中学校の部 〈りこのわがままプレート～三重県編～〉

中学校の部
〈りこのわがままプレート～三重県編～〉
❀ねずみのパンケーキ ❀くぎ煮の納豆あえ
❀さめたれのあっさりいため ❀季節のフルーツ
❀あっさり汁
三重大学教育学部附属中学校 ２年
増田 莉子さん
〔工夫したところ〕
✿パンケーキにひじきを入れるなど、常
識をとびこえたおいしさを探求してみま
した。
✿朝からしっかり食べて、目がさめるよ
うな目覚ましご飯を意識しながら型を取
るというかわいさも取り入れてみたりも
しました。✿味も目で見ることも、香り
も全て楽しめる料理にしました。
レシピ（1 人分）
〈ねずみのパンケーキ〉
・ホットケーキミックス
７０ｇ
・卵（M）
1個
・長ひじき
大さじ２
（戻した状態のもの）
・牛乳
７０ｍｌ
・バター
５ｇ
・ゴーヤ（飾り用）
適量
①ゴーヤは、洗って種を除き、切る。
長ひじきも、洗って切る。
②フライパンを熱し、バターを入れ溶かす。
③ゴーヤとコーン、バター以外をボールで混ぜる。
④フライパンで、表裏１分ずつ焼く。
⑤ゴーヤとコーンを湯通しする。
⑥ゴーヤとコーンで顔の形に見立てて飾る。
（コーンを鼻にするとよい）
〈くぎ煮の納豆あえ〉
・小女子のくぎ煮
・納豆
１５ｇ
５０ｇ
①小女子のくぎ煮と納豆を混ぜる。
（たれは入れない。
）
〈さめたれのあっさりいため〉
・さめたれ
・本しめじ
・花びらだけ
・豆苗
・ごま油
・塩だれ
２５ｇ
１／２本
１０ｇ
１０ｇ
適量
大さじ１
①本しめじと花びらだけは、ざく切りにする。
さめたれは、短冊切りにする。
②豆苗は、３cm くらいに切る。
③フライパンにごま油をひき、熱する。
④きのこ類を先に炒め、残りの材料も炒める。
⑤④にごまだれを入れて、味をつける。
〈あっさり汁〉
・乾燥わかめ
・あさり
・だし汁
１つまみ
３個
1 カップ
①だし汁にあさりとわかめを入れる。
②加熱する。
〈季節のフルーツ〉
・梨
１／４個
①梨を洗って、皮をむく。
②スティックをさす。