 海老のチャーハン　炒め卵添え 特製オリジナルカレーライス（野菜）
創作ポーク丼　香味野菜
野菜のグラタン　ゆずの香り
鶏肉のロースト　柚子胡椒風味 塩漬け豚ばら肉　シュークルート添え
パスタ料理
特製オリジナルカレーライス（野菜）
お菓子の盛り合わせ “グランド・デセール ”
中華チマキ
パティシエ特製スイーツをひとくちサイズで盛り合わせた特別デザートオプションです。
鶏の唐揚げ　クリームコロッケ　春巻きの揚げ物 追加 or 差し替えどちらでも対応出来ます。
デザート
デザート
A：洋食コースプランのデザートと差し替え（デザート１品）…コースプラン +720 円（税サ込）
シェフ特製のデサートブッフェ
B：洋食コースプランのデザートに追加（デザート 2 品）……コースプラン +1,250 円（税サ込）
コーヒー
オプションデザート（洋食コース料理プランのみの対応となります）
《ドリンク飲み放題》下記よりお選びください。
ビール・ワイン・カクテル・ウイスキー・日本酒・焼酎（芋・麦）
ソフトドリンク
＋ 600円（税サ込）
で
リュック型
ビールサーバーをご用意
温製料理
デザートと一緒に
海老のチリソース煮
白身魚のポワレ　野菜のエマルジョンソース
ギンタラのムニエル　パン粉焼き 本日のパン“くつろぎ”
塩漬け豚ロース肉の燻製　ポテトサラダ添え
＊入荷状況により、料理内容が変更になる場合があります。＊写真は全てイメージです。　＊米トレーサビリティ法に該当するお米は国内産を使用しています。　イカのアンチョビマリネ　キャロットラペ添え
イカのアンチョビマリネ　キャロットラペ添え
伝統的な料理、オリジナルティーに、自由な発想に、思いをえがいて
ライチのムース＆ミントゼリー
（6 種ドリンク飲み放題）
＊メニューの一例でございます。
パリ・ソワール“夕暮れ”かぼちゃのスープ　コンソメジュレ
白身魚のグリエ、野菜のエマルジョンソース
7,200 円（税サ込）ブッフェプラン
シェフ特製のデザートブッフェ
コーヒー
《ドリンク飲み放題》下記よりお選びください。
ビール・ワイン・カクテル・ウイスキー・日本酒・焼酎（芋・麦）
ソフトドリンク
＊入荷状況により、料理内容が変更になる場合があります。＊写真は全てイメージです。　＊米トレーサビリティ法に該当するお米は国内産を使用しています。　＋ 600円（税サ込）
で
リュック型
ビールサーバーをご用意
宴会場ご利用
＊ 2 時間制 / 20 名様 〜
浦安ブライトンホテル
夏のスペシャルパーティープラン
その他のパーティープラン
さまざまな用途に応じて、みなさまで。
2014 年 6 月1日（日）～ 8 月 31日（日）
お好みの料理スタイルを
お選びいただける、
飲み放題付きのお得なパーティープランを
和食プラン
（5 種ドリンク飲み放題付）
中国料理プラン（5 種ドリンク飲み放題付）
ご用意いたしました。
10,300円（税サ込）〜
7,200円（税サ込）〜
ホテルならではの華やかな雰囲気と、
こだわり素材の和食会席で、語らいのひとときを。
本格中国料理の深い味わいを、みなさまで。
シェフが腕によりをかけたお料理を
お楽しみください
お座敷ブッフェ
6/2
（月）
より販売開始
ブライトンホテル恒例、夏の風物詩「納涼お座敷ブッフェ」。
ホテル自慢の味満載でご用意しております。
ブライトンならではのポイント！
①駅から近い！
（JR 新浦安駅直結）
②和洋中の選べる多彩なお料理やお飲物をご用意！
第20回納涼お座敷ブッフェ
6/2
（月）
より販売開始
【期間】
2014 年 8 月 5 日（火）～ 8 月 21日（木）
食べ放題・飲み放題
1 部 17：30 ～ 19：20　2 部 19：40 ～ 21：30（2部入れ替え制）
【会場】
2 階　宴会場「グレイス」
③専属のシェフが作る本格お料理！
④毎週、月曜日と火曜日はお料理 1 ランクアップ！
（祝日を除く）
（　）
ランクアップ例：　7,200 円で 8,800 円プランの料理内容にアップグレード！
⑤ + 600 円（税サ込）でリュック型生ビールサーバーをご用意！
【前予約価格】
大人 6,700 円　中高生 5,000 円　お子様（小学生）3,100 円
⑥送迎バスのご希望がございましたらご相談ください。
【通常　価格】
大人 7,750 円　中高生 6,000 円　お子様（小学生）4,100 円
＊チケットは当日お会計後に受付にてお渡しいたします。
＊お人数、お時間により貸切も承りますのでご相談ください。
＊椅子席ご希望の方は、ご予約時にお申し付けくださいませ。
（席に限りがございます。）
＊金額は税金・サービス料込み。
ご予約・お問い合わせ　営業部　TEL 047-350-8056　FAX 047-355-1144
【お問い合わせ・お申し込み】　お座敷ブッフェ係　TEL：047-350-8056
＊写真は全てイメージです。　＊入荷状況により、料理内容が変更になる場合があります。
〒 279-0011 千葉県浦安市美浜 1-9　TEL: 047-355-7777（代）　http://www.brightonhotels.co.jp/urayasu/