12月成分表（段上幼稚園）

一食当りの栄養価
エネルギーkcal
426
たんぱく質
16.8
脂質
16
カルシウム
236
鉄
1.6
食塩相当量
1.1
2014年12月1日(月) 段上・阪急
五目あんかけラーメン
ナムル
キャンディチーズ
牛乳・いりこ・お茶
コード 材料
★五目あんかけラーメン
L203 中華麺
C125 豚肉
A052 白菜
A206 玉ねぎ
J112 コーン
L401 干しいたけ
E031 かまぼこ
Q102 油
Q002 醤油
Q601 中華だし
Q301 塩
Q632 醤油ラーメンスープの素
R099 水
L106 片栗粉
A734 青ねぎ
J188
A001
L402
L407
A204
Q002
Q001
Q401
Q103
Q301
★ナムル
ほうれん草
人参
千切大根
白ごま
にんにく
醤油
醤油
砂糖
ごま油
塩
★キャンディチーズ
N050 キャンディチーズ
★牛乳・いりこ・お茶
O536 牛乳
B329 いりこ
N213 麦茶
ｱﾚﾙｷﾞｰ食品
kcal
g
g
mg
mg
g
【中】・・・中心温度85℃1分間を確認　【指】・・・手指・用具・まな板の直前消毒を行う
【加】・・・加熱する　【冷】・・・冷蔵管理する　【次】・・・次亜塩素酸ナトリウムで消毒する
ｱﾚﾙｷﾞｰ食品
食品原材料
食品添加物
①米×は家より持参
小麦
小麦粉・かん水
着色料(クチナシ)
魚肉・澱粉（小麦、馬鈴薯）・発酵調味料・食塩・砂糖・小麦たん白・味りん
調味料（アミノ酸等）・加工澱粉・着色料（クチナシ・ウコン・赤１０６）
豚肉
②小麦（麺・つ）・きのこ・魚介（食品・調）×は
中華麺・かまぼこ・しいたけ・ﾗｰﾒﾝｽｰﾌﾟの素なし
小麦
A
A
*
小麦
小麦
大豆
大豆
大豆
大豆･鶏肉
小麦
大豆･さば･豚肉･鶏肉
米粉めんに変更
米粉めん　40ｇ　（中華だし・醤油・塩）
（沸騰した湯１Ｌに塩小さじ１を加え、
８分茹で、水で洗って水切りし
汁に加えて少し煮る）
食用大豆油・食用なたね油
脱脂加工大豆・大豆・小麦・食塩
製造用剤（アルコール）
チキンエキス・食塩・砂糖・粉末醤油・オニオンパウダー・ガーリックパウダー・白胡椒・ジンジャーパウダー
L-グルタミン酸Ｎａ・デキストリン・カラメル色素・核酸・コハク酸ナトリウム
醤油・食塩・砂糖・動物性油脂・蓄肉エキス・たん白加水分解物・昆布ｴｷｽ・野菜ｴｷｽ・香辛料
調味料（アミノ酸等）・カラメル色素
馬鈴薯澱粉
ごま・ごま油×は、ごま・ごま油なし和え物
B
B
B
B
B
B
小麦
小麦
乳
乳
ごま
青首大根
ごま
大豆
大豆
脱脂加工大豆・大豆・小麦・食塩
脱脂加工大豆・大豆・小麦・米・食塩・果糖ぶどう糖液糖
ごま
ごま種子
製造用剤（アルコール）
製造用剤（アルコール）
乳製品×はチーズなし
G005オレンジ1/8ケに変更
ナチュラルチーズ・水
乳化剤・重曹・クエン酸鉄Na
牛乳×は牛乳なし（阪急はお茶）
青魚×は、いりこなし
片口いわし・食塩
―
一食当りの栄養価
エネルギーkcal
589
たんぱく質
18.4
脂質
21
カルシウム
43
鉄
2.2
食塩相当量
2.7
2014年12月3日(水) 段上
★キャロットピラフ
ローストチキン
★おたのしみポテト
ツナとキャベツのごまドレｻﾗﾀﾞ
スープ（もやし・かぼちゃ）
クリスマスデザート・牛乳・いりこ
コード 材料
★キャロットピラフ
L826 滋賀県産こしひかり
R099 水
Q604 コンソメ
Q301 塩
D014 ベーコン
A206 玉ねぎ
A001 人参
J144 人参ピューレ
Q102 油
Q301 塩
J101 グリンピース
C813
Q301
Q002
Q502
A204
Q714
Q102
★ローストチキン
鶏肉
塩
醤油
酒
にんにく
パプリカパウダー
油
ｱﾚﾙｷﾞｰ食品
kcal
g
g
mg
mg
g
【中】・・・中心温度85℃1分間を確認　【指】・・・手指・用具・まな板の直前消毒を行う
【加】・・・加熱する　【冷】・・・冷蔵管理する　【次】・・・次亜塩素酸ナトリウムで消毒する
ｱﾚﾙｷﾞｰ食品
食品原材料
食品添加物
卵つなぎ・乳つなぎ×は、ベーコンなし
豚ミンチ入りピラフに変更
Ｃ111　豚ミンチ　15ｇ
大豆･牛肉
食塩・デキストリン・砂糖・たん白加水分解物・食用植物油脂・野菜エキスパウダー（玉ねぎ・にんじん）・ビーフエキスパウダー・香辛料
調味料（アミノ酸等）・カラメル色素・香料
大豆･豚肉
豚バラ肉・還元水飴・卵たん白・食塩・植物性たん白・ぶどう糖・食用動物油脂・酵母エキス
リン酸塩・調味料（アミノ酸等）・増粘多糖類・くん液・酸化防止剤（ビタミンＣ）・発色剤（亜硝酸Na）・カルミン酸色素
大豆
人参
食用大豆油・食用なたね油
*
卵･乳
*
鶏肉
*
A
A
A
A
小麦
大豆
脱脂加工大豆・大豆・小麦・食塩
醸造アルコール・米・米麹・糖類
製造用剤（アルコール）
調味料（アミノ酸）・酸味料
パプリカ
食用大豆油・食用なたね油
大豆
卵つなぎ・乳つなぎ×は、お楽しみポテトなし
★おたのしみポテト
J451 おたのしみポテト
Q102 油
J133　ポテトフライ30ｇ　に変更
(新しい油を使う）
卵･乳
大豆
★ツナとキャベツのごまドレｻﾗﾀﾞ
M110
A051
J112
J613
Q825
ツナフレーク
キャベツ
コーン
ｲｴﾛｰﾋﾟｰﾏﾝ,ﾚｯﾄﾞﾋﾟｰﾏﾝ,ﾋﾟｰﾏﾝ
香りごまドレッシング
W039
A104
A804
