インターコンチネンタル® ホテルズ＆リゾーツ 料理

NEWS RELEASE
2015 年 1 月 19 日
報道関係各位
インターコンチネンタル® ホテルズ＆リゾーツ
料理番組『Chef to Chef（シェフ・トゥ・シェフ）』を国内で 1 月 19 日（月）より放送開始

世界的シェフの競演により、インターコンチネンタルの特別なダイニング体験を紹介
www.cheftochef-intercontinental.com
世界 60 以上の国と地域におよそ 180 ホテルを展開するインターコンチネンタル® ホテルズ＆リゾ
ーツ（以下、インターコンチネンタル、運営会社／日本： IHG・ANA・ホテルズグループジャパン）は本
日、インターコンチネンタルと世界的シェフが競演する料理番組『Chef to Chef（シェフ トゥ シェフ）』
シリーズを、国内の FOX インターナショナル・チャンネルズおよびナショナル ジオグラフィック チャンネ
ルにて、2015 年 1 月 19 日（月）から 3 月 8 日（日）まで放送すると発表しました。
『Chef to Chef』は、ダナン（ベトナム）、シドニー（オーストラリア）、サムイ島（タイ）の 3 篇を制作し、
各地のインターコンチネンタルや各地の市場、街並みを舞台に撮影された 4 分と 60 秒のバージョン
がそれぞれ放送される予定です。また、同番組の放送期間中に開設される『Chef to Chef』のウェブサ
イト（www.cheftochef-intercontinental.com）では、番組と番組内で生まれたオリジナルメニューのレシ
ピを公開するほか、それぞれのシェフのプロフィールやホテルを紹介しています。
また国内では、ミシュランの星に輝く 2 つのレストラン、「ピエール・ガニェール」（ANA インターコンチネ
ンタルホテル東京）と「Pierre」（インターコンチネンタルホテル大阪）のシェフの新たなコラボレーション
により誕生した『Chef to Chef』日本版特別メニュー（※ディナータイムのみ）を、各レストランにて 2 月
1 日（日）から 28 日（土）までの期間限定で提供する予定です。
『Chef to Chef』では、ホストを務める欧米で人気のセレブリティシェフ、シャロン・ハックマン氏が、
ダナン（ベトナム）、シドニー（オーストラリア）、サムイ島（タイ）のインターコンチネンタルを舞台に、
IHG「食の親善大使」 iを務めるタイ料理のイアン・キティチャイ氏とオーストラリアのロス・ラステッド
氏、インターコンチネンタル ダナン サン ペニンシュラ リゾートのレジデント・シェフを務めるミッシェ
ル・ルー氏の 3 名と各地の市場を訪れたり、ローカルフードを試したりしながら、レッドスナッパー
（鯛の一種）のソテー（ダナン）、マッドクラブのグリル（シドニー）、スパイシー・ツナ（サムイ島）など
オリジナルのメニューを考案します。各地の独自の文化や美しい風景とともに、インターコンチネン
タルが誇る一流シェフたちによる美食の競演をお楽しみいただける内容です。
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世界的に有名なミシュラン三ツ星シェフ、ピエール・ガニェールのプロデュースにより 2010 年にオ
ープンした ANA インターコンチネンタルホテル東京の「ピエール・ガニェール」は、「ミシュランガイド
東京 2015」でオープンから 5 年連続で 2 つ星を獲得。インターコンチネンタルホテル大阪の
「Pierre（ピエール）」はオープンから 1 年 6 カ月という短い期間で「ミシュランガイド関西 2015」で 1
つ星を獲得しました。
インターコンチネンタル ホテルズ グループ（IHG）の AMEA（アジア・中東・アフリカ）地域料飲部門
担当バイスプレジデントのフィル・ボードは、次のように述べています。「私たちインターコンチネンタ
ル ホテルズ グループは、アジア・中東・アフリカ地域においても質の高い食をお客様にご提供でき
ること、また昨年もオープンから 5 年連続となる 2 つ星を獲得した ANA インターコンチネンタルホ
テル東京ならびに、オープンから 1 年 6 カ月という短い期間で 1 つ星を獲得したインターコンチネ
ンタルホテル大阪を含め、世界的なトップクラスのシェフたちが集結していることを誇りに思っていま
す。今回の『Chef to Chef』は、多くのお客様に私たちが最高の食をご提供していることだけでなく、
