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ランチメニュー
11:30～14:30　￥3,800／￥4,800／￥5,800
12/30(金)
すずきのアーモンドバターロースト カフェ・ド・パリ風
1/24（火）
小海老のパートブリック包み焼き ハーブ風味
～
～
ブリのグリエ 柚子風味 蕪のヴルテと共に
リブアイの照り焼きステーキ ライス添え
1/5(木)
仔牛肉のクリーム煮込み
1/6（金）
あんこうと様々な貝のブーリッド仕立て
鴨胸肉のロースト グリーンペッパーソース
26(木)
1/27（金）
鴨胸肉のロースト グリーンペッパーソース
仔牛肉のクリーム煮込み
30(月)
あんこうと様々な貝のブーリッド仕立て
1/31(火）
～
サーロインビーフのロースト マスタード風味のオニオンソースと共に
1/13（金）
豚バラ肉と冬野菜の煮込みオーベルニュ風
黒鯛のロースト マスタード風味 タイムを香らせたポテトを添えて
エイヒレのムニエル ケイパー入りケレスヴィネガーソース
～
鰆の照り焼き タルタルソース添え
12(木）
黒鯛のロースト マスタード風味 タイムを香らせたポテトを添えて
～
リブアイの照り焼きステーキ ライス添え
10(火)
豚バラ肉と冬野菜の煮込みオーベルニュ風
エイヒレのムニエル ケイパー入りケレスヴィネガーソース
～
鰆の照り焼き タルタルソース添え
9(月)
的鯛のポワレ キャベツのアンブーレと黒胡椒を香らせたジュ
鹿肉の煮込みシヴェ風 ヌイユを添えて
2/2(木)
若鶏のロールをチーズ風味のリゾットに重ねて
茸とエストラゴンのシャスールソース
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み クミンを香らせた人参のフォンダン添え
真鱈の白ワイン蒸し海藻風味 クレソンのピュレとレモンコンフィ
A
帆立貝のリソレ カリフラワークリームとグルノーブル付け合せ
～
本日のスープ
メインディッシュ
コーヒー
サーロインビーフのロースト マスタード風味のオニオンソースと共に
16(月)
1/17（火）
￥3,800
鹿肉の煮込みシヴェ風 ヌイユを添えて
～
帆立貝のリソレ カリフラワークリームとグルノーブル付け合せ
ミラノ風 薄切り仔牛のパン粉焼き
19(木)
1/20（金）
オードブル と スープ より 1品
メインディッシュ
デザート
コーヒー
￥4,800
仔羊のコートレットのソテー 肩肉のコンフィと ミントオイルを添えて
C
的鯛のポワレ キャベツのアンブーレと黒胡椒を香らせたジュ
～
小海老のパートブリック包み焼き ハーブ風味
ミラノ風 薄切り仔牛のパン粉焼き
23(月)
B
真鱈の白ワイン蒸し海藻風味 クレソンのピュレとレモンコンフィ
オードブル と スープ より 2品
メインディッシュ
デザート
コーヒー
仔羊のコートレットのソテー 肩肉のコンフィと ミントオイルを添えて
￥5,800
■オードブルは、【本日のオードブル、シーザーサラダ、ニシンのマリネ】よりお選びいただけます。
■スープは、【本日のスープ、コンソメスープ、オマール海老のスープ】よりお選びいただけます。
■メインディッシュは、【伝統の料理ローストビーフ,牛サーロインのポワレ,海老と舌平目のグラタン“エリザベス女王”風】に追加料金にてご変更いただけます。
・ローストビーフ、牛サーロインのポワレ　追加800円
・海老と舌平目のグラタン“エリザベス女王”風　追加1,600円　食材によるアレルギーや食事制限・制約のあるお客様は、係にお申し付け下さい
甚だ勝手ではございますが、サービス料（10％）を加算させていただきます
表示料金は消費税を含んでおります
食材の都合により内容が変更する場合がございます
ご予約・お問い合わせ：ラ　ブラスリー　（03）3539‐8073