8999
Q301
★スープ（もやし・かぼちゃ）
チンゲンサイ
かぼちゃ
太もやし
ブイヨン｛無添加｝
塩
大豆
食用大豆油・食用なたね油
その他魚介・ごま・ごま調×は
ツナ・ごまドレなしサラダに変更
（酢2.2ｇ　砂糖2.2ｇ　塩0.6ｇ　油0.8ｇ）
まぐろ・大豆油・野菜エキス・食塩
黄ピーマン・赤ピーマン・緑ピーマン
小麦
★クリスマスデザート
Y150 クリスマスゼリー
★牛乳・いりこ
O536 牛乳
B329 いりこ
ばれいしょ・乾燥マッシュポテト・脱脂粉乳・砂糖・でん粉・植物油脂・乾燥卵白・食塩・上新粉・なたね油
大豆･ごま
食用植物油脂・糖類（砂糖・水あめ）・しょうゆ・ごま・醸造酢・食塩・酵母エキスパウダー・水
鶏肉
デキストリン・ぶどう糖・食用とうもろこし油・チキンエキスパウダー・酵母エキス・かつおエキス粉末・たん白加水分解物・玉ねぎ・香辛料・セロリ・水
大豆
乳
大豆製品×はクリスマスゼリーなし
R185　ぶどうゼリー　に変更
牛乳×は牛乳なし
青魚×は、いりこなし
乳化剤・増粘剤（キサンタンガム）
糖類（グラニュー糖・砂糖・水あめ・粉あめ・果糖）・還元水あめ・油脂加工食品（植物油脂・豆乳・水あめ・その他）・いちご果汁・寒天・水
ゲル化剤（増粘多糖類）・香料・加工デンプン・酸味料・ベニコウジ色素・乳化剤・乳酸Ｃａ・ＰＨ調整剤・クエン酸鉄Ｎａ
片口いわし・食塩
―
一食当りの栄養価
エネルギーkcal
485
たんぱく質
13.7
脂質
14.3
カルシウム
216
鉄
2.5
食塩相当量
1.4
2014年12月4日(木) こじか
ゆかりご飯
豚肉のチャプチェ風
ひじきの煮物
蒸さつまいも
フルーツ
牛乳・いりこ
ｱﾚﾙｷﾞｰ食品
コード 材料
★ゆかりご飯
L826 滋賀県産こしひかり
L527 ゆかり
C102
C125
L318
A206
J192
Q102
Q401
Q002
Q014
Q502
L412
L407
Q103
★豚肉のチャプチェ風
豚肉
豚肉
春雨
玉ねぎ
インゲン
油
砂糖
醤油
みりん
酒
すりごま
白ごま
ごま油
L558
K107
K302
A001
Q102
Q401
Q002
Q014
9000
★ひじきの煮物
ひじき
うす揚げ
コンニャク
人参
油
砂糖
醤油
みりん
和風だし
kcal
g
g
mg
mg
g
【中】・・・中心温度85℃1分間を確認　【指】・・・手指・用具・まな板の直前消毒を行う
※出席園児の該当アレルギーのみ記載 【加】・・・加熱する　【冷】・・・冷蔵管理する　【次】・・・次亜塩素酸ナトリウムで消毒する
（マヨネーズ・ナッツ類）
ｱﾚﾙｷﾞｰ食品
食品原材料
赤しそ・砂糖・食塩・酵母エキス
食品添加物
リンゴ酸
豚肉
豚肉
甘藷でん粉・馬鈴薯でん粉
小麦
大豆
食用大豆油・食用なたね油
大豆
脱脂加工大豆・大豆・小麦・食塩
もち米・米麩・醸造アルコール・糖類
醸造アルコール・米・米麹・糖類
白ごま
ごま
ごま種子
製造用剤（アルコール）
大豆
大豆・植物油脂
コンニャク精粉・海藻粉・食用石灰
凝固剤・消泡剤
大豆
食用大豆油・食用なたね油
大豆
脱脂加工大豆・大豆・小麦・食塩
もち米・米麩・醸造アルコール・糖類
製造用剤（アルコール）
食塩・糖質（グラニュー糖・ぶどう糖）・風味原料（かつおぶし粉末・そうだかつおぶし粉末）・水
調味料(アミノ酸等）
片口いわし・食塩
―
ごま
ごま
ごま
B
B
B
B
小麦
調味料（アミノ酸）・酸味料
★蒸さつまいも
A201 さつま芋
★フルーツ
G017 バナナ
★牛乳・いりこ
O536 牛乳
B329 いりこ
バナナ
乳
一食当りの栄養価
エネルギーkcal
447
たんぱく質
19.7
脂質
13.5
カルシウム
197
鉄
1.9
食塩相当量
1.7
2014年12月5日(金) 段上
麦ご飯
サバの甘辛焼
そぼろ小松菜
★かき玉汁(豆腐･白菜）
フルーツ(ﾐｶﾝ缶15ｇ）
牛乳・いりこ・お茶
ｱﾚﾙｷﾞｰ食品
コード 材料
★麦ご飯
L826 滋賀県産こしひかり
L831 押麦
B644
Q401
Q002
Q502
A301
R099
Q102
★サバの甘辛焼
サバ
砂糖
醤油
酒
土生姜
水
油
C111
J191
A206
A001
Q102
301A
Q401
Q002
Q014
Q502
9000
★そぼろ小松菜
豚ミンチ
小松菜
玉ねぎ
人参
油
土生姜
砂糖
醤油
みりん
酒
和風だし
N701
K001
A052
A001
A352
L560
8998
Q001
Q014
Q301
★かき玉汁(豆腐･白菜）
卵
豆腐
白菜
人参
えのき
わかめ
だし{無添加}
醤油
みりん
塩
小麦
【中】・・・中心温度85℃1分間を確認　【指】・・・手指・用具・まな板の直前消毒を行う
【加】・・・加熱する　【冷】・・・冷蔵管理する　【次】・・・次亜塩素酸ナトリウムで消毒する
ｱﾚﾙｷﾞｰ食品
さば
A
A
A
A
A
kcal
g
g
mg
mg
g
食品原材料
青魚（サバ）×はサバなし
牛肉・玉ねぎの炒め物に変更
（C001 牛肉50ｇ　A206玉ねぎ20ｇ）
大豆
脱脂加工大豆・大豆・小麦・食塩
醸造アルコール・米・米麹・糖類
大豆
食用大豆油・食用なたね油
製造用剤（アルコール）
調味料（アミノ酸）・酸味料
豚肉
小麦
大豆
食用大豆油・食用なたね油
大豆
脱脂加工大豆・大豆・小麦・食塩
もち米・米麩・醸造アルコール・糖類
醸造アルコール・米・米麹・糖類
卵
大豆