その美食が一流シェフたちによって、どのように生み出されているのかを垣間見ていただけるよい
機会だと考えています」。
IHG は昨年、この『Chef-to-Chef』にも出演しているロス・ラステッド氏とイアン・キティチャイ氏を含
む世界的な一流シェフを IHG「食の親善大使（Culinary Ambassador）」として迎え、特別に開発さ
れた選りすぐりのオリジナルメニューを、IHG の AMEA 地域のグループホテルでお客様に提供して
いくことを発表しました。IHG はこれからも、すべてのお客様に最高の食体験をお届けいたします。
インターコンチネンタル、クラウンプラザホテルズ＆リゾーツ（ANA クラウンプラザホテル）、ホリデ
イ・インホテルズ＆リゾーツなど 9 つのホテルブランドで 4,700 以上のホテルを展開する IHG は、
全世界のホテルで 5,400 以上のレストランをホテルで運営しており、レストラン施設の運営におい
ても世界有数の規模を誇ります。このうち AMEA 地域には、246 のホテルに 800 以上の料飲施設
があり、同地域内には今後、タイに初進出するバンコクのホテルインディゴ（2015 年初頭オープン
予定）をはじめ、さらに 137 のホテルがオープンする予定で、200 を超えるレストラン・バーの開店
が見込まれます。
以上
参考資料： インターコンチネンタル 『Chef to Chef』 概要
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『Chef to Chef（シェフ・トゥ・シェフ）』とは、インターコンチネンタル®と世界的シェフが競演する料理番組シリーズで、国
内では FOX インターナショナル・チャンネルズおよびナショナル ジオグラフィック チャンネルにて、2015 年 1 月 19 日
（月）から 3 月 8 日（日）まで放送される。
番組は、ダナン（ベトナム）、シドニー（オーストラリア）、サムイ島（タイ）各地のインターコンチネンタルや各地の市場、街
並みを舞台に撮影された 4 分と 60 秒のバージョンがそれぞれあり、また同番組の放送期間中に開設される『Chef to
Chef』のウェブサイト（www.cheftochef-intercontinental.com）では、番組と番組内で生まれたオリジナルメニューのレシ
ピを公開するほか、それぞれのシェフのプロフィールやホテルを紹介。
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参考資料： インターコンチネンタル 『Chef to Chef』 概要
『Chef to Chef』の放送予定
 放送期間：
 テレビ局：
1 月 19 日（月）～3 月 8 日（日）
 1 月 19 日（月）～ ダナン（ベトナム）篇
 2 月 9 日（月）～ シドニー（オーストラリア）篇
 2 月 23 日（月）～ サムイ（タイ）篇
FOX インターナショナルチャンネル （ tv.foxjapan.com ）
ナショナル ジオグラフィックチャンネル （ www.ngcjapan.com ）
※スカパー！、ケーブルテレビ各社で視聴可能
『Chef to Chef』特別メニュー
 提供期間：
2 月 1 日（日）～28 日（土） ※ディナーのみ
 レストラン：
「ピエール・ガニェール」（ANA インターコンチネンタルホテル東京 36F）
（東京都港区赤坂 1-12-33、電話番号：03-3505-1111㈹）
フレンチレストラン「Pierre」（インターコンチネンタルホテル大阪 20F）
（大阪市北区大深町 3 番 60 号、06-6374-5700㈹）
 日本オリジナルメニュー：
Pêche 魚市場 by 「ピエール・ガニェール」エグゼクティブシェフ 赤坂 洋介
ササカレイのヴァプール 色鮮やかな野菜の付け合せ
by フレンチレストラン「Pierre」料理長 大久保 晋
『Chef to Chef』ウェブサイト
 開設期間：
1 月 19 日（月）～3 月 31 日（火）
 URL：
www.cheftochef-intercontinental.com
 内容：
『Chef to Chef』のダナン（ベトナム）、シドニー（オーストラリア）、サムイ島（タイ）
の動画各篇と番組オリジナルメニューのレシピを公開。
各シェフのプロフィールや番組の裏側、各ホテルを紹介。
