秋になり、だんだん涼しくなってきましたね。 食欲の秋・スポーツの秋・読書

♡秋鮭とさつまいもと
しめじの炊き込みごはん♡
【材料】
（６人分）※赤色は旬の食材
・米 ３合
・水 400 ｍｌ
・さつまいも 200ｇ
秋になり、だんだん涼しくなってきましたね。 ・鮭 ２切れ
・しめじ 60ｇ ・大葉 1 枚
食欲の秋・スポーツの秋・読書の秋！
・ごま 小さじ 1/2 杯
疲れ目をアロマで癒してみませんか？
秋は過ごしやすい季節で、ついつい夜更かししてし
♡ラベンダー♡
アロマテラピーにおいて有名な精油と言えばラベン
ダーですが、今回はその歴史について紹介します。
ラベンダーは古代ローマにおいて洗濯や入浴の際に
用いられたと言われており、学名の「Lavandula」は
ラテン語の「lavo（洗う）
」や「lividus（青みがかった
鉛色）
」からきたと言われています。古くから薬用植物
☆塩 小さじ 1/2 杯
として用いられ、中世にはドイツの薬草学の祖と言わ
まいませんか？特に乾燥する季節でもあるので、目を
☆酒 小さじ 4 杯
れる修道女ヒルデガルドの著書によってヨーロッパ全
酷使しがちです。そこで、今回は疲れ目・ドライアイ
☆しょうゆ 小さじ 4 杯
土に広まり、ペストが大流行した際にはラベンダー畑
におすすめのアロマをご紹介いたします！
☆みりん 小さじ 4 杯
で働いていた農夫や香料を扱う商人達は感染を免れた
と言われます。
＊タオルを使った湿布＊
♡温湿布：目のまわりの緊張がほぐれて楽になります。
♡冷湿布：チクチクと刺すような痛みに効果的です。
【作り方】
また 20 世紀に「アロマテラピー」という造語がつ
①鮭を焼いて、骨を取り除き、1 口大にほぐし、
しめじは細かくほぐす
②さつまいもは２ｃｍ位の大きさに切り、水に
＊おすすめの精油＊
～精神的な疲労を和らげ、リラックスしたいときに～
・ジャーマンカモミール
・ペパーミント
・ラベンダー
※ペパーミント：喘息の方は咳を誘発することがある
ので注意。刺激が強いので希釈濃度を守って。
【作り方】
10 分つけておく
③炊飯器に研いだお米と水を入れ、☆を入れて
軽く混ぜる
くられるきっかけになった精油もラベンダーです。フ
ランスの化学者ルネ＝モーリス・ガットフォセは自身
が大火傷をした際にラベンダーの精油を使用し著しい
効果をあげた事をきっかけに、精油の医学的効能の研
究に没頭するようになりました。後にその成果を
「Aromatherapie」として世間に発表しました。
④さつまいも、鮭、しめじの順で④に入れて、
炊飯器のスイッチ ON
⑤炊けたら１０分蒸らして、軽く混ぜて完成
こうした逸話を踏まえて古代の薬草と言われるラベ
ンダーを用いてみると、いつもと違った気分でアロマ
テラピーを楽しめるかもしれませんね。
⑥食べる直前にお好みで大葉とゴマをかけて
お召し上がりください。
編集者
① 洗面器にタオルが浸かる程度のお湯または冷水を
入れる。
〔栄養価〕
1 人分
② 好きな精油を１～2 滴落とす。
★エネルギー 374kcal
③ タオルを浸す。
★たんぱく質 11.0ｇ
④ タオルを取り出し、固く絞れば出来上がり！
★脂質
1.7ｇ
★炭水化物
75.0ｇ
★塩分
1.1ｇ
目に当てて疲れを癒しましょう！！
※温湿布を作る際はお湯によるやけどに注意を。
管理薬剤師・ｱﾛﾏﾃﾗﾋﾟｰｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ
管理栄養士・ｱﾛﾏﾃﾗﾋﾟｰｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ
・ｻﾌﾟﾘﾒﾝﾄｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ
薬剤師 ・ｱﾛﾏﾃﾗﾋﾟｰｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ
ﾒﾃﾞｨｶﾙﾊﾟｰﾄﾅｰ・ｱﾛﾏﾃﾗﾋﾟｰｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰ
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