卵原型・大豆製品・きのこ・海藻×は、
卵・豆腐・えのき・わかめなし
L320　麩入りすまし汁に変更
製造用剤（アルコール）
食塩・糖質（グラニュー糖・ぶどう糖）・風味原料（かつおぶし粉末・そうだかつおぶし粉末）・水
調味料（アミノ酸）・酸味料
調味料(アミノ酸等）
大豆・水
凝固剤（にがり）
湯通し塩蔵わかめ
小麦
さば
大豆
さば節・いわし節・かつお節・かつおまぐろエキス・むろ節・そうだかつお節・酵母エキス
★フルーツ(ﾐｶﾝ缶15ｇ）
M147 みかん｛缶詰｝
★牛乳・いりこ・お茶
O536 牛乳
B329 いりこ
N213 麦茶
食品添加物
乳
牛乳×は牛乳なし
青魚×は、いりこなし
脱脂加工大豆・大豆・小麦・米・食塩・果糖ぶどう糖液糖
もち米・米麩・醸造アルコール・糖類
製造用剤（アルコール）
みかん・砂糖・水
酸味料(クエン酸)
片口いわし・食塩
―
一食当りの栄養価
エネルギーkcal
478
たんぱく質
15.9
脂質
21.2
カルシウム
185
鉄
0.9
食塩相当量
2.4
2014年12月8日(月) 段上・阪急
ロールパン
鶏肉と野菜のクリームシチュー
★マカロニと野菜のサラダ
フルーツ
牛乳・いりこ
kcal
g
g
mg
mg
g
【中】・・・中心温度85℃1分間を確認　【指】・・・手指・用具・まな板の直前消毒を行う
【加】・・・加熱する　【冷】・・・冷蔵管理する　【次】・・・次亜塩素酸ナトリウムで消毒する
①米・（小麦）×は、家より持参
ｱﾚﾙｷﾞｰ食品
コード 材料
★ロールパン
4160 丸ロールパン
小麦･乳
ｱﾚﾙｷﾞｰ食品 ②小麦×は、Y830　白ご飯に変更
大豆
③乳パンのみ×は、NEG麦ロール35ｇに変更
鶏肉
小麦ﾙｰ・乳（料理・調）×は、
シチューの素・牛乳なし
チキンポトフに変更（コンソメ・塩）
食品原材料
小麦粉・砂糖・マーガリン・発酵風味液・乳等を主要原料とする食品・パン酵母・食塩
食品添加物
乳化剤・増粘剤（ｷｻﾝﾀﾝ）・酢酸Na（6～10月）・イーストフード・ＶＣ・香料
★鶏肉と野菜のクリームシチュー
C201
A713
A001
A206
J203
Q102
R099
Q725
N027
鶏肉
じゃが芋
人参
玉ねぎ
ブロッコリー
油
水
クリームシチューの素
牛乳
L313
A101
J112
J192
Q505
Q301
★マカロニと野菜のサラダ
マカロニ
胡瓜
コーン
インゲン
マヨネーズ
塩
小麦･乳
乳
大豆
食用大豆油・食用なたね油
大豆･豚肉･鶏肉
小麦粉・植物油脂・ﾃﾞｷｽﾄﾘﾝ・砂糖粉乳混合品・でん粉・食塩・砂糖・乳等調製品・玉ねぎ加工品・ｵﾆｵﾝﾊﾟｳﾀﾞｰ・酵母ｴｷｽ・ﾁｰｽﾞ・ﾁｷﾝﾌﾞｲﾖﾝ・野菜ｴｷｽ・ﾎﾟｰｸｴｷｽ・醤油加工品・香辛料・調味油・ﾊﾞﾀｰﾐﾙｸﾊﾟｳﾀﾞｰ
小麦麺・その他の豆類・ﾏﾖﾈｰｽﾞ×は、
マカロニ・インゲン・ﾏﾖﾈｰｽﾞなし
サラダに変更
（Ｑ540　ゆず醤油ﾄﾞﾚｯｼﾝｸ）
小麦
卵
大豆
強力小麦粉・デュラム小麦のセモリア
食用植物油脂・醸造酢・卵黄・食塩・砂糖・香辛料
調味料（アミノ酸）
パインアップル・砂糖・水
酸味料(クエン酸)
片口いわし・食塩
―
*
★フルーツ
M149 パイン｛缶詰｝
★牛乳・いりこ
O536 牛乳
B329 いりこ
調味料（アミノ酸等）・香料・乳化剤・酸味料・酸化防止剤(ビタミンC・E)
乳
牛乳×は牛乳なし（阪急はお茶）
青魚×は、いりこなし
2014年12月10日(水) 段上
高野豆腐のそぼろ丼
さつま芋の天ぷら
味噌汁（そうめん・ほうれん草
フルーツ
牛乳・いりこ・お茶
コード 材料
★高野豆腐のそぼろ丼
L826 滋賀県産こしひかり
C111 豚ミンチ
L403 高野豆腐
A206 玉ねぎ
A001 人参
E101 ちくわ
L401 干しいたけ
301A 土生姜
Q102 油
Q401 砂糖
Q502 酒
Q002 醤油
8998 だし{無添加}
J101 グリンピース
L106 片栗粉
★さつま芋の天ぷら
A201 さつま芋
L101 小麦粉
Q102 油
一食当りの栄養価
エネルギーkcal
566
たんぱく質
19.3
脂質
14.1
カルシウム
230
鉄
2.2
食塩相当量
1.9
ｱﾚﾙｷﾞｰ食品
小麦
小麦
kcal
g
g
mg
mg
g
【中】・・・中心温度85℃1分間を確認　【指】・・・手指・用具・まな板の直前消毒を行う
【加】・・・加熱する　【冷】・・・冷蔵管理する　【次】・・・次亜塩素酸ナトリウムで消毒する
ｱﾚﾙｷﾞｰ食品 大豆製品・魚介食品・きのこ×は、
高野豆腐・ちくわ・しいたけなし
牛丼に変更
豚肉
（C001 牛肉40ｇ　玉ねぎ・人参・グリンピース）
大豆
大豆
食品原材料
食品添加物
豆腐用凝固剤・重曹・消泡剤製剤
大豆･豚肉
魚肉・でん粉・植物たん白・ぶどう糖・食塩・植物油・砂糖・発酵調味液・豚脂 加工でん粉・調味料(アミノ酸等)・ソルビトール・ＰＨ調製剤
大豆
食用大豆油・食用なたね油
醸造アルコール・米・米麹・糖類
脱脂加工大豆・大豆・小麦・食塩
大豆
さば
調味料（アミノ酸）・酸味料
製造用剤（アルコール）
さば節・いわし節・かつお節・かつおまぐろエキス・むろ節・そうだかつお節・酵母エキス
馬鈴薯澱粉
小麦天ぷら×は、小麦粉なし
揚げさつま芋に変更
小麦
大豆
食用大豆油・食用なたね油
★味噌汁（そうめん・ほうれん草
L301
A002
J188
A001
Q203
Q202
8998
そうめん
