長村 - 健康食品管理士認定協会

健康食品管理士認定協会会報 第6巻 第4号 2011年
目次
アドバイザリースタッフとしての健康食品管理士
…………………………………………… 長村 洋一
Ⅰ．特集『高血圧と健康食品』
１．高血圧症 総論 …………………………… 新谷宇一郎 ………１
２．高血圧症の食事療法の原点 ……………… 野呂 昌子 ………10
３．高血圧症治療薬の作用機序 ……………… 平野 和行 ………15
４．高血圧にかかわる特定保健用食品と薬剤の相互作用について
…………………………………………… 北市 清幸他 ……16
５．高血圧と臨床検査 ………………………… 大橋 鉱二他 ……21
６．杜仲葉配糖体飲料の血圧調整作用と安全性
…………………………………………… 平田 哲也 ………24
Ⅱ．寄稿『食の安心・安全に関する情報』
１．欧米におけるサプリメント・レギュレーションの急展開
−その２ 欧州
（EU）編− ……………… 池田 秀子 ………30
２．リスクコミュニケーションと風評被害を考える
…………………………………………… 小島 正美 ………37
３．
「食」の選択から「セルフメディケーション」を考える
…………………………………………… 宗林さおり ………43
４．生食は我が国の食文化ではあるが
−生食肉の提供、食肉加工品の加熱不足での提供に
警鐘を鳴らす− ………………………… 笈川 和男 ………56
５．健康食品製造会社はしっかりしたGMP取得を早急に行うべき
……………………………………………… 長村 洋一 ………65
Ⅲ．栄養サポートチーム（NST）
当院のNST活動と臨床検査技師 …………
工藤真理子他
Ⅳ．知識シリーズ⑫
薬とカフェイン含有食品との相互作用 …
大森 正規
………79
Ⅴ．トピックス
ついに別れの時がやってきた？ …………
熊取 厚志
………85
Ⅵ．サプリメントQ＆A …………………………
ドクダミジュースと薬の併用について
中野 一子他
……70
……91
Ⅶ．認定校紹介シリーズ（その17）
東京医科歯科大学医学部 保健衛生学科検査技術学専攻
…………………………………………… 栗原由利子 ………93
藤田保健衛生大学医療科学部 臨床検査学科
…………………………………………… 大橋 鉱二 ………96
Ⅷ．支部だより
四国支部 ……………………………………
北海道支部 …………………………………
……99
…… 101
高岡 栄二他
森山 隆則
Ⅸ．会員連絡 ……………………………………………………… 104
編集後記 …………………………………………………………… 107
異動（訂正）連絡届