いぐさのパスタのレシピ

い草のパスタができました。
い草のパスタを作りました。今年一月にフランスのパリで行われたメゾン・エ・オブジェ 2014 にてデビューしてきました。
早速、い草のパスタを使ったレシピをご紹介♪こんなにも沢山のメニューで楽しめます。
※提供はパスタを製造していただいている山形の玉谷製麺所さんです。
トマトとモッツァレラチーズのオーブン焼き
エビとチーズのクリーミーパスタ
材料（2 人前）
・い草のパスタ　70g　・小エビ　100g
・ベーコン　4 枚
・シメジ　1/2 株
・モッツァレラチーズ　適量
・白ワイン　100ml
・豆乳　100ml
・塩・コショウ
・オリーブオイル・粉チーズ　適量
材料（4 人前）
・い草のパスタ　70g
・シメジ　1/2 株
・ベーコン　2 枚
・ホールトマト缶詰　1/2 個
・ミニトマト　8 個
・モッツァレラチーズ　1 個
・とろけるチーズ　適量
・塩・コショウ・オリーブオイル　適量
１、シメジはいしづきを取り、切ったベーコンと共にオリーブオイルで軽く炒める。塩・コショウをする。
２、１にホールトマトを加える。
３、い草のパスタを茹で、２に混ぜる。
４、耐熱皿に３を盛り付け、一口大に切ったモッツァレラチーズ、
半分に切ったトマトを添えて、オーブン等で焼き目をつける。
※お好みで粉チーズや、粗挽き黒コショウを振ってもおいしく召し上がれます。
１、殻をむいた小エビを沸騰した白ワインに加え、火を通す。
２、シメジはいしづきを取り、切ったベーコンと共にオリーブオイルで軽く炒める。塩・コショウをする。
３、い草のパスタを茹で、１と豆乳、粉チーズ、ちぎったモッツァレラチーズと共に２に混ぜる。
４、３をお皿に盛りつける。
※お好みで粉チーズや、粗挽き黒コショウを振ってもおいしく召し上がれます。
レンコンとベーコンのい草香るペペロンチーノ
ゴロゴロミートボールの爽快ボロネーゼ
材料（2 人前）
・い草のパスタ　70g
・レンコン　100g
・ベーコン　4 枚
・シメジ　1/2 株
・塩・コショウ・鷹の爪　適量
材料（2 人前）
・い草のパスタ　70g
・シメジ　1/2 株
・ミートボール　8 個
・ホールトマト缶詰　1 個
・塩・コショウ・オリーブオイル
・ニンニク（スライス）　適量
１、レンコンは皮をむき、5mm 幅に輪切りにし、水にさらしておく。
２、シメジはいしづきを取り、切ったベーコン、鷹の爪、１と共にオリーブオイルで軽く炒める。塩・コショウをする。
３、い草のパスタを茹で、２に混ぜる。
４、お皿に盛りつける。
※お好みで粉チーズや、粗挽き黒コショウを振ってもおいしく召し上がれます。
１、シメジはいしづきを取り、ニンニクと共にオリーブオイルで軽く炒める。
２、１にホールトマトとミートボールを加え、煮詰める。
３、い草のパスタを茹で、２に加える。
４、お皿に３を盛り付ける。
※お好みで粉チーズや、粗挽き黒コショウを振ってもおいしく召し上がれます。
※い草のパスタに関するお問合せは畳屋道場（TEL.0237-85-0172 ）まで。