CBI-14-11-1［PDF1.3MB

2014 年 11 月カナダビーフ国際機構発行　カナダビーフ・マンスリーリポート
1- ２P）スーパーベルクス BBQ イベント　３Ｐ）お店訪問／プロモーションスケジュール　” カナダビーフ冬祭り 2015” のご案内
４P) カナダビーフデータファイル
●プロモーション最前線／スーパーベルクス BBQ イベント開催
「カナダビーフがいつでも買える店」の拡大を目指して！
スーパーベルクス (BeLX) ／ BBQ イベント
カナダビーフ国際機構は、11 月 2 日、東京・千葉・埼玉で 33 店舗を展開するスーパーベルクス（株式
会社サンベルクス：1983 年 3 月設立、本社 : 足立区、鈴木秀夫代表取締役社長）と共同で、カナダビー
フブランディング戦略の一環として、カナダビーフ BBQ イベント（店頭試食）とカナダビーフフェア（店内
特売）を同時開催しました。
スーパーベルクスでは約８年前から全店舗でカナダビーフの販売を本格的にスタート。以来、継続的に
カナダビーフの販売に力を入れていただいています。この度のイベントは 10 月にオープンした複合型商業
施設「ベルクスモール足立花畑」内の「スーパーベルクス足立花畑中央店」で実施。世界中から厳選した
品ぞろえの中でも、さらに特別な商品としてカナダビーフを評価していただくことをめざし、店頭イベント
と店内フェアとの組み合わせで、カナダビーフブランドを強くアピールしました。
カナダビーフ国際機構では、地域一番店を目指す各地の優良スーパーマーケットと協力しながら、
「カナ
ダビーフがいつでも買える店」全国ネットワークを目指す動きを加速させています。
その中の 1 日の動きをご報告します（詳細は２Ｐをご覧ください）。
＜カナダビーフ BBQ イベントの目的とポイント＞
最近の量販店の精肉売り場では、これまで以上に各国製品がしのぎを削っています。そのせめぎ合いは価格
競争だけに止まらず、品質の優位性はもちろん、ネーミングやラベルデザインでの差別化、生産者情報や生産
履歴の提供など多岐にわたっています。カナダビーフブランディング戦略としての BBQ イベントは、そんな最近
の販売現場の状況に対応した、カナダビーフならではの販促方法として提案しています。
カナダビーフ BBQ イベントは通常の試食サービスにありがちな、売り場に電気調理器を持ち込んで、形だけ
火を通して提供するレベルとは違います。屋外に本格的な調理機材を据え、会場は各種ツールを使ってカナディ
アンバーベキューの雰囲気をもりあげます。調理はあらかじめ厚切り肉を常温まで戻しておき、シンプルに塩コ
ショウだけで味付け。塊のまま焼き上げます。焼きあがった後も一定時間をおいた後、最適なタイミングでカッ
トしてご試食いただきます。最高品質を確認していただくためには、最高の状態で食べていただく必要があると
考えるからです。また、カナダビーフに精通した担当者が、カナダビーフの優位性や美味しい調理方法の説明も
同時に行います。時には、求めに応じてお役様をカナダビーフ特設コーナーへご案内も…。あたり前ではありま
すが、担当者一人一人の心遣いが、カナダビーフとお店の評価に直結すると考えるからです。
～カナダビーフ BBQ イベント～現場報告
この日の BBQ 特設コーナーは、ベルクスモール全体のエントランスエ
リア「まちかど広場」に設置。
「スーパーベルクス足立花畑中央店」の
お客様だけでなく、１Ｆ飲食施設や２Ｆスポーツ施設の利用者、新しい
ショッピングモールを一目見ようと集まった皆様にも、幅広くアピールす
ることを目指しました。午前 11 時と午後 3 時から各 2 時間。店内のカ
ナダビーフフェア特設コーナーで販売中のカナダビーフチャックアイのス
テーキ用厚切り肉を、焼きたて、切りたてでご試食いただきました。
試食開始時間が近づくにつれて、特設ブースを取り囲むお客様の数は
増え、調理の様子を熱心に見学する姿が見られました。
カナダビーフ国際機構　下嶋大介駐日代表は調理をしながら、
「返す
のは一度だけ」と、美味しいカナダビーフステーキの焼き方を説明。別
のスタッフはカナダのカントリーソングの BGM に乗せて、
「カナダの冷涼
な気候が、
安全でおいしい牛肉の生産に最適であること」を解説。また、
別のスタッフは、試食後「美味しい！」と顔を見合わせる家族連れに、
「カ
ナダビーフが穀物肥育のため、癖のない日本人好みの味わいを持つこと」
を説明。カナダビーフが焼きあがる香ばしい煙に包まれて、カナダビーフ
を巡る和やかなコミュニケーションの輪が広がりました。
この日のイベントには、カナダビーフ親善大使のロッキー君とメイプル
ちゃんがそろって参加。いつものように、たちまち子どもたちに取り囲ま
れました。会場のあちこちで、お客様と一緒に記念撮影に収まるなど、
終始イベントをもりあげました。この日は特に、試食コーナーからカナ
ダビーフ特売コーナーに向かうお客様が多く見受けられ、販売実績にも
大きく貢献することができました。
10 月 3 日、スーパーベルクス新習志野
店でも同様の店頭 BBQ イベントを実施。
こちらの会場にもカナダビーフ親善大使
のロッキー君がかけつけ大人気になりま
した。試食終了前に試食と同じ商品が
完売となるほど、売上にも貢献すること
ができました。
（弊誌 10 月①号掲載）
今回の BBQ イベントとカナダビーフの拡販について
株式会社サンベルクス／精肉商品部副部長代行　葛西利男 氏
●新店舗オープンについて
●カナダビーフの位置づけ
当社にとって 33 番目の出店ですが、スポーツクラブや 精肉部門でも品揃えの基本は変わりません。世界各国の
飲食店などとの複合施設である点、また、その規模か 美味しく安全な商品を隔てなく扱っています。カナダビー
らも画期的なお店です。この地区は当社の発祥地でも フは、約 8 年前から地域一番店を目指す当社に相応し
あり、地元活性化へ寄与し、多くのお客様に長く親し い商品と位置付け、継続的に販売しています。特売日の
んでいただけるよう、全社一丸で取り組んでいます。
チラシ告知など販促活動にも継続して取り組んでいます。
●新店舗の品揃え
●今後のカナダビーフの拡販について
我々は、美味しく安全で新鮮な食材を、世界のどこか 納入業者さんのご協力もあおぎながら、今回のイベント同
らでもお客様にお届けすることをモットーとしており、 様、今までにない工夫をこらした販促活動にも積極的に取
