房総山羊会 パネル

房総山羊会
千葉県
里山の緑をチーズにする
山羊放牧プロジェクト
睦沢町
いすみ市
平成 22 年度の取り組み
乳用種山羊を里山に放牧し、乳製品の製造・販売によって里山の経済基盤の
確立を目指すため、山羊の放牧や山羊チーズのニーズに関する調査、製造・
[ 主な取り組み地域 ]
販売計画の策定、山羊の飼養拠点の整備、乳製品製造施設の設置、山羊チーズ
千葉県睦沢町＋いすみ市
の生産・販売の試行、製造・販売の各工程の評価などを実施する。
計画
Plan
試行
チーズの製造・販売計画の策定
Do
チーズの生産・販売ルーチンの確立
乳製品製造資格の取得
評価
Check
搾乳山羊の導入
計画評価及びプロセスの最適化
飼養拠点の整備①
山羊飼養拠点の整備
飼養拠点の整備②
山 羊 ②
連絡先
山 羊 ①
チ ー ズ 製 造
房総山羊会 TEL 0470-80-2707 E-mail [email protected]
このパネルは、平成 22 年度林野庁補助事業「山村再生総合対策事業（山村再生プロジェクト）」の一環として作成したものです。