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全てのコースに自家製フォカッチャ付き
● お好みのアンティパストを1品お選びください
本日の前菜
本日のパスタ
本日のメイン
+500yen ドルチェ
+450yen カフェ
スタッフにお尋ね下さい
■ 秋刀魚のスモークと和梨のサラダ　すだちの香り
■ 自家製スモークにかけた
「マグレ鴨胸肉」
とイチジクと胡桃のサラダ　熟成したバルサミコのソース
■ トマトのガスパチョと「シオ」のカルパッチョ　ゆずのジェラート
■ ガッルーラのスペシャリテ
「フォアグラのスモーク」
とマンゴー　はちみつのソース
■ 師崎産「サワラ」の炙り　シチリア産アーモンドとリコッタチーズのスープ
● お好みのパスタを1品お選びください
■「フェデリーニ」
しいたけとサルデーニャ島のからすみのアーリオオーリオペペロンチーノ
■「新米のリゾット」トリュフ香るマッシュルームとパルミジャーノレッジャーノチーズのリゾット
■「タリアテッレ」
秋なすとパンチェッタのアマトリチャーナ　熟成バルサミコを添えて
■「タヤリン」
豊橋　内田ファームの三河山吹うずらと栗のラグー
手長海老と三河産魚介のトマトソース　（+500円）
■「イカ墨を練りこんだシャラテッリ」
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● お好みのメイン料理を1品お選びください (2名様で一種類お選びください)
■ 沖縄県名護産
「やんばる島豚」
７種類の部位を一皿で
（タン・ネック・おっぱい・ロース・バラ・豚耳とガツのサラダ）
3種類のサルサと紅芋のお塩
選べるメイン
■ 「真空吸水熟成国産牛」
と「とかちマッシュ」とルッコラ　（+600円）
ドルチェ＆カフェ
■ 三河産「新イカと車エビ」とほたて貝のスピエディーノ　バジリコとバーニャカウダのサルサ
■ 三河産「天然クロダイとダルマイカ」と地のムール貝　フェンネル　香草の香るチュピン　リグーリア風
名古屋発の鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ」で　（+800円）
■ 豊橋産あいち鴨と秋の味覚（ピエブルー茸・銀杏・栗・無花果・ザクロ）添え　カカオのサルサ
● お好みのドルチェを1品お選びください
■ カタラーナ キャラメルのサルサ
選べる前菜
２皿
■ マイティーリーフ社「オーガニック　アールグレイ」の
パンナコッタ　キャラメルのジェラート添え
■ チョコレートのトルティーノ　愛知牧場のミルクジェラート
選べるパスタ
■ ローマ「Boncaffe Bondolfi エスプレッソ」
のティラミス
選べるメイン
■ シチリア・ブロンテ産ピスタチオのブリュレ
ドルチェ＆カフェ
● お好みのカフェを1品お選びください
PIATTINI
小皿前菜 ∼食前・食後酒のお供に∼
■ ロディジャーノ ラスパ　［パルミジャーノ レッジャーノの
原点と言われる1000年以上の歴史を持つチーズ］
650円
■ 2種類のイタリア産オリーブの実　500円
・アブルッツォ州トンマーゾ
社
［オーガニックにこだわる作り手により低濃度の塩水に漬けられた
無添加・無着色の優しいグリーンオリーブ］ イントッソ種
・リグーリア州　アルドイノ
社
［イタリアのオリーブの実の最高峰・繊細な
タジャスカ種を使ったブラックオリーブ］タジャスカ種
別紙・食後のドリンクメニューをご覧ください
■メニューの表記は全て税抜き表示となっております。
■ディナータイムのみサービス料 10％を頂いております。
■ ご予約は4,300
円からになります。