大根
ほうれん草
人参
味噌
味噌
だし{無添加}
小麦
大豆
大豆
さば
★フルーツ
G005 オレンジ
★牛乳・いりこ・お茶
O536 牛乳
B329 いりこ
N213 麦茶
小麦粉・食塩
大豆・米・塩
大豆・米・食塩
酒精（アルコール）
酒精
さば節・いわし節・かつお節・かつおまぐろエキス・むろ節・そうだかつお節・酵母エキス
オレンジ
乳
牛乳×は牛乳なし
青魚×は、いりこなし
片口いわし・食塩
―
一食当りの栄養価
エネルギーkcal
488
たんぱく質
16.5
脂質
16.3
カルシウム
162
鉄
1.1
食塩相当量
1.6
2014年12月11日(木) こじか
麦ご飯
豚肉のオイスターソース炒め
★カニかまと胡瓜の梅風味え
南瓜の煮物
フルーツ（黄桃缶）
牛乳・いりこ
ｱﾚﾙｷﾞｰ食品
コード 材料
★麦ご飯
L826 滋賀県産こしひかり
L831 押麦
kcal
g
g
mg
mg
g
※出席園児の該当アレルギーのみ記載 【中】・・・中心温度85℃1分間を確認　【指】・・・手指・用具・まな板の直前消毒を行う
【加】・・・加熱する　【冷】・・・冷蔵管理する　【次】・・・次亜塩素酸ナトリウムで消毒する
（マヨネーズ・ナッツ類）
ｱﾚﾙｷﾞｰ食品
食品原材料
食品添加物
★豚肉のオイスターソース炒め
C102
C125
A051
A206
A001
A702
Q102
Y311
Q002
Q502
豚肉
豚肉
豚肉
豚肉
キャベツ
玉ねぎ
人参
ピーマン
油
オイスターソース
醤油
酒
小麦
大豆
貝
大豆
食用大豆油・食用なたね油
かき汁・砂糖・ぶどう糖果糖液糖・食塩・たん白加水分解物
脱脂加工大豆・大豆・小麦・食塩
醸造アルコール・米・米麹・糖類
小麦･卵
大豆
魚肉・卵白・食塩・発酵調味液・砂糖・魚介エキス・でん粉・植物せんい・植物油・加工デンプン・水
調味料（アミノ酸等）・増粘剤（加工でん粉）・カラメル色素・酸味料・香料
製造用剤（アルコール）
調味料（アミノ酸）・酸味料
★カニかまと胡瓜の梅風味え
E222
A101
A804
J112
L560
M036
Q001
Q014
9000
カニ風味かまぼこ
胡瓜
太もやし
コーン
わかめ
練梅
醤油
みりん
和風だし
B
B
B
B
A104
Q401
Q001
Q014
9000
★南瓜の煮物
かぼちゃ
砂糖
醤油
みりん
和風だし
B
B
B
B
小麦
小麦
★フルーツ（黄桃缶）
M151 黄桃｛缶詰｝
★牛乳・いりこ
O536 牛乳
B329 いりこ
大豆
大豆
もも
湯通し塩蔵わかめ
梅・食塩
脱脂加工大豆・大豆・小麦・米・食塩・果糖ぶどう糖液糖
もち米・米麩・醸造アルコール・糖類
調味料（アミノ酸）・香料・ソルビット・着色料（紅麹）
製造用剤（アルコール）
食塩・糖質（グラニュー糖・ぶどう糖）・風味原料（かつおぶし粉末・そうだかつおぶし粉末）・水
調味料(アミノ酸等）
脱脂加工大豆・大豆・小麦・米・食塩・果糖ぶどう糖液糖
もち米・米麩・醸造アルコール・糖類
製造用剤（アルコール）
食塩・糖質（グラニュー糖・ぶどう糖）・風味原料（かつおぶし粉末・そうだかつおぶし粉末）・水
調味料(アミノ酸等）
黄桃・砂糖・水
酸味料（クエン酸）
片口いわし・食塩
―
乳
一食当りの栄養価
エネルギーkcal
402
たんぱく質
14
脂質
8.4
カルシウム
79
鉄
2
食塩相当量
1.6
2014年12月12日(金) 段上
コード
0111
A052
A206
J603
A001
E015
A055
A401
8998
Q001
Q014
Q301
0111
L332
Q401
Q301
P521
★お雑煮
あべかわ餅
二色巻き
炒めなます
きんとん
黒豆・ごまめ・お茶
材料
★お雑煮
もち
白菜
玉ねぎ
里芋
人参
白かまぼこ
みつば
ゆず
だし{無添加}
醤油
みりん
塩
★あべかわ餅
もち
きな粉
砂糖
塩
★二色巻き
若鳥の二色巻
★炒めなます
大根
人参
れんこん
うす揚げ
油
砂糖
醤油
酒
だし{無添加}
穀物酢
塩
砂糖
★きんとん
V020 さつまいもきんとん
A002
A001
A004
K107
Q102
Q401
Q002
Q502
8998
Q022
Q301
Q401
I237
★黒豆
黒豆
★ごまめ
いりこ
砂糖
みりん
醤油
★お茶
N213 麦茶
B329
Q401
Q014
Q002
ｱﾚﾙｷﾞｰ食品
kcal
g
g
mg
mg
g
【中】・・・中心温度85℃1分間を確認　【指】・・・手指・用具・まな板の直前消毒を行う
【加】・・・加熱する　【冷】・・・冷蔵管理する　【次】・・・次亜塩素酸ナトリウムで消毒する
ｱﾚﾙｷﾞｰ食品
食品原材料
食品添加物
卵つなぎ・魚介食品×は、
かまぼこなしお雑煮に変更
小麦･卵
大豆
魚すり身（イトヨリ・グチ・ハモ）・砂糖・卵白・食塩
さば
大豆
さば節・いわし節・かつお節・かつおまぐろエキス・むろ節・そうだかつお節・酵母エキス
小麦
加工澱粉・グリシン・乳化剤・調味料（アミノ酸）・保存料（ソルビン酸）
脱脂加工大豆・大豆・小麦・米・食塩・果糖ぶどう糖液糖・アルコール 製造用剤（アルコール）
もち米・米麩・醸造アルコール・糖類
大豆製品×は、きなこなし
L502　焼のり・砂糖醤油　に変更
小麦
大豆
大豆
大豆･鶏肉
鶏肉・人参・さやいんげん・醤油・砂糖・食塩・なたね油
リン酸塩・調味料（アミノ酸）
大豆
大豆
大豆・植物油脂
食用大豆油・食用なたね油
