11月メニュー表はこちらからご覧頂けます。 - mono kitchen（モノキッチン）

フ
シピ！
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monokitchen
7月
人気店シェフ登場！！おうちで本格イタリアンが作れます！
講師 横山
NEW
・ナポリ風ミートローフ
たっぷり秋野菜を添えて
・現地テイスト！
本格ジェノベーゼパスタ
・濃厚ティラミス
☆おうちレストラン
『天下の台所大阪』味のわかる同業者に人気のカリスマ職人登場☆
講師 田中
・白子と冬野菜の天ぷら∼ 2 種の塩で∼
・鴨の治部煮
・さわらの蕪蒸し
・渡特製 じゃこ飯
1 日 ( 日 ) 11:00 ∼
NEW
30 日 ( 月 ) 19:00 ∼
体にも優しい沖縄料理！おうちで再現できるレシピです！
人気店店主登場！！
・沖縄前菜盛り合わせ
＊豚肉の黒胡麻蒸し
おうちでも出来る本格豚骨スープ！ 講師 服部
・味噌ラーメン ( 北海道味噌ラーメン )
ン！
ーメ
ラ
格
・手作りチャーシュー
る本
教え
が
・味噌ラーメンに合うキノコ
プロ
たっぷりご飯
・大根の浅漬け ( 柚子風味 )
3 日 ( 火 ) 11:00 ∼
講師 新城
名古屋発祥！油そばをおうちで簡単に作れます！
＊とろろもずく酢
＊マグロとアボカドのピーナッツ味噌炒め
・沖縄名物！おうちで簡単にできる ソーキそば
・サーターアンダギー 2 種のお味で
７日 ( 土 ) 11:00 ∼
23 日 ( 月 ) 14:30 ∼
格
る本
教え
が
プロ
講師 服部
！ メン
・半蔵オリジナル 名古屋名物
ラー
台湾混ぜそば
・混ぜそばの後に〆のお茶漬け
・野菜たっぷりワンタンスープ
素材の使い方・抜群の盛りつけセンスで人気！
お箸で食べる和食フレンチ 講師 小栗
フ
チシェ ピ！
・大根のフランと温野菜のサラダ仕立て
フレン慢のレシ
・ローストビーフ キノコと赤ワインソース 自
∼なめらかマッシュポテト添え∼
・柿とカッテージチーズのタルト 蜂蜜ソース 女性イタリアンシェフならではの繊細なセンスが光る人気講座！
☆お菓子講座
センスが光る素敵な仕上がり！旬の食材を使って
お持ち帰りあります！
伝！
直
満足度の高い人気講座です！！
エ
ィシ
ロパテ
講師 羽柴 プ
14 日 ( 土 ) 16:00 ∼
18 日 ( 水 ) 11:00 ∼ ( 軽食付き )
講師 篠田
・2 種の海老を使った絶品！
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り和食
こだわ
トマトクリームパスタ
・ロールチキンの赤ワイン煮込み
じゃがいもピューレを添えて
・キャラメルミルクプリン
直伝！
14 日 ( 土 ) 11:00 ∼
マロンとカシスのロールケーキ
15 日 ( 日 ) 18:30 ∼
28 日 ( 土 ) 11:00 ∼
ンシェフ
イタリア
・2 層のグレープフルーツゼリー
根菜を上手に使って作る！
人気・板前絶品料理！
講師 影山
・海老の蓮根はさみ揚げ
・土鍋で炊く鮭ご飯 ∼きのこあんかけ∼
・牛蒡サラダ
29 日 ( 日 ) 11:00 ∼
３日 ( 火 ) 18:30 ∼
12 日 ( 木 ) 19:00 ∼
春巻きをパリパリに仕上げるコツ！おうちでお店の仕上がりに！
講師 山田・松岡
華！
本格中
・牡蠣と青菜のオイスターソース炒め
ら学ぶ
プロか
初冬の茂爺メニューは旬の味覚満載！
プロの技が光る産３品！！
講師 青木
・定番！！春巻き
・きのこ香る鶏団子の土瓶蒸し
