おにぎり選手権 スイーツ王選手権

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あたらしい「食」
のアイデアが満開です！
最優秀賞の後藤さん夫妻
最優秀賞「ウリボール」
猪肉と佐伯産の野菜をじっくり煮
込んでできた「猪みそ」を、焼き
おにぎりにぬって、大葉やオニオ
ンフライをのせて完成。絶品で
す！
優秀賞
「ちっちゃな佐伯」
３月９日、道の駅やよいで、アイデ
アおにぎりや地元の食材を生かしたお
にぎりを集めた「第５回おにぎり選手
権」の決勝大会が開催され、県内各地
から120の応募作品の中から選ばれ
た19作品が会場に並びました。
審査の結果、最優秀賞は後藤好信さ
ん（鶴岡町）の「ウリボール」。優秀賞に
武生知夏さん（中の島）の「ごまだしお
にぎり」、和佐野清子さん（中の島）の
「なの花にぎり」
、戸高聖子さん（上岡）
の「ちっちゃい佐伯」が選ばれました。
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優秀賞
「なの花にぎり」
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じゃこと明太子を混ぜたご飯
をシイタケとレンコンではさ
み、ホウレンソウで巻く。地
元食材を活かした作品
サバを混ぜたご飯の片面に佐
伯名物「ごまだし」をぬって
大葉を巻き、軽く焼いたおに
ぎり
ご飯の中身は春菊のキンピラ。
まわりを卵黄でコーティング
して、まるで菜の花のように
きれいでかわいいおにぎりの
出来上がり。
権
選手
り
ぎ
に
お
優秀賞
「ごまだしおにぎり」
優秀賞
「オレンジのかほりのラスク」
特別賞
「チョコの国から 王様のショコラ」
蒲江産のスイーツスプリングの皮を
ピールにしてラスクに仕上げた逸品
３月12日、マリンカルチャーセン
ターで、日豊海岸の食材を生かした創
作デザートの味や独創性などを競う
「浦(ＵＲＡ)スイーツ王選手権」の決
勝大会が開催されました。
審査の結果、最優秀賞は橋本邦子さ
ん（蒲江）の「皇帝あげまん」、優秀
賞に竹田純一さん（佐伯）の「オレン
ジのかほりのラスク」、特別賞に中澤
博幸さん（大分市）の「チョコの国か
ら　王様のショコラ」、審査委員長特
別賞に河野壮馬さん（弥生）の「茶つ
み柑ムース」が選ばれました。
佐伯の塩、臼杵のお茶・カボス、
津久見のミカン、延岡のギンナ
ン・バナナを使ったショコラ
審査委員長特別賞
「茶つみ柑ムース」
因尾茶の香りとミカンの酸味が
一体となったムース
③
市報 さいき
最優秀賞「皇帝あげまん」
「ハバ」を練りこんだ生地の中に、チョウザメやシイタケ、
後藤さん（中澤さん代理）
、橋本さん、竹田さん
ニンジン、タケノコなどを使ったあんを入れた中華まん！
2010年（平成22年）4 月 1 日号