凝固剤・消泡剤
大豆
脱脂加工大豆・大豆・小麦・食塩
醸造アルコール・米・米麹・糖類
製造用剤（アルコール）
調味料（アミノ酸）・酸味料
さば
さば節・いわし節・かつお節・かつおまぐろエキス・むろ節・そうだかつお節・酵母エキス
大豆製品×は、うす揚げなしなますに変更
B
B
B
B
B
B
B
小麦
米・アルコール・酒粕
小麦
小麦
大豆
大豆
さつま芋・水あめ・砂糖
着色料
大豆×は黒豆なし
E203　焼平天　15ｇに変更
黒豆・砂糖・黒砂糖・食塩・醤油・重層
還元澱粉糖化物
青魚×は、ごまめなし
片口いわし・食塩
―
もち米・米麩・醸造アルコール・糖類
脱脂加工大豆・大豆・小麦・食塩・アルコール
製造用剤（アルコール）
一食当りの栄養価
エネルギーkcal
450
たんぱく質
13
脂質
12.5
カルシウム
212
鉄
1.6
食塩相当量
0.7
2014年12月15日(月) こじか
麦ご飯
牛肉と厚揚げの煮物
さつま芋のバター焼
フルーツ
牛乳・いりこ
ｱﾚﾙｷﾞｰ食品
コード 材料
★麦ご飯
L826 滋賀県産こしひかり
L831 押麦
C035
K118
A002
A206
A001
J192
Q401
Q002
Q014
9000
★牛肉と厚揚げの煮物
牛肉
厚揚
大根
玉ねぎ
人参
インゲン
砂糖
醤油
みりん
和風だし
★さつま芋のバター焼
A201 さつま芋
N001 バター
小麦
乳
★フルーツ
M005 パイン｛缶詰｝
★牛乳・いりこ
O536 牛乳
B329 いりこ
※出席園児の該当アレルギーのみ記載 【中】・・・中心温度85℃1分間を確認　【指】・・・手指・用具・まな板の直前消毒を行う
【加】・・・加熱する　【冷】・・・冷蔵管理する　【次】・・・次亜塩素酸ナトリウムで消毒する
（マヨネーズ・ナッツ類）
ｱﾚﾙｷﾞｰ食品
牛肉
大豆
A
A
A
A
kcal
g
g
mg
mg
g
大豆
大豆
食品原材料
食品添加物
豆乳・でん粉・ぶどう糖・揚げ油（植物油脂）・水
トレハロース・豆乳用凝固剤
脱脂加工大豆・大豆・小麦・食塩
もち米・米麩・醸造アルコール・糖類
製造用剤（アルコール）
食塩・糖質（グラニュー糖・ぶどう糖）・風味原料（かつおぶし粉末・そうだかつおぶし粉末）・水
調味料(アミノ酸等）
バター・食用植物油脂・食用精製加工油脂・無糖練乳・食塩
乳化剤・香料・着色料（カロテン）
パインアップル・砂糖
クエン酸（酸味料）
片口いわし・食塩
―
乳
2014年12月16日(火) こじか
麦ご飯
揚げ鶏のバーベキューソース風味
ちくわと野菜のソテー
千切大根の煮付け
フルーツ
牛乳・いりこ
一食当りの栄養価
エネルギーkcal
503
たんぱく質
17.8
脂質
18.7
カルシウム
175
鉄
1.5
食塩相当量
1.3
ｱﾚﾙｷﾞｰ食品
コード 材料
★麦ご飯
L826 滋賀県産こしひかり
L831 押麦
kcal
g
g
mg
mg
g
※出席園児の該当アレルギーのみ記載 【中】・・・中心温度85℃1分間を確認　【指】・・・手指・用具・まな板の直前消毒を行う
【加】・・・加熱する　【冷】・・・冷蔵管理する　【次】・・・次亜塩素酸ナトリウムで消毒する
（マヨネーズ・ナッツ類）
ｱﾚﾙｷﾞｰ食品
食品原材料
食品添加物
★揚げ鶏のバーベキューソース風味
C204
Q301
L101
L106
Q102
Q514
Q007
Q510
Q401
Q002
8999
鶏肉
塩
小麦粉
片栗粉
油
ワイン(赤)
ウスターソース
ケチャップ
砂糖
醤油
コンソメ
E101
W039
A206
Q102
Q601
★ちくわと野菜のソテー
ちくわ
チンゲンサイ
玉ねぎ
油
中華だし
L402
A001
L401
J101
Q102
Q401
Q014
Q001
9000
★千切大根の煮付け
千切大根
人参
干しいたけ
グリンピース
油
砂糖
みりん
醤油
和風だし
鶏肉
小麦
馬鈴薯澱粉
食用大豆油・食用なたね油
ぶどう
酸化防止剤
大豆･りんご
野菜・果実（トマト・玉葱・にんにく・その他）・醸造酢・糖類（砂糖・ぶどう糖）・食塩・香辛料・アミノ酸液
増粘剤（ｸﾞｱｰｶﾞﾑ）・カラメル色素・甘味料（甘草）
トマト・果糖ぶどう糖液糖・醸造酢・食塩・たまねぎ・香辛料
小麦
大豆
大豆･牛肉
脱脂加工大豆・大豆・小麦・食塩
食塩・デキストリン・砂糖・たん白加水分解物・食用植物油脂・野菜エキスパウダー（玉ねぎ・にんじん）・ビーフエキスパウダー・香辛料
製造用剤（アルコール）
調味料（アミノ酸等）・カラメル色素・香料
小麦
大豆･豚肉
魚肉・でん粉・植物たん白・ぶどう糖・食塩・植物油・砂糖・発酵調味液・豚脂 加工でん粉・調味料(アミノ酸等)・ソルビトール・ＰＨ調製剤
小麦
大豆
大豆･鶏肉
チキンエキス・食塩・砂糖・粉末醤油・オニオンパウダー・ガーリックパウダー・白胡椒・ジンジャーパウダー
食用大豆油・食用なたね油
L-グルタミン酸Ｎａ・デキストリン・カラメル色素・核酸・コハク酸ナトリウム
青首大根
B
B
B
B
小麦
★フルーツ
G005 オレンジ
★牛乳・いりこ
O536 牛乳
B329 いりこ
大豆
大豆
食用大豆油・食用なたね油
大豆
もち米・米麩・醸造アルコール・糖類
脱脂加工大豆・大豆・小麦・米・食塩・果糖ぶどう糖液糖
食塩・糖質（グラニュー糖・ぶどう糖）・風味原料（かつおぶし粉末・そうだかつおぶし粉末）・水
製造用剤（アルコール）
調味料(アミノ酸等）
片口いわし・食塩
―