・ぷりぷり海老の五目あんかけごはん
・旬！！あんこうの竜田揚げ
15 日 ( 日 ) 11:00 ∼
20 日 ( 金 ) 11:00 ∼、19:00 ∼
★受講料のお知らせ★ ( 表示価格は税抜です。)
基礎からレッスン ￥3,800
簡単おもてなしレッスン ￥4,400
おうちレストラン ￥4,800
※別途付加料金がかかる場合があります。
お料理…約 2.5 時間 お菓子・パン…約 3 ∼ 3.5 時間
・茂爺のちょっとお洒落なかぼちゃサラダ
21 日 ( 土 ) 11:00 ∼
お申込み、お問い合わせ、資料請求はお気軽に！
Cooking Studio
monokitchen
ＴＥＬ ０５２−２５３−６６９５
ＷＥＢ http://mono-kitchen.com
電話受付 12：00 ∼ 21：00
定休日／隔週月曜日 ！
り和食
こだわ
monokitchen
噂の人気講師登場！ ! ほっこり美味しくてお洒落な家庭料理！
★ 簡単おもてなしレッスン
大好評につき男子も女子も
お腹いっぱい！がっつりメニュー！
講師 影山
・ボリュームたっぷり！カツ丼
・茄子と豚バラブロックの味噌炒め
・小田巻き蒸し（うどん入り茶碗蒸し）
29 日 ( 日 ) 14:30 ∼
１ドリンク付き！
韓国料理で乾杯！！ビールがすすむ！
おつまみメニュー！
講師 小池
4 日 ( 水 ) 11:00 ∼、19:00 ∼
13 日 ( 金 ) 19:00 ∼
噂の人気講師登場！ ! ほっこり美味しくてお洒落な家庭料理！
講師 中村
11 日 ( 水 ) 19:00 ∼
☆パン講座
★ 基礎からレッスン
旬のりんごとさつまいもを使って♪
濃厚ミルクティーでお召し上がり下さい！ 旬の素材を使ってほっかりあたたかい初冬のおばんざい！
講師 小池
・白菜と豚肉の博多蒸し
・ふろふき大根 柚みそたっぷりで
・ふっくら牡蠣のご飯
・大根のあっさり浅漬け 21 日 ( 土 ) 18:30 ∼
1 日 ( 日 ) 16:00 ∼
11 日 ( 水 ) 11:00 ∼ ( 軽食付き )
新シリーズ登場！「おかずになる具たくさんスープ」
冷え込む夜にぴったり
講師 小池
・具たっぷり肉団子のおかずスープ
・タラモサラダ ( ジャガ＆明太子 )
・鰤の照り焼き
23 日 ( 月 ) 11:00 ∼
・五穀米ご飯
27 日 ( 金 ) 19:00 ∼
■初めてのお料理 応用編①■
講師 小池
さあ！始めましょう！まずは包丁の持ち方から ・初心者向け・包丁の持ち方・
野菜の基本的な切り方
・包丁の持ち方、使い方
・初心者向けの野菜の切り方・飾り切り
・お野菜たっぷり！ジンジャードライカレー
・飾り切りのお野菜でコンソメスープ
講師 小池
■はじめてのお料理∼洋食■
・お魚の選び方・お魚をさばく・貝の下処理
・お魚の煮付け
・かぼちゃの煮物
28 日 ( 土 ) 14:30 ∼
・季節の汁物
お友達とお誘いあわせの上受講ください♪
※味の素講座メニューは、 味の素様協賛講座です。
うま味についての講座、実習教材、お土産付！
講座料金は 2,300 円となります。
（注意！体験受講の方も同料金となります。）
13 日 ( 金 ) 11:00 ∼
講師 小栗
■仲良しの２人ペアで、すべてのお料理を、楽しみながら
作っていただける特別講座です。
・ふっくら蒸しあげた若鶏のサラダ仕立て
メニューは前菜・メイン・ご飯もの・デザートで構成
∼豆腐ドレッシング∼
されておりますので出来上がりは、
・食べるスープ おからのミネストローネ仕立て
お店のコースメニューの様に仕上がります。作ったお料理は
