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4.6MB - 東京ガスエネルギー
2016 秋 I N F O R M AT I O N 読者限定 第2回 アンケートハガキにお答えいただいた方に、ステキなプレゼント！ エネライヌ ぬりえファッションコンテスト ココロ。からだ 。やさしい 暮らし。 たくさんのご応募ありがとうございました！ 特集 白玉粉で広がる食卓 hideoさん エネライフ通信からのプレゼント！ 性的で 今回も個 るもの くな 着てみた ワン！ ばかりだ 手作り白玉5点セット 抽選で 90名様に 白玉粉、よもぎ入り白玉 粉、即席白玉、小倉あん、 黒みつ&きな粉が入った 5点セット。届いてすぐに 和スイーツを作れます。 特 集 の記 事を参 考に、 ぜ ひ 食 卓 でも白 玉 粉を 活用してみてください。 ス！ Wチャン 抽選で 200名様に エネライヌ カレンダー 2017 ∼遊園地で間違い探し！∼ 1 8 22 29 MON 先負 2 元日 仏滅 15 9 大安 仏滅 振替休日 大安 成人の日 16 赤口 友引 12 2017 January SUN 1 23 30 赤口 先勝 先負 TUE 3 10 17 24 31 4 赤口 友引 SUN MON TUE WED THU 18 25 1 2 SAT THU 5 先勝 19 26 2 2017 February SUN MON TUE WED THU 6 友引 先負 20 仏滅 27 7 先負 先負 14 仏滅 大安 3 SAT SAT 友引 13 FRI 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 FRI 先勝 12 友引 先負 FRI 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 赤口 11 先勝 仏滅 2016 December WED 大安 21 28 仏滅 大安 先勝 4 調理例 13 ＜応募方法＞ 下記ハガキに必要事項をご記入の上、2016年11月30日(水)までにお送りください （当日消印有効）。 なお、当選者の発表は発送をもって代えさせていただきます。 星ハートさん ピッピさん さゆりさん イヌの エネラ 話 犬情 エネラネコさん クラチャンさん 第17回 来年もエネライヌカレンダーの巻 毎年大人気のエネライヌカレンダー。今年も2017年版を制作中！ 今回はなんと、楽しい間違い探しになっているワン。 ひとり暮らしのお家に飾って楽しむワン！ キリトリ Mさん ☎043 （382） 5300 水戸ＣＳ ☎029 （241） 6877 神奈川支社 ☎046 （261） 4530 つくばＣＳ ☎029 （817） 4760 高萩ＣＳ ☎0293 （23） 2378 埼玉支社 ☎048 （852） 5005 栃木支社 ☎028 （643） 5770 勝田CS ☎029 （272） 2466 戸田CS ☎048 （442） 8207 茨城支社 ☎0294 （28） 1911 9 4 5 2016年9月20日発行（30） 才 東京ガスエネルギー株式会社 行 発行元 ●東京ガスエネルギー株式会社 ●編集責任者：エネライフ販売部 ●〒103ｰ0007 東京都中央区日本橋浜町1ｰ12ｰ9日本橋浜町ビル5Ｆ ●TEL：03 （6891） 8304 は が き 千葉支社 便 ☎03 （3802） 8371 郵 東部支社 1 0 3 8 7 9 0 ☎029 （282） 1234 料金受取人払郵便 東海ＣＳ ●ご年齢 「手作り白玉5点セット」を抽選で90名様に！ Wチャンスで「エネライヌカレンダー2017」を抽選で200名様に！ ☎027 （224） 0211 東京都中央区日本橋浜町 1 -12 - 9 モンさん 群馬支社 日本橋浜町ビル5F 〈読者限定プレゼント〉 ☎042 （461） 6480 ●お客様番号 Mさん 西部支社 「お客様番号」は毎月の検針票をご参照ください。 