オレンジ
乳
一食当りの栄養価
エネルギーkcal
434
たんぱく質
17.5
脂質
10.9
カルシウム
166
鉄
1.1
食塩相当量
1.1
2014年12月17日(水) こじか
麦ご飯
アジの中華風蒲焼
★ポテトサラダ
白菜とほうれん草のお浸し
フルーツ
牛乳・いりこ
ｱﾚﾙｷﾞｰ食品
コード 材料
★麦ご飯
L826 滋賀県産こしひかり
L831 押麦
B641
Q502
Q002
A301
L101
Q102
Y311
Q401
Q502
Q002
★アジの中華風蒲焼
アジ
酒
醤油
土生姜
小麦粉
油
オイスターソース
砂糖
酒
醤油
A713
A206
A101
J112
Q505
Q301
★ポテトサラダ
じゃが芋
玉ねぎ
胡瓜
コーン
マヨネーズ
塩
A
A
A
小麦
kcal
g
g
mg
mg
g
【中】・・・中心温度85℃1分間を確認　【指】・・・手指・用具・まな板の直前消毒を行う
※出席園児の該当アレルギーのみ記載 【加】・・・加熱する　【冷】・・・冷蔵管理する　【次】・・・次亜塩素酸ナトリウムで消毒する
（マヨネーズ・ナッツ類）
ｱﾚﾙｷﾞｰ食品
食品原材料
食品添加物
大豆
醸造アルコール・米・米麹・糖類
脱脂加工大豆・大豆・小麦・食塩
調味料（アミノ酸）・酸味料
製造用剤（アルコール）
大豆
貝
食用大豆油・食用なたね油
かき汁・砂糖・ぶどう糖果糖液糖・食塩・たん白加水分解物
調味料（アミノ酸等）・増粘剤（加工でん粉）・カラメル色素・酸味料・香料
大豆
醸造アルコール・米・米麹・糖類
脱脂加工大豆・大豆・小麦・食塩
調味料（アミノ酸）・酸味料
製造用剤（アルコール）
小麦
B
B
B
B
小麦
マヨネーズ×は、ﾏﾖﾈｰｽﾞなしサラダ（塩）
卵
大豆
食用植物油脂・醸造酢・卵黄・食塩・砂糖・香辛料
調味料（アミノ酸）
小麦
大豆
脱脂加工大豆・大豆・小麦・米・食塩・果糖ぶどう糖液糖
もち米・米麩・醸造アルコール・糖類
製造用剤（アルコール）
食塩・糖質（グラニュー糖・ぶどう糖）・風味原料（かつおぶし粉末・そうだかつおぶし粉末）・水
調味料(アミノ酸等）
片口いわし・食塩
―
*
★白菜とほうれん草のお浸し
A052
J188
A001
Q001
Q014
9000
白菜
ほうれん草
人参
醤油
みりん
和風だし
B
B
B
★フルーツ
G008 りんご
★牛乳・いりこ
O536 牛乳
B329 いりこ
りんご
乳
一食当りの栄養価
エネルギーkcal
489
たんぱく質
15.9
脂質
17.5
カルシウム
164
鉄
1.3
食塩相当量
0.8
2014年12月18日(木) こじか
麦ご飯
豚肉のおかか炒め
もやしの青のり和え
揚かぼちゃ
フルーツ
牛乳・いりこ
ｱﾚﾙｷﾞｰ食品
コード 材料
★麦ご飯
L826 滋賀県産こしひかり
L831 押麦
C102
C125
A206
A001
Q102
Q401
Q002
Q014
Q502
L601
★豚肉のおかか炒め
豚肉
豚肉
玉ねぎ
人参
油
砂糖
醤油
みりん
酒
花かつお
A804
J191
J112
L539
L407
Q001
Q014
9000
★もやしの青のり和え
太もやし
小松菜
コーン
あおさ粉
白ごま
醤油
みりん
和風だし
★揚かぼちゃ
A104 かぼちゃ
Q102 油
Q301 塩
※出席園児の該当アレルギーのみ記載 【中】・・・中心温度85℃1分間を確認　【指】・・・手指・用具・まな板の直前消毒を行う
【加】・・・加熱する　【冷】・・・冷蔵管理する　【次】・・・次亜塩素酸ナトリウムで消毒する
（マヨネーズ・ナッツ類）
ｱﾚﾙｷﾞｰ食品
食品原材料
食品添加物
豚肉
豚肉
A
A
A
A
小麦
小麦
大豆
食用大豆油・食用なたね油
大豆
脱脂加工大豆・大豆・小麦・食塩
もち米・米麩・醸造アルコール・糖類
醸造アルコール・米・米麹・糖類
かつお（荒亀節）
ごま
大豆
大豆
製造用剤（アルコール）
調味料（アミノ酸）・酸味料
ごま
脱脂加工大豆・大豆・小麦・米・食塩・果糖ぶどう糖液糖
もち米・米麩・醸造アルコール・糖類
製造用剤（アルコール）
食塩・糖質（グラニュー糖・ぶどう糖）・風味原料（かつおぶし粉末・そうだかつおぶし粉末）・水
調味料(アミノ酸等）
食用大豆油・食用なたね油
*
★フルーツ
G017 バナナ
★牛乳・いりこ
O536 牛乳
B329 いりこ
kcal
g
g
mg
mg
g
バナナ
乳
片口いわし・食塩
―
2014年12月19日(金) こじか
麦ご飯
★スペイン風ツナオムレツ
★ｳｲﾝﾅｰと野菜のｵｲｽﾀｰｿｰｽ炒め
ブロッコリーのスープ煮
フルーツ
牛乳・いりこ
ｱﾚﾙｷﾞｰ食品
コード 材料
★麦ご飯
L826 滋賀県産こしひかり
L831 押麦
N701
M039
A713
J101
Q102
Q301
Q604
N027
Q301
Q102
Q510
★スペイン風ツナオムレツ
卵
ツナ{缶}
じゃが芋
グリンピース
油
塩
コンソメ
牛乳
塩
油
ケチャップ
一食当りの栄養価
エネルギーkcal
430
たんぱく質
15
脂質
12.7
カルシウム
176
鉄
1.5
食塩相当量
1.1
kcal
g
g
mg
mg
g
※出席園児の該当アレルギーのみ記載 【中】・・・中心温度85℃1分間を確認　【指】・・・手指・用具・まな板の直前消毒を行う
【加】・・・加熱する　【冷】・・・冷蔵管理する　【次】・・・次亜塩素酸ナトリウムで消毒する
（マヨネーズ・ナッツ類）
