産直 ひ ろ し ま 3.5牛乳 高野・備北 の 恵 み

たい
コープフェイス
産直ひろしま 牛乳
高野・備北の恵み
3.5
税込価格221円
205円
店舗本体価格
﹁コープフェイス 産 直ひろしま
牛乳 高
高 野・備 北の恵み︶
寒さが厳しく 、夏は湿 度の低い冷 涼な気 候 。
地 方のほぼ中 央に位 置するこの地 域は、冬は
が生産した生乳を限定使用しています。中国
は、広 島 県 北 部 、高 野 町・備 北 地 区の酪 農 家
野・備 北の恵み﹂
︵以下
す
おすすめし
ま
ちが
た
3.5
私
税込価格221円
生乳産地を県北に限定
産直ひろしま3.5牛乳
高野・備北の恵み
共同購入本体価格 205円
搾りたての
風味が違います
す。搾 乳してから、殺菌・パック詰めまでの時 間
牛 乳のおいしさは、生 乳の鮮 度で決 まりま
どを生産。それを飼料として牛を育てています。
堆肥にし、畑に還元した土作りでトウモロコシな
実践しています。自給飼料にこだわり、
牛の糞を
生産牧場の一つ、向田牧場では循環型酪農を
地で、質の高い生乳づくりが行われています。
暑いところが苦手な牛にとっては過ごしやすい
新鮮牛乳だから
まだ食べたことのない商品や調理法を試してみませんか。
組 合 員 さ ん が 直 接 調 査 す る コ ー ナ ー です。﹁調べ隊﹂の声を参考に
人気の生協商品の製造のこだわりや、生産者さんの思いを、
しら
コープフェイス
八本松西コープ委員会
5
か？
知っています
を入れたもの。
遠心分離などにより、生乳から乳脂
肪分を除去し、0.5%以上1.5％以
下にしたもの。たんぱく質やカルシ
ウムなどは牛乳と変わりません。
こんなに
味が
違うんだ
！
は、
み」
！
北の恵
備
いしい
・
「高野 かりしてお
っ
味がし
と が の
カルシウムや鉄分、ビタミンなど
鮮度と
安全性にこだわって
います！
飲み比べてみました
「高野・備北の恵み」「成分調整
牛乳」「低脂肪乳」を飲み比べて
みました。
牛 乳を使った
簡 単レシピ
磯﨑 巖さん︵右︶
直裕さん
低脂肪牛乳
牛乳は栄養が多く傷みやすいので、開封後は賞
牛乳や乳製品をもとにして、コー
ヒーや果汁などを入れたものと、
東洋乳業株式会社
たもの。
乳飲料
をいかに短 時 間で行 うかがポイントです 。例
生乳から水分、乳脂肪分、ミネラル
などの一部を除去し、成分を調整し
味期限にかかわらず2、3日以内に飲み切るよ
きません。
10
えば、北 海 道 産の生 乳が広 島に届 くまで4 、
したもの。栄養素などの添加はで
成分調整牛乳
11
うにしましょう。
ほとんどです。
5 日かかります 。一方で﹁ 高 野・備 北の恵み﹂
つくられたもの。飲用目的で加工
の製 造を担 う 東 洋 乳 業は広 島 市 安 佐 北 区に
生乳、生クリーム、濃縮乳などで
以上、無脂乳固形分8.3％以上が
業務部次長
加工乳
されている牛乳は、乳脂肪分3.5％
10
あり 、産 地から車で約 1 時 間の近 さ 。
﹁生産
いて 0.5% 未満にしたもの。
ことは一切禁じられています。市販
工場長 戸
叶
生乳からほとんどの乳脂肪分を除
加物を混ぜたり、成分を除去する
地に近い工 場で製 造 することで鮮 度 を 維 持
無脂肪牛乳
生乳を加熱殺菌したもの。水や添
し、風 味 抜 群の牛 乳をお届けしています﹂と、
牛乳
東洋乳業の磯﨑巖さんは話します。
の分類が表記されているのでチェックしてみてください。
鮮 度が高いからこそ注 意したいのが、保 存
私たちが普段飲んでいる牛乳類は、使用する原材料によって
［種類別］
に分類されています。商品パッケージを見ると、
「牛乳」
や
「加工乳」
など
方法と賞味期限です。購入後は必ず ℃以下
種類
で冷 蔵 保 存 してく ださい。
﹁ 高 野・備 北の恵
の
み﹂の賞味期限は未開封・ ℃以下で 日間。
牛乳類
ラッシー
＜材料＞3 人分
高野・備北の恵み
250ml
プレーンヨーグルト
250g
レモン汁
大さじ 1
ノンカロリーシロップ
3個
氷
適量
＜作り方＞
高野・備北の恵み、
プレーンヨーグ
ルト、
レモン汁、
ノンカロリーシロッ
プをボウルに入れてよく混ぜ合わ
せ、
氷の入ったグラスに注ぎます。
※ノンカロリーシロップの代わりに砂糖大さじ2でもOK
へぇ∼
そうだったの！
？ 取 材こぼ れ 話
おいしい牛乳を作るためには、元気で健康な牛を育てることが大切
牛乳のパッケージには、
目の不自
由な方が、
触っただけで牛乳と分
きり か
かるように「切欠き」があります
（生
乳100％の種類別牛乳のみ）
。
この
切欠きの反対側が開け口です。
また、
「高野・備北の恵み」は、
「利用登録」に登録すると、
毎週自
動的に商品が届き、
いつでもお買得価格でお届けします。
6
産地から車で約1時間の距離
にある東洋乳業の工場
生産者さんと組合員さんとの
交流会も盛ん