『Chef to Chef』Facebook キャンペーン
 実施期間：
第 1 弾 1 月 19 日（月）～2 月 8 日（日）
第 2 弾 2 月 9 日（月）～2 月 22 日（日）
第 3 弾 2 月 23 日（月）～3 月 8 日（日）
当選者発表：3 月 9 日（月）
 URL：
https://www.facebook.com/IHG.Rewards.Club.JAPAN
 内容：
『Chef to Chef』の動画を観て、質問にご回答いただいた応募者の中から
抽選で 3 組（6 名様）に、「ピエール・ガニェール」（ANA インターコンチネンタル
ホテル東京）またはフレンチレストラン「Pierre」（インターコンチネンタルホテル大
阪）のペアディナーコース（ウェルカムドリンク付き・4 万円相当）と、IHG のホテ
ル会員プログラム「IHG リワーズクラブ」のポイントを 100,000 ポイントプレゼン
トするキャンペーンを、Facebook 上で実施します。
※応募資格などはキャンペーンページの応募条件をご参照ください
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インターコンチネンタル® ホテルズ＆リゾーツ（InterContinental Hotels & Resorts）について
インターコンチネンタル ホテルズ＆リゾーツは、60 年を超える歴史を通じ、それぞれの土地ならではの魅力
を知りつくしたおよそ 180 のホテルを世界 60 か国以上で展開しています。卓越しつつも控えめなサービスと、
充実した施設はもちろんのこと、お客様の滞在を最高のひとときにしていただけるよう、心からの思いやりを
示していることに定評がございます。旅慣れたお客様にもスタッフが知るその土地ならではの魅力をご紹介し、
お客様一人一人が他では味わえない本物の体験を通じて、お客様の人生に豊かで発見に満ちた滞在になる
ようお手伝いをします。
インターコンチネンタルについての詳しい情報は、インターネットでもご覧いただけます。
www.intercontinental.com, twitter.com/InterConHotels, www.facebook.com/intercontinental
インターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツの広報資料サイト URL:
www.ihg.com/intercontinental/hotels/jp/ja/global/explore/communications
IHG・ANA・ホテルズグループジャパンについて
IHG・ANA・ホテルズグループジャパンは、2006 年 12 月 1 日に、世界有数のホテルグループである IHG™
と、ANA の業務提携により設立されたジョイントベンチャー会社で、国内で 32 ホテル、およそ 10,000 室を展
開する国内最大のインターナショナルなホテル運営会社です。
国内で 7 軒のインターコンチネンタル、17 軒の ANA クラウンプラザホテルのほか、ホリデイ・イン、ANA ホテ
ルを展開します。2013 年はインターコンチネンタルホテル大阪、ANA クラウンプラザホテル京都、ANA クラ
ウンプラザホテル釧路、ANA ホリデイ・イン リゾート 宮崎が運営を開始しました。2014 年春には ANA クラ
ウンプラザホテル稚内、ANA クラウンプラザホテル熊本ニュースカイ、ANA ホリデイ・イン札幌すすきの、
ANA ホリデイ・イン金沢スカイが誕生しました。
IHG・ANA・ホテルズグループジャパンのウェブサイト: www.anaihghotels.co.jp
IHG・ANA・ホテルズグループジャパンのニュースリリースサイト:
www.anaihghotels.co.jp/corporate/pr
本件に関するお問い合わせ先：
IHG・ANA・ホテルズグループジャパン
広報： 潮 孝子
Tel: 03 5501 7548 Fax: 03 5501 7580
[email protected]
（広報代理）ヒル アンド ノウルトン ジャパン
金川 / ロイトブライト
Tel: 03 4520 5800 Fax: 03 4520 5801
[email protected]
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