NEWS RELEASE

ＮＥＷＳ　ＲＥＬＥＡＳＥ
報道関係者各位
三木半旅館小笹料理長平成22年度“京の名工”受賞記念
式庖丁鑑賞プラン販売開始と式庖丁プロモーションDVD完成のお知らせ
三木半旅館（中京区）の小笹料理長が平成22年度京都府の「現代の名工」に選出さ
れました。これに併せて、この度は料理長による一條流式庖丁実演を鑑賞できる「一
條流式庖丁鑑賞プラン」を設定、販売を開始しました。また式庖丁を紹介するプロ
モーションDVDが完成したのでお知らせします。
「現代の名工」は京都府による府内の各産業分野で最高の技能を発揮して産業発展
のために貢献されている方を京都府知事が表彰するもの。平成22年度の日本料理
部門の名工に料理長小笹貴夫が選出されたことを受け、三木半旅館では小笹料理
長による一條流式庖丁の実演をプラン化・販売を開始しました。（プラン概要下記）
また、伝統芸能の中でもあまり知られていない式庖丁の魅力を知ることの出来る、一
條流式庖丁のプロモーションDVDを製作しました。旅行会社などに配布し、プラン販
売を行なうとともに、京都市内小中学校など教育機関に配布して伝統芸能への理解
を深めて頂く一助とします。
一條流式庖丁鑑賞プラン　一席　￥50000　＊人数に関わりなく
・一條流式庖丁の演目「波越の鯛」はじめ「一刀の鯉」など
の魅力的な演目を　庖丁人が披露。
・宿泊や宴会の際にお楽しみいただきます
一條流式庖丁プロモーションDVDについて
小笹料理長の“京の名工”の受賞を契機に、
氏の取り組む一條流式庖丁のPRを目指すDVD。
プラン販促・食育の場での活躍に役立てるもので、
各旅行会社・教育機関に無料配布を行なう。
２０００枚発行。
【このニューススリリースに関するお問合わせは】
株式会社　三木半旅館
担当　俣野　翔平
ＴＥＬ/ ０７５－２２１－５１８９　ＦＡＸ/ ０７５－２４１－３３８２
Ｅmail/ [email protected]
住所/　京都市中京区六角通麩屋町角