ｱﾚﾙｷﾞｰ食品
食品原材料
食品添加物
卵
*
*
大豆
きはだまぐろ・大豆油・野菜エキス・食塩
大豆
食用大豆油・食用なたね油
大豆･牛肉
食塩・デキストリン・砂糖・たん白加水分解物・食用植物油脂・野菜エキスパウダー（玉ねぎ・にんじん）・ビーフエキスパウダー・香辛料
調味料（アミノ酸等）・カラメル色素・香料
乳
*
大豆
食用大豆油・食用なたね油
トマト・果糖ぶどう糖液糖・醸造酢・食塩・たまねぎ・香辛料
大豆･牛肉･豚肉･鶏肉･ゼラチン
豚肉・鶏肉・豚脂肪・結着材料（植物性たん白・でん粉）・食塩・砂糖・チキンエキス・香辛料・加工でん粉
大豆
食用大豆油・食用なたね油
大豆
貝
脱脂加工大豆・大豆・小麦・食塩
かき汁・砂糖・ぶどう糖果糖液糖・食塩・たん白加水分解物
醸造アルコール・米・米麹・糖類
調味料（アミノ酸等）・増粘剤（加工でん粉）・カラメル色素・酸味料・香料
食塩・デキストリン・砂糖・たん白加水分解物・食用植物油脂・野菜エキスパウダー（玉ねぎ・にんじん）・ビーフエキスパウダー・香辛料
調味料（アミノ酸等）・カラメル色素・香料
片口いわし・食塩
―
★ｳｲﾝﾅｰと野菜のｵｲｽﾀｰｿｰｽ炒め
D025
A206
A103
Q102
Q401
Q002
Y311
Q502
ポーク＆チキンウインナー
玉ねぎ
ピーマン
油
砂糖
醤油
オイスターソース
酒
卵･乳
A
A
A
A
小麦
★ブロッコリーのスープ煮
A256 ブロッコリー
A001 人参
8999 コンソメ
大豆･牛肉
調味料(アミノ酸等）・リン酸塩（Na)・くん液・保存料(ソルビン酸）・酸化防止剤（ビタミンＣ）・pH調整剤・発色剤・カルミン酸色素
製造用剤（アルコール）
調味料（アミノ酸）・酸味料
★フルーツ
G001 みかん
★牛乳・いりこ
O536 牛乳
B329 いりこ
乳
一食当りの栄養価
エネルギーkcal
513
たんぱく質
15.7
脂質
16.5
カルシウム
176
鉄
1.1
食塩相当量
1.2
2014年12月22日(月) こじか
麦ご飯
回鍋肉｛ホイコーロー｝
白菜と小松菜の塩昆布和え
さつま芋の旨煮
フルーツ
牛乳・いりこ
ｱﾚﾙｷﾞｰ食品
コード 材料
★麦ご飯
L826 滋賀県産こしひかり
L831 押麦
C102
C125
A206
A001
A051
J192
Q102
Q564
Q401
Q002
Q014
A301
A204
★回鍋肉｛ホイコーロー｝
豚肉
豚肉
玉ねぎ
人参
キャベツ
インゲン
油
テンメンジャン
砂糖
醤油
みりん
土生姜
にんにく
kcal
g
g
mg
mg
g
※出席園児の該当アレルギーのみ記載 【中】・・・中心温度85℃1分間を確認　【指】・・・手指・用具・まな板の直前消毒を行う
【加】・・・加熱する　【冷】・・・冷蔵管理する　【次】・・・次亜塩素酸ナトリウムで消毒する
（マヨネーズ・ナッツ類）
ｱﾚﾙｷﾞｰ食品
食品原材料
食品添加物
豚肉
豚肉
A
A
A
A
A
A
小麦
大豆
大豆･ごま
食用大豆油・食用なたね油
中華大豆みそ・砂糖・ごまペースト・醤油・水
小麦
大豆
脱脂加工大豆・大豆・小麦・食塩
もち米・米麩・醸造アルコール・糖類
小麦
大豆
昆布・醤油・砂糖・味醂
大豆
もち米・米麩・醸造アルコール・糖類
脱脂加工大豆・大豆・小麦・米・食塩・果糖ぶどう糖液糖
カラメル
製造用剤（アルコール）
★白菜と小松菜の塩昆布和え
A052
J191
J112
H018
白菜
小松菜
コーン
細切塩吹昆布
A201
Q401
Q014
Q001
9000
★さつま芋の旨煮
さつま芋
砂糖
みりん
醤油
和風だし
小麦
★フルーツ
M149 パイン｛缶詰｝
★牛乳・いりこ
O536 牛乳
B329 いりこ
ソルビット・グルタミン酸ナトリウム・ＤＬアラニン・ＧＳ－２００（甘味料）・乳酸ナトリウム・グリシン・プルラン・タマリンドガム
食塩・糖質（グラニュー糖・ぶどう糖）・風味原料（かつおぶし粉末・そうだかつおぶし粉末）・水
製造用剤（アルコール）
調味料(アミノ酸等）
パインアップル・砂糖・水
酸味料(クエン酸)
片口いわし・食塩
―
乳
一食当りの栄養価
エネルギーkcal
469
たんぱく質
17
脂質
14.3
カルシウム
220
鉄
1.5
食塩相当量
1.1
2014年12月24日(水) こじか
麦ご飯
ピザ風ハンバーグ
★卵と野菜のソテー
ポテトフライ
フルーツ
牛乳・いりこ
ｱﾚﾙｷﾞｰ食品
コード 材料
★麦ご飯
L826 滋賀県産こしひかり
L831 押麦
X285
Q102
Q510
N017
★ピザ風ハンバーグ
星のﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ20g×25ケ
油
ケチャップ
ピザチーズ
N701
A206
A001
J188
Q102
Q601
★卵と野菜のソテー
卵
玉ねぎ
人参
ほうれん草
油
中華だし
★ポテトフライ
J133 皮付きポテト
Q102 油
Q301 塩
小麦
※出席園児の該当アレルギーのみ記載 【中】・・・中心温度85℃1分間を確認　【指】・・・手指・用具・まな板の直前消毒を行う
【加】・・・加熱する　【冷】・・・冷蔵管理する　【次】・・・次亜塩素酸ナトリウムで消毒する
（マヨネーズ・ナッツ類）
ｱﾚﾙｷﾞｰ食品
食品原材料
大豆･豚肉･鶏肉
鶏肉・植物性たん白・たまねぎ・パン粉・豚脂・でん粉・しょうゆ・砂糖・食塩・香辛料・水