・魚介と油揚げのカイエット仕立て トマトソース お隣のカフェスペースで、ゆっくりお召し上がりいただけます。
・高野豆腐のフレンチトースト フルーツソース添え 仲良しのお友達、会社の同僚の方、お父さん、お母さん。
おふたりの内のどちらかがモノキッチンの会員様であれば、
講座料金 お一人 ７０００円（税抜）
どなたでもペアで受講できます。
ウェルカムドリンク＆ワンドリンク付き
デートの行先に困ってるカップルさん達にもおすすめ講座です。
☆素材の使い方・抜群の盛り付けセンスで人気！お箸で食べる和食創作フレンチ
講師 篠田
6 日 ( 金 ) 19:00 ∼
17 日 ( 火 ) 19:00 ∼
・豆乳スープパスタ
・秋野菜たっぷりアクアパッツア
・レアチーズケーキ
∼ブルーベリーソース∼
7 日 ( 土 ) 14:30 ∼
10 日 ( 火 ) 19:00 ∼
★お米料理のコツ・洋食フリッターを
フワッサクッと揚げるコツ★
・海老ときのこのリゾット
・白身魚のフリット
・キャベツのコールスロー
講師 小池
★二人で作るおうちレストラン
講師 羽柴
・アップルロールパン
・ほくほくスイートポテト
・濃厚ミルクティー付き 22 日 ( 日 ) 11:00 ∼
26 日 ( 木 ) 19:00 ∼
☆味の素講座
NEW
・肉まんじゅう
・ホタテのシュウマイ
・中国茶のおいしい入れかた
・中華胡麻団子
5 日 ( 木 ) 19:00 ∼
・野菜たっぷりチャプチェ
・韓国屋台の味 トッポギ
・プルコギ
24 日 ( 火 ) 11:00 ∼、19:00 ∼
■はじめてのお料理 応用編②■
意外とかんたん！魚貝の下ごしらえ！
講師 中村
・トマトの煮込みハンバーグ
・たこときのこのマリネ
・じゃがいもとジャコのガレット風
・コーヒーゼリー アイスクリーム添え
NEW
28 日 ( 土 )18:00 ∼
monokitchen
7月
‐簡単おもてなしレッスン＊ワイン講座‐
イケメンソムリエ登場！ワイン講座！！
男子必見お店で恥をかかないオーダーの仕方等
■講座日程 2015 年 11 月 22 日（日）
■時間 14:30∼
■講座内容
・ワインの選び方・開け方・保存方法
・ワインの味比べ
・お店でのスマートオーダーの仕方
・レストランでの飲み方
・bar＆Tigelleria Cassini 特別おつまみの盛り合わせ
＊ワインを楽しく味わうための初級講座。
ワインに興味を持ち始めた方や ABC からの入門です。
ワインの入り口でちょっと迷っている方などを対象にした初心者コースになります。
ワインの基本的な知識からワインの歴史、醸造方法、ワインの楽しみ方まで、
わかりやすく各国のワインの特徴をエピソードを交えながら楽しい内容で身につけていきます。
※お客様の調理は一切ありません
＊高見浩之プロフィール＊
名古屋のイタリア店で修行
日本ソムリエ協会認定ソムリエ
チーズプロフェッショナル
イタリアワインソムリエコンクール (JET CUP) ２年連続セミファイナリスト
現在、ヴィネリア カッシーニ ( Vineria Cassini ) オーナーソムリエ
お申込み、お問い合わせ、資料請求はお気軽に！
Cooking Studio
monokitchen
ＴＥＬ ０５２−２５３−６６９５
ＷＥＢ http://mono-kitchen.com
電話受付 12：00 ∼ 21：00
定休日／隔週月曜日 モノキッチンはプロのシェフから料理が学べる。
初心者も料理自慢の方にもレベルに合わせて
調理学校クオリティーレッスン。
〒480-0008
愛知県名古屋市中区栄3-1-1
広小路第一生命ビル 地下1F