ふぁ∼たんさん フウバァバさん 東京ガスエネルギー （株） 内 エコロジー エコノミー エネライフ！ 『エネライフ通信』編集室 これからもエネライフとエネライヌを宜しくお願い致します！ たなけんさん 日本 橋 局 承 認 かもちゃんさん 9245 ふりがな 海ちゃんさん 差出有効期限 平成30年3月 31日まで （切手不要） ●お名前 はなばたけさん ●ご住所 〒 ●お電話 Oさん Naoさん ？ ！ で る もちもち 、 しあわせ 卓 玉 食 粉 広 が 日 本の伝 統 食である白 玉 粉 。 お 団 子 以 外 の 使 い 方 、ご 存 知 で す か ？ 家 族 で わ い わ い 作 れ て 、にっこ り お い し い 。 そ ん な 白 玉 粉 活 用 術 を ご 紹 介 し ま す。 のつくりかた く仕上がります。 個 作れます 。 粒子が細かくもち粉よりやわらか な り 白 玉 粉 は 水 挽 き 。そ の た め がつぶ す だ け の も ち 粉 と は 異 原 料はもち米100％。製造方法 白玉粉とは？ 詳しくは13ページ！ カットし、皮を取り 回に分けて加え、混 粉 を 入 れ 、水 を 数 にこね、適当な大き 混 ぜ 合 わ さる よ う まで茹でる。 に入れ、浮き上がる 水 ＋ 20g 40ml 水 ＋ 15枚 40ml ワイン 砂糖 水 ＋ ＋ に入れる。冷えて水 らすくい上げ、冷水 2 分 たった も の か ①かぼちゃを一口大に ② 別 の ボ ウルに白 玉 ③ ① を 加 えて全 体 が ④ 沸 騰 し たお 湯の中 ⑤ 浮 き 上 がって 1 ∼ 白玉 粉 200gで約 川光物産株式会社 小川 誠 40ml ティーバッグ 2分の1 少々 30g 25ml 30ml 10g 10ml ＋ ＋ 除 く 。柔 ら か く な ジャム 気を切ったら完成。 お湯 水 さに分けて丸める。 ＋ 2 3 40 ほうじ茶 ぜ合わせる。 ＋ 作り方 50g 次のページでアレンジレシピもご紹介 介 「玉三白玉粉」を中心として、きな粉・麦茶・ 片栗粉などを製造。関東を中心に全国の小 売店や外食店などで販売。ホームページに て多くのレシピを紹介中。 http://www.kawamitsu.co.jp/products/ そのままいただくと 風味をより味わえます。 手作り白玉5点セット 読者 ト ゼン プレ るまで茹でたら 水 フォークでつぶす。 に対して… 水は少しずつ足して調整してください。 ミント 白 白玉粉 いろんな食材で作ってみましょう 味噌 60g 40g 35ml かぼちゃ 白玉粉 水 白 玉 団 子 特集 （3∼4人分） か ぼちゃ白玉 材 料 カ ラ フ ル 白玉 粉で広がる食 卓 （4枚） 材 料 によく混ぜる。ダマが ダマが な くなるよ う 根 を 少 し ずつ 加 え 、 粉にすりおろし た大 ① ボウルに入れた白 玉 散らして完成。 くまで焼く。パセリを ② グリルで焦 げ 目 が 付 のせ る 。 る 。ピ ザ 用 チ ー ズ を と白玉を盛り付け 茹 で た ブロッコ リ ー 加 え た も の を 流 す。 にホ ワイ トソース を を 塗 り、炒 め た 具 材 ① 耐 熱皿に薄 くバター 白玉 粉レシピ アレンジいろいろ 秋の白玉グラタン 秋秋秋秋秋秋秋秋秋秋秋秋秋秋秋秋 ホワイトソースと白玉がクリーミー 大根もち おつまみや おかずに ぴったりの一品 な く なった ら 桜エビ 白玉のゆで焼売 白玉粉の優しいベールに包まれて もちもち 赤飯 白玉粉を使えば 簡単にもち米で 作ったような 赤飯ができます 水 で トロ トロに 溶 玉ねぎ（みじん切り） 1/6個 片栗粉 大さじ1/2 グリーンピース 適量 かし た白 玉 粉とあ ず き 、塩 を 加 え 、軽 く 混 ぜ てごは ん を 炊くだけ! ① 肉 あんの材 料 と、片 栗粉をまぶした玉ね ぎ を 混 ぜ 合 わせる。 一口大にして形を整 え 、グリー ンピース を埋め込む。 