【トマトフォンデュ鍋】 ＊1人分：550kcal 【マカロニチーズ】

好みの具をトマトソース＆チーズにからめてどうぞ！
【トマトフォンデュ鍋】 ＊1人分：550kcal
＊塩分1人分：3.5g
材料（２～３人分）
豚バラ薄切り肉
100g
ウインナーソーセージ 6本
むきえび
100g
うずらの卵の水煮
6個
ピザ用チーズ
100～120ｇ
エリンギ
2本
黄パプリカ
1/2個
キャベツ
1/4個
スープ↓
・ホールトマト缶１缶<約400g>
・玉ねぎのみじん切り1/2個分
・にんにくのみじん切り1片分
・固形スープの素2個　塩小さじ1/2
・オリーブ油大さじ2
・水2カップ
作り方
①豚肉は長さを半分に切る。えびは塩少々を加えた水で洗ってペーパータオルで水けをふく。
エリンギは4～5cm長さに切って四つ割りにする。パプリカは2ｃｍ四方に切る。エリンギ2切れを
豚肉1切れで巻いて竹串を刺す。ソーセージ1本とうずらの卵1個ずつ，えび2尾とパプリカ2切れ
ずつを，それぞれ竹串で刺す。キャベツは縦半分に切る。
②スープを作る。鍋にオリーブ油とにんにくを入れて熱し，香りが立ったら玉ねぎを加えてすき
通るまで炒める。ホールトマトを缶汁ごと加え，木べらで細かくつぶす。水を加え，煮立ったら
スープの素をくずし入れ，塩で調味する。
③チーズの半量を加えて混ぜ，溶けてきたらキャベツを加える。残りの①の具を食べる分だけ
入れ，火が通るまで煮る。
④器に具を取り分け，スープをかけて食べる。残りの具とチーズも途中で加え，煮ながら食べる。
好みでパンも添え，スープにくぐらせて食べても。
これでコクあり！
Point 1
＜にんにく，玉ねぎ，トマトがうまみのベース＞
うまみと酸味が調和したトマト味のスープがこの鍋のベース。オリーブ油でにんにくと玉ねぎを
炒めてコクと甘みを引き出してから，ホールトマトを加える。
Point 2
＜仕上げのチーズで濃厚トマトスープに＞
ピザ用チーズを加えることで，さらにコクが増し，トマトの酸味もまろやかに。
また，とろみがつくので，スープが具にからみやすくなる。
トマトの程よい酸味で，さっぱり食べられる！
お鍋のあとは
【マカロニチーズ】
＊1人分：134kcal
＊塩分1人分：1.3g
材料と作り方（2～3人分）
①鍋に塩適宜を加えた湯を沸かし，マカロニ70～100gを袋の表示どうり
にゆでて湯をきる。
②トマトフォンデュ鍋（上記参照）の煮汁と具適宜が残ったところに①を
加えてからめながら煮る。好みでピザ用チーズ適宜を加えてからめ，塩
，粗びき黒こしょうで味をととのえる。