ダブルチーズのピーマン焼きおにぎり

ダブルチーズのピーマン焼きおにぎり
森之翼の野菜レシピ
【材料：4 人分】
ピーマン 240g （6 個くらい）
ごはん 茶碗 2 杯分
かつおぶし 小パック 1 袋（5g）
しょうゆ 小さじ 1×2
とろけるチーズ ４枚（おにぎり 1 個に 1 枚）
（半分は下に敷く、半分は上にのせる）
1.
ピーマンをグリルで、弱
いったん取り出す。
火 で焦げ るまで焼 く。
時々裏返したり、転がし
8.
て全面をこんがり焼く。
2.
４枚のチーズを半分に切ってから、２つにたたん
で、１/４サイズのものを８個作っておく。
全体的に皮が焦げたら、
冷水に 30 秒浸し、取り
出しておく。
3.
薄皮をむき、ヘタとタネを取り、キッチンペーパ
ーで水気を取る。
9.
その 1/4 サイズをまず
４個、フライパンに並
べる。
10. 弱めの中火で焼き、ジ
ワジワチーズが溶けてきたら、その上におにぎり
をのせて焼く。
4.
1 ㎝角に切る。
5.
ご飯を 4 のピーマンと
かつおぶしと、しょう
ゆ小さじ１で和える。
11. おにぎりの上に、残り
のチーズ４個をのせ
る。フタをして、弱火
で 5 分焼く。
6.
4 等分にして、おにぎ
りにする。
12. 下のチーズがカリッと、上のチーズがトロッとな
ったら、おにぎりを脇に寄せて、真ん中にしょう
ゆ小さじ１をたらす。香ばしいにおいがしてきた
7.
フライパンで油を引か
ずに、おにぎりを焼く。
両面こんがり焼けたら、
ら、おにぎりとからめて完成。