その上 か ら 白 玉 粉 に水 を 加 えた 生 地 をかけて覆う。 完成。 て3∼5分茹でたら ③沸騰した 鍋に落とし 冷蔵 砂糖1、水4の割合の砂糖水を作り、 その 中 に入 れ て 保 存 す れ ば 6 時 間 程度はおいしくいただけます。 め た 肉 あ ん を のせ 、 ② ス プ ー ンの 上 に 丸 作り方 写真︶。食べる時にボイルで簡単解凍。 冷凍 アイストレーに水と一緒に入れる︵下 柔らかさを保つ 白玉保存方法 ゆであずき（赤飯用） 1缶 水（ゆであずき缶の煮汁含む） 510ml 塩 お好みで とね ぎ を 加 えてさ ら に混ぜる。 ② 熱 し たフライパンに ご ま 油 を 引 き 、① を 薄く広げて中火で 両 面 をよく焼いたら 完 成。 作り方 （2∼3人分） 材 料 材 料 （2∼3人分） 材 料 4 5 【皮】 白玉粉 60g 水 60∼65ml 【肉あん】 豚肉 100g 醤油 小さじ1 オイスターソース 小さじ1 ごま油 小さじ1/2 砂糖 少々 しいたけ（みじん切り） 2∼3個 3合 60g 150ml お米（うるち米） 白玉粉 水（白玉粉を溶く用） 280g 適量 適量 適量 ホワイトソース バター ピザ用チーズ パセリ 80g 200g 適量 適量 少々 白玉粉 大根 桜エビ ねぎ ごま油 作り方 作り方 かぼちゃ白玉（p3） 15個前後 ベーコン 3∼4枚 玉ねぎ 1/2個 しめじ 1/4個 ブロッコリー 1/4株 マッシュルーム（水煮） 1/2缶 無 難 な 白いお 皿 もいいけ れ ど 、 たまには 普 段 使 わ ない色 味のお 皿に 挑 戦してみませんか？ いつもの料 理 がたちまち 色 鮮やかに、 食 欲 を そ そ る 一 皿に 仕 上 が り ま す よ 。 タに合わせた黄色系のお皿など、同 系色は馴染みやすい。 同系色 ③色の明るさを揃える 同じ青でも、淡い色のなめろうには 水 色 、こってりと濃 い 色 の 照り焼 きには深い青がマッチする。 例えばオレンジ系の食材には反対色 （補色） ②料理の中の1色を使う 根菜に合わせた茶系のお皿、パス ファッションを 楽しむように せっかく作った 料 理は、おいしそ うに 盛りつけたい。 料 ｢ 理 の 色 使 いは 色 相 環 が ポ イ ン ト 。 特に色 相 環にある反 対 色の関 係を意 識 しましょう ｣ 教えてくれたのはフードコーディネー 例 え ば 赤 の反 対 ターの宮 嵜夕霞さん。 色 で ある 緑 系 のお 皿 は 、お 肉 料 理 や 赤身のお刺身にマッ チする。 そして色 彩 ばかり 意 識 しが ち だが、 実 は 大 切 なのは 色のト ーンと 明 る さ 。 例えば卵の中でも、濃いめの煮 卵と淡い 生卵では合う色が異なる。 煮 ｢ 物などの濃いめの料理には重く暗め のトーンのお皿が、明るい色の生モノな どには同じく明るいお皿が合うんです ｣ 白 や黒な ど の無 彩 色 以 外 で 、ど ん な 料 理にも 合 わせ や す い 色 につ いて 聞 いて み ると … インテリ アを 楽 しむ よ うに、今 日 か ら 印 象 が 驚 くほ ど 変 わる。ファッションや 色使いを少し意識するだけで、料理の ですよ ｣ 食べ物の色とケンカしないのでおすすめ 意 外 と 使いや すいで す。木 製 のお 皿 も 自 然 の 色 に 近 い 深 い 青 な どのお 皿 は 人 ｢ 工 的 な 淡いパステルカラーよりも、 料理の中身が同じ(6ページの写真)でも、 お皿が異なるだけで印象はガラリと変わる。 料理上手はお皿上手 である緑系を取りいれると互いを 6 7 反対色 引き立たせる。 色相環 フードスタイリスト。広告、書籍、 雑誌などでフードスタイリング、 テーブルコーディネート、空 間 コーディネートなどを行い、幅広 く活 動 中 。最 近のスタイリング 書籍に 『ひっくり返すだけ！ アップ サイドダウンケーキ』 （日東書院）、 『 和 食 d eワンプレートごはん 』 （辰巳出版）がある。 