調味料(アミノ酸等）・リン酸塩（Na）
大豆
食用大豆油・食用なたね油
トマト・果糖ぶどう糖液糖・醸造酢・食塩・たまねぎ・香辛料
ナチュラルチーズ（生乳・食塩）
セルロース
乳
食品添加物
卵
小麦
大豆
大豆･鶏肉
チキンエキス・食塩・砂糖・粉末醤油・オニオンパウダー・ガーリックパウダー・白胡椒・ジンジャーパウダー
大豆
馬鈴薯・なたね油
食用大豆油・食用なたね油
食用大豆油・食用なたね油
L-グルタミン酸Ｎａ・デキストリン・カラメル色素・核酸・コハク酸ナトリウム
*
★フルーツ
G008 りんご
★牛乳・いりこ
O536 牛乳
B329 いりこ
kcal
g
g
mg
mg
g
りんご
乳
片口いわし・食塩
―
一食当りの栄養価
エネルギーkcal
446
たんぱく質
17
脂質
13.5
カルシウム
167
鉄
1.2
食塩相当量
1.6
2014年12月25日(木) こじか
麦ご飯
★白身魚の味噌マヨネーズ焼
きのこスパゲティー
チンゲンサイの和えもの
フルーツ
牛乳・いりこ
ｱﾚﾙｷﾞｰ食品
コード 材料
★麦ご飯
L826 滋賀県産こしひかり
L831 押麦
kcal
g
g
mg
mg
g
ｱﾚﾙｷﾞｰ食品
食品原材料
食品添加物
マヨネーズ×はﾏﾖﾈｰｽﾞなし味噌焼きに変更
★白身魚の味噌マヨネーズ焼
B649
Q102
Q201
Q014
Q505
ホキ
油
味噌
みりん
マヨネーズ
L312
M039
A356
A206
A702
Q102
Q604
Q001
Q301
★きのこスパゲティー
スパゲティ
ツナ{缶}
本しめじ
玉ねぎ
ピーマン
油
コンソメ
醤油
塩
*
*
小麦
大豆
大豆･牛肉
大豆
W039
A001
J112
Q001
Q014
9000
★チンゲンサイの和えもの
チンゲンサイ
人参
コーン
醤油
みりん
和風だし
B
B
B
小麦
大豆
大豆
大豆
卵
大豆
食用大豆油・食用なたね油
大豆・米・塩
もち米・米麩・醸造アルコール・糖類
食用植物油脂・醸造酢・卵黄・食塩・砂糖・香辛料
大豆
強力小麦粉・デュラム小麦のセモリナ
きはだまぐろ・大豆油・野菜エキス・食塩
小麦
★フルーツ
G017 バナナ
★牛乳・いりこ
O536 牛乳
B329 いりこ
※出席園児の該当アレルギーのみ記載 【中】・・・中心温度85℃1分間を確認　【指】・・・手指・用具・まな板の直前消毒を行う
【加】・・・加熱する　【冷】・・・冷蔵管理する　【次】・・・次亜塩素酸ナトリウムで消毒する
（マヨネーズ・ナッツ類）
酒精（アルコール）
調味料（アミノ酸）
食用大豆油・食用なたね油
食塩・デキストリン・砂糖・たん白加水分解物・食用植物油脂・野菜エキスパウダー（玉ねぎ・にんじん）・ビーフエキスパウダー・香辛料
脱脂加工大豆・大豆・小麦・米・食塩・果糖ぶどう糖液糖
調味料（アミノ酸等）・カラメル色素・香料
製造用剤（アルコール）
脱脂加工大豆・大豆・小麦・米・食塩・果糖ぶどう糖液糖
もち米・米麩・醸造アルコール・糖類
製造用剤（アルコール）
食塩・糖質（グラニュー糖・ぶどう糖）・風味原料（かつおぶし粉末・そうだかつおぶし粉末）・水
調味料(アミノ酸等）
片口いわし・食塩
―
バナナ
乳
一食当りの栄養価
エネルギーkcal
465
たんぱく質
15.5
脂質
13.9
カルシウム
233
鉄
1.7
食塩相当量
1.1
2014年12月26日(金) こじか
麦ご飯
肉豆腐
ちくわともやしのごま酢和え
かぼちゃのバター焼
フルーツ
牛乳・いりこ
ｱﾚﾙｷﾞｰ食品
コード 材料
★麦ご飯
L826 滋賀県産こしひかり
L831 押麦
K004
C035
A052
A206
K302
Q401
Q502
Q014
Q002
9000
★肉豆腐
焼豆腐
牛肉
白菜
玉ねぎ
コンニャク
砂糖
酒
みりん
醤油
和風だし
kcal
g
g
mg
mg
g
※出席園児の該当アレルギーのみ記載 【中】・・・中心温度85℃1分間を確認　【指】・・・手指・用具・まな板の直前消毒を行う
【加】・・・加熱する　【冷】・・・冷蔵管理する　【次】・・・次亜塩素酸ナトリウムで消毒する
（マヨネーズ・ナッツ類）
ｱﾚﾙｷﾞｰ食品
大豆
牛肉
食品原材料
大豆・水
食品添加物
凝固剤（にがり）
コンニャク精粉・海藻粉・食用石灰
A
A
A
A
A
小麦
大豆
醸造アルコール・米・米麹・糖類
もち米・米麩・醸造アルコール・糖類
脱脂加工大豆・大豆・小麦・食塩
食塩・糖質（グラニュー糖・ぶどう糖）・風味原料（かつおぶし粉末・そうだかつおぶし粉末）・水
調味料（アミノ酸）・酸味料
製造用剤（アルコール）
調味料(アミノ酸等）
★ちくわともやしのごま酢和え
E101
A804
A101
A001
L407
Q022
Q001
Q401
ちくわ
太もやし
胡瓜
人参
白ごま
穀物酢
醤油
砂糖
★かぼちゃのバター焼
A104 かぼちゃ
N001 バター
小麦
B
B
B
B
大豆･豚肉
魚肉・でん粉・植物たん白・ぶどう糖・食塩・植物油・砂糖・発酵調味液・豚脂 加工でん粉・調味料(アミノ酸等)・ソルビトール・ＰＨ調製剤
ごま
製造用剤（アルコール）
小麦
大豆
ごま
米・アルコール・酒粕
脱脂加工大豆・大豆・小麦・米・食塩・果糖ぶどう糖液糖
乳
大豆
バター・食用植物油脂・食用精製加工油脂・無糖練乳・食塩
乳化剤・香料・着色料（カロテン）
片口いわし・食塩
―
★フルーツ
G001 みかん
★牛乳・いりこ
O536 牛乳
B329 いりこ
乳