本日のレシピ

2015.5.31 レッツクッキング！絵本のごちそう、めしあがれ
庄内町立図書館
本日のレシピ
たこたこウインナーの
プリプリ混ぜご飯
「ふたごのたこたこウインナー」林 木林/作・西村敏雄/絵（文化出版局）より
材料（4 人分）
ゆでだこ 200 グラム
ウィンナー 6 本
温かいごはん 800 グラム（茶碗４杯分くらい）
さやいんげん １００グラム
しょうが
ねぎ 1 本
オリーブオイル 大さじ 2
A
めんつゆ（凝縮タイプ） 大さじ 2 強
酒
大さじ 2
作り方
①たこは 3～5ｍｍ厚さ、ウィンナー、さやいんげんは５mm 幅に
切る。しょうがはみじん切り、ねぎは縦半分にして薄い小口切りに
する。
②フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、さやいんげんを炒め
る。ふたをして、１分半ほど火を通す。
なまえ
③ウィンナー、しょうが、ねぎを炒めあわせ、たこを加えてさっと
炒めたら、Ａをふり入れて、ひと炒めする。
④ごはんに③を混ぜる。
春キャベツのスープ
ポンポン！
はじけるポップコーン
「キャベツがたべたいのです」（シゲタサヤカ/作）より
「ポップコーンをつくろうよ」（トミー・デ・パオラ/作）より
材料（４人分）
豆腐 200 グラム
材料（1 人前）
キャベツ ２枚
ポップコーン用のコーン 25 グラム
ねぎ
オリーブオイル 大さじ 1
○本
乾燥わかめ 小さじ○
（マーガリン１５グラムでも代用できます。
）
サラダ油 小さじ 2
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ 2
A
とりがらスープの素 小さじ 2
作り方
水 4 カップ
①鍋（フライパンでも可）にオリーブオイル、コーンを入れ、ふた
しょうゆ 小さじ 2
をして中火にかける。
塩 少々 黒こしょう お好みで
②ゆすりながら熱し、はじけてきたら弱火にして音がしなくなるま
で火にかける。
作り方
③火をとめ、塩をひとつまみ加えてしゃくしで混ぜる。バットに移
①豆腐は食べやすい大きさに角切りする。キャベツは葉を１cm 幅
して冷ます。
に切り、軸を薄切りする。ねぎは斜め薄切りにする。
②鍋にサラダ油を中火で熱し、キャベツ、ねぎを炒める。しんなり
したら、Ａを入れて煮立て、アクをとる。豆腐を加え、ふたをして、
弱めの中火で２分ほど煮る。
③わかめをもどさずにいれ、しょうゆ、塩で味を調える。器に盛っ
て、お好みで黒こしょうをふる。
※「好評」ばっかり集めました!おかず 800 品 （学研パブリッシング）
ISBN: 978-4-05-606796-5
よりレシピ引用
♥アレンジレシピ♥
キャラメルポップコーン
基本のポップコーン 25 グラム
水
25ｍｌ
カラフルポップコーン
基本のポップコーン 25 グラム
※塩で味付けしない
グラニュー糖 100 グラム
水
20ｍｌ
バニラエッセンス 適量
グラニュー糖 80 グラム
バター（食塩不使用） 15 グラム
かき氷シロップ 大さじ１
ピーナッツ 30 グラム
バター（食塩不使用） 15 グラム
①鍋に水、グラニュー糖、バニラエッセンスを入れ、火にかけて茶
①鍋に水、グラニュー糖を入れ火にかけて、少し色づくまで混ぜな
色く色づくまで煮詰める。
がら煮詰める。
②火をとめて、バターを加え混ぜる。
②火をとめて、かき氷シロップとオリーブオイルを加えて混ぜる。
③基本のポップコーンとピーナッツを加えて、弱火にし、木しゃく
③基本のポップコーンを加えて、弱火にし、木しゃくしで混ぜる。
しで混ぜる。
④オーブン用の紙の上に広げ、少し冷めたらバラバラにほぐす。
④オーブン用の紙の上に広げ、少し冷めたらバラバラにほぐす。
※グレーテルのかまど（ＮＨＫ）よりレシピ参照