食卓でも意識してみてはいかが？ 宮嵜夕霞 (みやざき ゆか) おいし く 見 せ る 色 使い ①反対色（補色）を使う 果 物のおいしい季 節 が やってきました。果物や 野菜を砂糖で発酵させ て作る酵素シロップは、 作り方 シンプルな 作 り方 な だ 適量 適量 けに素 材は旬のものや 炭酸水 お好みのハーブ ǿȔÁȂȓÁ ܽਚǦÁǩ 新 鮮なものを使 うこと 適量 ブルーベリー（切らずにそのまま） 450g 白砂糖 500g が 大 切 。そ の 時 季 の う ǿȔÁȂȓÁǠȖǬȀ ƻƄƻƙƞDžż ƿƐơժƊƞƄ ちにおいしく飲 み切る カロリー：1杯40kcal のがベストです。 材 料 ①シロップと炭酸 水を1 : 5の割 合 で 割る。お 好 み でミントなどの ハーブを添える。 ֓Ƥ ƚƅǀƀƃ 髙山晴代（たかやま はるよ） わらじデリ代表。発酵菜食料理研究家。八ヶ岳南麓在住。祖母や 母から引き継いだ『美味しい』 を元に、発酵を身近に親しみやすく 伝えています。 『 安心』 『自然』 な在来種や野草を使用。三年前から スタートした"発酵自然食プロ養成講座"は今年で20期に。 HP：http://warajideli.jimdo.com/ ధ ǂ ƕ ǀ ƍ Ɯ ԉ ƍ Ʒ ƴ Ə ࢷƤҝോƝȀ ܽਚǠȖǬ 空気穴 シロップは完成し た 後もゆっくり発 酵が進むため、飲 みやすい容器(ペッ トボトルなど)に移 し替えた場合も必 ず空気穴を開けて 保存してください！ Ƕ Ჷ DZ ơ ָ Ʒ Ɯ ƀ ഺ ༛ ơ ǡ Ჸ ȉ ƺ ܫ ơ ధ ǂ ƕ ǀ ҝ ോ ƥ Dz ȕ Ჷ Ǡ Ȝ Ǚ Ƥ ੯ 材 料 （約350cc） 材 料 (約3人分) 15g ǠȖǬȀƁƿࡥǀࢫƍƕҝോ 30g 酢 30g 豆乳 30g 油（なたね、紅花、オリーブオイルなど） ひとつまみ 塩 作り方 ① 果 物 を 細 かく きざむ。 ② 全ての 材 料を 混ぜ合わせたら 完成。 酵 素の素 材を 丸ごと余すこと なく使 い 切 れ ます！ Ʒǁ ҝƤीՃƸ๘ƍ NjǬȀȔǾȕȜǪ DzȕǬǠȜǙNjȕȜǡ りんご しょうが 380g 60g Ɲ Ə ƾ ƣ ି Ƈ ࢅ Dž Ჭ ƕ ൾ ੩ ҕ ౄ Ơ Ƥ Ƃ ż ǂ ƍ ź ভ ǡ Ჹ Ǣ ƞ ϸ ź ଦ ։ カロリー：20ccで15∼50kcal 調理時間：15分(熟成7日∼14日) ビーツ 白砂糖 10g 500g ★漬ける素材(野菜でもOK)の総量に対し、白砂糖は1.1倍です。 ビーツはなくてもOKですが、入れると色がキレイに出ます。 作り方 ①果物を洗い、適当な 大きさに皮ごとスライ スする。清潔な容器に白 砂糖と素材を交互に重ね、 一番上は白砂糖で覆う。 ②容 器 は 密 封 厳 禁 。フタは 布 で 覆うかホコリが入らない程度に開 けておく。 ③1日1∼2回、清潔な手でかき混ぜる。 常在菌がおいしさを促し、自分の身体 に合ったシロップになります。7日∼ 2週間ほど置いてざるで濾したら完成。 ★白砂糖より素材の味が強くなったときが出来上がりの目安です。 保存期間：3カ月以内に召し上がるのがベストですが、 １∼２年冷暗所にて保存可能。 9 8 ｢ウォールシールで気分一新！｣ 編 2 12 2016 応募締切 （水） □応募する □応募しない 11/30 当日消印有効 ！ スッキリ 見た目 ・ カチッ・ 手作り白玉5点セット 4 読者限定プレゼント ペンネーム ご協力ありがとうございました。お客さまにご提供いただいた個人情報は、 プレゼント賞品の発送、 リフォーム・商品に 関する情報、サービス提供等のために利用いたします。 （例） うれしいとスキップしちゃう、電話中何かを触っちゃう…など。 したら、 したら し たら ら、 、コ コンセントと延 コンセントと延長した ン ガス管をつなぎます。 ガス管 ガ ス管 ス管 管をつなぎます。 管を をつな をつ をつな ファンヒーターと ガス栓をガスコー ドでつないで点 火 確認。 約2時間で 工事完了！ ファンヒーターのスイッチを押 せば、5秒後には温風が！これ で寒い冬とはおさらばです。 11 idea 01 シート状のもので 大胆に模様替え 木製やリネン、 レンガなど、 まる まるで壁紙のようなシールも 壁紙 よう うな も 100円で手に入ります。壁や棚などの面積が広い部分に 貼るだけで、 キッチン全体の雰囲気がガラリと一新します。 idea ガス栓の追加はエネライフまで ！お見積もりをご希望の方はお気軽に裏表紙の連絡先までどうぞ。 02 貼って書いて カフェ風に変身 寒くなる前に お電話を！ コンセントの取付 ︵ 注 ︶建 物 の 形 状 や 構 造 に よ り 、ガス栓 の 追 加 が で き ない 場 合 も あ り ま す 。 募 集 「ついついやっちゃうクセ」についてお聞かせください。 3 部屋にガス栓がないから ガスファンヒーターが使えないと あきらめていませんか？ ガス栓のない部屋にも簡単な工事で ガス栓を追加できます。 こ の 冬 は 、ガ ス フ ァ ン ヒ ー タ ー で ぽかぽかに過ごしましょう。 ●暖房器具や住宅設備キャンペーンのご案内についてご希望を教えてください。 キャンペーンがあれば知りたい チラシやカタログがあれば見てもよい その他( ) キリトリ ●その暖房器具について感じていることを教えてください。 （複数回答可） 長年の使用によるホコリやダニが気になる 足元が寒い 顔が熱くなる 給油が重くて面倒 あたたまるまでに時間がかかる その他( ) ガス管の延長 ご自宅の配管から分岐させた ご ガス管を、 コンセント （ガス栓） の近くまで伸ばします。 火加減の調整も 消火も全て自動 なので便利！ 暖房器具について教えてください。 ●現在お使いになっている 「暖房器具」は何ですか？ (複数回答可) ガスファンヒーター ガス床暖房 電気床暖房 石油ストーブ 電気ストーブ エアコン 電気カーペット 電気コタツ 使用していない その他( ) ドリルで 床 に 穴を 開けます。 もちろん 壁でもOK。 ガス栓追加で ガスファンヒーターの置き場を ガ 考えながらガス栓の取り付け 位置を決めます。 ・・ ゴリゴリ 炊飯モードなら ボタン 1 つで 自動炊飯！ 下記のアンケートにお答えいただいた方に、抽選でステキなプレゼントが当たります！ ガス栓の位置決め idea 03 ペタペタ貼れる ワンポイントシールも 面積の広い部分に貼るのは抵 抗がある…そんな方にはワンポ イントで貼れるものがおすすめ。 素っ気ないスイッチ周りや壁を 飾りたい時にぴったりです。 1 0 0 円ショップ でも買える黒板 シートは、貼った 部分が黒板になる 優れモノ。チョー クで自由に文字 が 書 けるので、 ちょっとしたメモ 帳代わりにも便 利です。 すてき・快適 キッチン計画 キッチンの色や 素 材は 、キッチン全 体の雰 囲 気 を 決める 大 切な 要 素 。 1 ぽかぽか ガスファンヒーターの ある暮らし ココ！ もっとカンタン！ エネライフ通信 2016 秋 読者アンケート 㨆ࠊ߇ኅߩ㧙 知って お き た い ガ ス のこと 1 0 0 円 グッズを 使って手 軽にリメイクしてみませんか？ コンロ でご は ん ガスコンロ を 使って ご は んが 炊 け るって ご 存 知で す か ？ 1.4 お 休 みの日 は 1.2 お 子 さ まと一緒に 30 ほ か ほ かごは ん を お米の ∼ 倍程度の水を入れ、 分∼1時間浸す。 分。 15 10 鍋に入れる。 1 お米をといで水を切り、 2 約 10 分中火にかけ、沸騰させる。 3 沸騰したら弱火で ∼ 蒸気が出なくなったら消火する。 約 分蒸らせばできあがり。 4 5 10 （1∼3合程度） 炊いて み ま しょう 。 ごはんの炊き方。 リフォームで叶える理想のキッチン 最 新のシステムキッチンは、服を選ぶようにキッチンの色や素 材を 選べます。ナチュラルな木目調、インテリアに映えるビビッドカラー、 やわらかいパステルカラーなど、 お好みのデザインがきっと見つかります。 10