この店でも変わりません。実際に自分たちで食べ比べ、 り組みます。カナダビーフ国際機構さんとも力を合わせて、
納得のいく商品だけをご提供しています。
カナダビーフの販売拡大に力を入れたいと思います。
（2）
～カナダビーフが食べられるお店訪問～
㈲たん家「旨味太助」
元祖 仙台牛 タン焼き老舗 で高評価！カナダビーフ
●カナダビーフ視察ツアーから帰られたばかりの
有限会社たん家「旨味太助」佐野覚氏にお聞きしました。
「初代社長の味や信念を受け継ぎつつ幅広いお客様のニーズにも
応えられることを目指す」牛タンの老舗に、
「カナダの大自然からの
贈り物」が登場したのは数年前。安心、安全を強く意識するお客様
の声に応えられる商品として業者から紹介されたのがきっかけ。使っ
てみての感想は、
「1 本のタンが大きく均等なカットがとれ、サシの入
り方も申し分なく、きれいに焼き上る」との高評価となった。　カナダビーフ視察ツアーでは、カナダが国を挙げて安全で高品質
住所：仙台市青葉区国分町 2-11-11
TEL：022-262-2539
営業時間：11:30 ～ 22:00 毎週月曜定休
なカナダビーフの生産を目指す姿勢を目の当たりにして、
「今後も安心
してカナダ産牛タンを提供し続けられる」との確信を得られたとの
こと。これからは、
「牛の生産・加工の全行程で、世界標準を超える
管理システムで生産されたカナダビーフのすばらしさをパンフレット
やポスターでアピール」、
「従業員教育にも努めたい」
。さらに「お客
様の要望に応えてカナダビーフを使ったサイドメニューも企画中」と
もうかがいました。
今後は、仙台の名物料理とカナダ産高品質タンとの絆がさらに深
まることを期待しています。
★牛タン焼き（塩味）・牛テールスープ・麦飯というシンプル
ながらも癖になる「当店の味」にカナダ産が使われています。
●プロモーションスケジュール
1 月～ 3 月：販促プロモーションのご案内
”　” カナダビーフ冬祭り 2015”
～プロモーション実施概要～
実施期間：2015 年 1 月～ 3 月
参加対象：・カナダビーフお取扱い量販店
・カナダビーフお取扱いホテル及びレストラン
お申込期限：開催 1 ヶ月前まで
お申込方法：指定の協賛申請書にてお申込ください。
お申込・問い合わせ先：カナダビーフ国際機構／鬼沢　12 月 1 日～ 3 月 1 日　クルージングブッフェ・カナダフェア（東京・シンフォニークルーズ）
2 月 3・4 日：焼肉ビジネスフェア（大阪南港 ATC ホール）
2 月 10 ～ 12 日：スーパーマーケット・トレードショー（東京ビッグサイト）
カナダビーフ国際機構は、カナダ畜牛およびカナダビーフの国際的なマーケティングおよびプロモーション活動
をになうカナダで唯一の組織である、カナダビーフ インクの日本事務所として、カナダビーフの卓越した品質と
特性を生かして、日本におけるカナダビーフの立場をより強固なものにして行くことを使命として活動しています。
このリリースに関するお問い合わせ先
カナダビーフ国際機構（担当：鬼沢）
〒 103-0027 東京都中央区日本橋 2-15-9 日本橋 TS ビル 2F
TEL：03-6225-2391　FAX：03-6225-2392
E-mail: [email protected]
（３）
●カナダビーフデータファイル（2014 年 1 月１日～ 11 月 15 日）
●連邦政府検査済み屠畜頭数（2014年1月1日～11月15日）
2014年
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未経産牛
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雄牛
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西地区
2013年
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2014年
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東地区
2013年
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カナダ全土
2013年
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Source: Canadian Beef Grading Agency
Federally Inspected Slaughter
Year To Date for the Week Ending November 15, 2014
Federally Inspected Slaughter
2014年
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Canadian Fed Slaughter
去勢牛（Steers）および未経産牛（Heifers）
Canadian Fed Slaughter
60,000
50,000
60,000
-
Head
40,000
50,000
Head
30,000
40,000
-
-
-
20,000
30,000
MIN/MAX (2008-12)
10,000
20,000
10,000
0
MIN/MAX (2008-12)-
0
Average 2008-12
Average 2008-12
2013
2014
2013
2014
-
Canadian Non-Fed Slaughter
雌牛（Cows）および雄牛（Bulls）
20,000
20,000
15,000
MIN/MAX (2008-12)
Average 2008-12
Canadian Non-Fed Slaughter
MIN/MAX (2008-12)
Average 2008-12
2013
2014
2013
2014
Head
Head
15,000
10,000
10,000
5,000
5,000
0
0
Total Cattle Slaughter in Canada
East Non Fed
East Fed
West Non Fed
West Fed
Total Cattle Slaughter
in Canada
●カナダビーフ・仔牛輸出量
●カナダビーフ・仔牛輸出額
3,000
000 head
000 head
#DIV/0!
2014年1月1日～9月30日
2,500
East Non
Fed
East Fed 2014年1月1日～9月30日
West Non Fed
West Fed
3,000
（トン）
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（'000カナダドル）
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2,500
米国
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米国
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2,000
香港
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香港
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1,000
1,500
メキシコ
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メキシコ
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500
1,000
日本
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日本
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0
2003
2004
2005
2008
2009
2010
2011
500
中国
㻡㻘㻤㻡㻝
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中国
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ペルー
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ペルー
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2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
アンゴラ
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アンゴラ
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台湾
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台湾
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韓国
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韓国
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エジプト
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スリナム
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スリナム
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サウジアラビア
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サウジアラビア
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Prepared by Red Meat Section, Agriculture and Agri-Food Canada
象牙海岸
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象牙海岸
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セネガル
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セネガル
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Prepared by Red Meat Section, Agriculture and Agri-Food Canada
キューバ
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キューバ
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その他
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2012
2013
YTD 2014
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Contact: Julie Dawson 613 773 0149 or [email protected]
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Contact: Julie Dawson 613 773 0149 or [email protected]
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●格付け（2014年1月1日～1１月15日）
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西地区
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東地区
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カナダ全土2014
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カナダ全土2013
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（４）