108th ワインを楽しむ会 ワインリスト

平成 20 年 6 月 18 日(WE)
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108 ワインを楽しむ会 ワインリスト
牡蠣田さんセレクト
∼十勝•道東のショップめぐりの旅−第２段∼
・White Wine（白ワイン）
ド
メ
ー
ヌ
ジュリアン
メ イ エ ー
ソ
リ
1. Domaine Julien Meyer / Solis 2006
\2,000 ほど(2)
国・地域・格付：フランス＞アルザス地方 AOC アルザス
（札幌 ＭＡＲＵＹＡＭＡＹＡ）
ブドウ品種：シルヴァネール 70%、ミュスカ オトネル 20%、ピノ オーセロワ 10%
1705 年から存在する古いドメーヌ。1990 年から完全無農薬に切り替え、1999 年からバイオダイナミクスを実践。作り手のコンセプトは「休日に『テラスで
一杯！』と言う感じ、そしてその為のワイン」。ミュスカが若干入入っているのでさっぱりとしてミネラルたっぷりでいながら奥の方に蜜のような甘さがのぞく。
最初に広がる香りはグリーン系果実で爽やかさが印象に残るが、ハチミツのような甘い香りもしっかりと潜んでいるし、ミネラル分の要素も感じられる和食
なら天ぷらなどの油っこい物でも、お刺身でも、合わせる料理を選ばないオールマイティーなワイン。
メ
ゾ
ン
ル
ロ
ワ
ブ
ル
ゴ
ー
ニ
ュ
ブ ラ ン
2. Maison LEROY / BOURGOGNE Blanc 1997
国・地域・格付：フランス＞ブルゴーニュ地方
ブドウ品種：シャルドネ 100%
\3,500 ほど(2)
AOC ブルゴーニュ
（帯広 ワインハウスほりた）
マトロ家が所有するアリゴテ種 3 つの区画から、平均樹齢 50 年以上の葡萄のみを厳選したワイン。当主のティエリー・マトロ氏によると、2001 年は天候
が不安定で一層厳しい収量制限と選果を求められた「ヴィニュロンの年」。アリゴテの規範ともいえる味わい。
・Red Wine（赤ワイン）
ル
イ
ピ
カ
メ
ロ
ブ ル ゴ ー ニ ュ
ム
ス
ー
ピ
ノ
ノアール
ブリュット
3. Louis Picamelot / Bourgogne Mousseux Pinot Noir Brut N.V.
国・地域・格付：フランス＞ブルゴーニュ地方
ブドウ品種：ピノ・ノアール 100%
\2,500 ほど(2)
AOC ブルゴーニュ
（帯広 ワインショップカワイ）
マトロ家が所有するアリゴテ種 3 つの区画から、平均樹齢 50 年以上の葡萄のみを厳選したワイン。当主のティエリー・マトロ氏によると、2001 年は天候
が不安定で一層厳しい収量制限と選果を求められた「ヴィニュロンの年」。アリゴテの規範ともいえる味わい。
ロ ー ガ ン
ワインズ
ウ ィ マ ー ラ
シ ラ ー ズ
ヴ ィ オ ニ エ
4. Logan Wines / Weemala Shiraz Viognier 2007
\2,000 ほど(2)
国・地域・格付：オーストラリア＞ニュー・サウスウェールズ地方＞オレンジ地区・マジー地区
ブドウ品種：シラーズ９４％ ヴィオニエ６％
（帯広 久楽屋）
ウィマーラとは、アボリジニの言葉で「絶景」。その意味のとおり、このウィマーラは標高 550 メートル以上の畑からの葡萄が原料。コート・ロティを意識したこ
の品種構成。やや濃いめの赤紫。インクのような強い個性の香り。濃厚な果実味が重厚感を持って口中に広がる。果実味はしっかりした酸に支えら
れ、豊富で丸いタンニンを持った骨太の大柄なワイン。シラーズのワイルドさに、ほんの少しのヴィオニエが芳醇さを加えていて、旨味も個性も充分。
メ
ゾ
ン
ル
ロ
ワ
ブ ル ゴ ー ニ ュ
グ ラ ン
オルディネール
5. Maison LEROY / Bourgogne Grand Ordinaire 2006
国・地域・格付：フランス＞ブルゴーニュ地方
ブドウ品種：ピノノアールとガメイのブレンド
\2,500 ほど(2)
（釧路 栄屋酒店）
フランボワーズの果実香を中心に、スミレの花、キャンディなどこの価格帯のブルゴーニュには、なかなか無い密度の高いアロマがある。赤系果実の丸いチ
ャーミングな甘さとバランスの良い酸味。まさに 小柄なルロワ という印象。ピュアな果実の甘さが心地よく、満足感を高めている。
ド
メ
ー
ヌ
ジュリアン
メ イ エ ー
ピ
ノ
ノアール
レ
ピ エ ー ル
シ ャ ウ ド
6. Domaine Julien Meyer / Pinot Noir Les Pierres Chaudes 2006
国・地域・格付：フランス＞アルザス地方
ブドウ品種：ピノ・ノアール 100%
\3,500 ほど(2)
AOC アルザス
（帯広 ワインハウスほりた）
ジュリアン･メイエーのピノらしい薄め且つ幾分オレンジ色の混じった色合い。香りは甘くも果実味は中庸。その一方でボディの構造、そしてタンニンはしっ
かりとしている。深みはないけど、要素にメリハリがある。
・Dessert
シ
ャ
ト
ー
Wine（デザートワイン）
デュ
ジュージュ
クリュ
キ
ネ
ッ
ト
7. Chateau du Juge / Cru Quinette
2005
セレクト人持込 (1)
国・地域・格付：フランス＞ボルドー地方＞プルミエール コート ド ボルドー地区＞カディヤック村
ブドウ品種：セミヨン 70%、ソーヴィニヨン・ブラン 30%
AOC カディヤック
アシェットガイド誌やヒュー・ジョンソン氏の「見守りたいボルドーの小物シャトー」の中にも登場する造り手による、プルミエール・コート・ド・ボルドー地区で
甘口白ワイン産地として有名な AOC カディヤック! しかもグレイトヴィンテージの 2005 年! 特にこのクリュ・キネットは一部に貴腐化の始まった房からつく
られた甘口ワイン!貴腐特有の蜜のような甘みのこのワインは、甘口白ワインファンにはたまらない逸品。
ワインの購入先（道東各地のワインショップ）
詳細：上記リスト中に記載
先月からの繰越 2,604 円
収入：会費 74,100 円(5,700×13)
支出：食事代 39,000 円，ワイン代(送料込) 33,510 円
チーズ代 4,849 円
今回の収支：-3,259 翌月繰越：-655 円