Page 1 2014 Rev 2.17.14 春のカナッペ キャプテンのウェルカム

4:45 p.m．
キャプテン主催のウェルカム･レセプション
5:30 p.m．
出航、ディナー
7:10 p.m．
ジャズショー
8:00 p.m．
下船
７コースフレンチスタイルダイニング
(2014年4月1日～6月30日)
ドレスコード： 男性の方にはスラックス着用をお願い
しております。 お子様はご遠慮下さい。
スター号のオリジナルハワイアンベリーニと
スーパープレミアムドリンク3杯が含まれます。
エキゾチック カクテル各種、最高級リカー類
（レミーマルタン V.S.O.P. 、シーバスリーガルを
含む）又は食後酒、他などをお楽しみいただけます。
味覚と見た目も楽しめる自慢のファイブスター春の7コースメニュー。春の箱庭風サラダから白ワインでポーチした洋ナシの
ナポレオンのデザートまで、ハワイ風にアレンジされた季節の味わいのメニューをお楽しみいただけます。
さらにシグネチャー・アントレの空輸された活メインロブスターと最高級のプライムテンダーロインビーフもご堪能いただけます。
春のカナッペ
キャプテンのウェルカムレセプションにて
ケジャン風シュリンプを炙りピーマン、ブルサンディルのアイオリソースで
プロシュート、焼いたブリーチーズとパパイヤサルサをキュウリと伴に
クリームチーズのムースをバルサミコ酢リダクションとラズベリー添え、ラボッシュクラッカーで
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ズッキーニのスープ
クレームフレーシュとコリアンダーと伴に
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春の箱庭風サラダ
新鮮なグリーンとピックルドベジタブルをハーブのビネグレットで
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空輸された活メインロブスター
ホウレンソウとアリイマッシュルームの詰め袋、豆のピューレ、
オマールソース、ツァーニコライキャビアを添えて
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お口直しのシャーベット
パイナップルとピノグリージョワインのシャーベット
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最高級プライムテンダーロインビーフ
ニンジンとポテトの雲仕立てとスプリングベジタブルのメドレー添え
ソース２種で：チミチューリとボーデレーズデミソース
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白ワインでポーチした洋ナシのナポレオン
タヒチバニラビーンズのジェラート、
アングレーゼソース、ラズベリーのクーリを添えて
焼きたてのフレンチブレッドとブリオッシュ、バター、
煎れたてのスターオリジナルコーヒーまたはオーガニックティー
ボナペティ！
シェフ・ド・キュイジーヌ　－　アダム・ギルバートとノーマン・ソダーバーグ
スペシャルメニューは、出航の24時間前までにお申し出ください。
魚
チキン
ベイクド サーモン
ディルレモン、
バターソース
ローストチキン
スタフドマッシュルーム、
ほうれん草、スイスチーズ
ビーガン/グルテンフリー
なすのローストに
フレンチグリーンレギューム詰め
カボチャソース
ブラック トリュフ リゾット
ワイルドアスパラガス、
ポートベロー マッシュルーム
フレッシュ
フルーツの
メドレー
2014
Rev 2.17.14