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手作りコンポスター の組立と使い方
「手作りコンポスター の組立と使い方」 広川 雄三 豊橋市長委嘱 「手作りコンポスト推進マイスター」 環境省環境大臣委嘱 「３Ｒ推進マイスター」 環境大臣登録 「環境カウンセラー（市民部門）」 1 生ごみは不潔なものか？ 2 「家庭生ごみ」主な堆肥化の方法 乾燥型 電動乾燥式処理機 好気性微生物 微生物 分解型 2 次 処 理 ・ 熟 成 処 理 最近、家電量販店の 店頭で見かけない ★ ★ ★ ★ 土に捨てる コンポスター 洗濯カゴ方式 バイオ式 電動処理機 ★ 簡易処理 堆 肥 化 土壌改良材で水分調整60％ 嫌気性微生物 密閉式容器 土に捨てる 3 生ごみ堆肥化は「落葉帰根」を上手く利用 自然の摂理である物質循環を 私達は人為的に、生ごみ堆肥 化にそのまま応用できます。 畑、里山では絶対的に勢力の 強い好気性微生物によって支 配されている。この微生物は 生物多様性において、最も重 要といわれる「基盤的なサー ビス」に位置付けられる。 4 生ごみ堆肥化の主役は微生物 自然界に生息する 微生物の力 を借りて 発酵・分解 堆肥 5 洗濯カゴ・コンポスター教材明細 洗濯カゴ （受講者で準備） 上げ底 かんなくず （炭素材料） 発酵バッグ （不織布通気性） 種菌 （微生物資材） 米ぬか （発酵助材） 別誂・圧縮 かんなくず （炭素材料） 防虫カバー（40 ㎝角衣類収納） 6 洗濯カゴコンポスターのメリット • • • • • • • • ☆化石エネルギーを使わない！電気代不要。 ☆化学薬品を使用しない！ ☆微生物を使った生ごみ堆肥化の基本が学べる！ ☆良質な堆肥が出来て、市民菜園等で使用できる。 ☆家庭菜園・市民農園にミネラル（微量要素）補給 ☆化成肥料の使用抑制等で地球温暖化の防止に寄与。 ☆土壌中の微生物が増え、生物多様性に貢献する。 ☆将来の「生ごみが有料化」に備えることもできる。 デメリットは防虫網など不快虫対応に工夫がいる 7 二種類の材料・資材が必要 材料・資材 土壌改良材 （環境負荷の小さいもの） 選び方 微生物資材 バ ー ク 堆 肥 （ 炭 素 材 料 と 兼 用 で き 良質の微生物 （種菌・元菌） る） 炭素材料 （土に含まれる微 腐葉土・落ち葉堆肥・剪定枝堆肥 生物は絶対数不 完熟発酵堆肥（牛ふん・鶏ふん） 足） ココピート（ココナッツヤシ殻）・ 炭素率が比較的大 もみがら・オガくず・そばがら・か きいもの んなクズ（プレーナーくず）・竹 炭・消炭・バーク堆肥 炭素材料と微生物資材の二種類を使うのは堆肥化技術の基本 8 他に用意する道具（家庭用品を利用） ・●園芸用スコップ： かき混ぜるときに使用。先がとがっているので、バッグ を傷つけないように。プラ製等のシャモジも使えます。 ・●ゴム手袋： かき混ぜる時の保護手袋。素手ですと、入れる生ごみに よっては傷つくこともありますので注意が必要。 ・●100℃棒状アルコール温度計： 洗濯カゴコンポスターの発酵状態管理に使います。 ・●計量はかり：投入する生ごみを計量する際に使います。 ・●60㎝角洗濯ネット： 一次発酵堆肥の熟成時、発酵バッグの防虫カバー。 ・●園芸用フィルター（ふるい） 直径37㎝、7㎜目程度 9 組立ステップ「１」： 洗濯カゴと防虫カバー ① 洗濯カゴ用意 ② 防虫カバー用意 ③ 洗濯カゴにカバーを取り付ける ④ 防虫カバーのファスナー開閉確認 10 組立ステップ「２」： 上げ底・かんなくず・米ぬか ① 上げ底を用意する ② 上げ底を落し込む ③ かんなくずを準備 ④ 種菌と米ぬかを準備 11 組立ステップ「３」： 種菌の前処理 ① 種菌と米ぬかをタライに入れ る ② タライの中で種菌等を開封、撹拌 ③ 撹拌した後、水１ℓ添加 ④ かんなくずをバッグに入れ谷を作る 12 組立ステップ「４」： 生ごみを入れる ① 種菌等の混合品をバッグに入れる ② 谷を作り、生ごみを入れる ③ 種菌にまぶせるようにかき混ぜる ④ 左右の基材を寄せて山を作る 13 組立ステップ「５」： 設置場所を決める ① ファスナーを閉めて周囲を点検 ② 設置場所を決める ③ 防虫カバーの取っ手を外す ④ 移動はカゴ本体の取っ手を使う 発酵分解で生成される水分を大気開放させるため、防虫カバーを除き、フタを設けない。 従って屋外での使用に限定、屋内では室内空気清浄を保つ必要からお薦めできません。 14 組立ステップ「６」：特定講座用 3個の圧縮かんなくず,水戻し ① 5ℓの水にかんなくずを入れる ② １０分程度でかんなくずに戻る ③ かんなくずの水を切る ④ バッグにいれる、概ね水分は60% 15 管理ポイントは 「温度」・「水分」・「空気」 微生物の活動しやすい環境を作る！ 一日1回撹拌 温度 水分 空気 約20～60℃位 約60％ 十分に必要 好気性微生物が働く こ 発酵温度が上る生ごみ：米ぬか・きな粉・菓子くず・砂糖・天かす・食用廃油・肉類・魚類 16 一日に入れる目安と発酵促進材 平均３００～５００ｇ スイカの例：みじん切り 発酵促進として米ぬかを （時にはピーク７００～ は不必要、３～４㎝位程 使用、1回に100ｇ程度 900ｇでもＯＫ）ある程 度 度細かく 17 生ごみはどれ位減量する？（例） （平成24年1月度、最も発酵分解環境が過酷な厳冬期） 単位：ｋｇ 18 入れてはイケナイごみ 塩分の多いもの→ぬか漬け床 みそ・醤油 ガム・梅干しの種 貝殻 大きな骨 タケノコの皮 タマネギの茶色い皮 手を加えれば入れても良いもの ・賞味期限切れの乾麺は水分を含ませれば入れてもよい ・賞味期限切れのうどん粉・薄力粉は米ぬかと同じく水分調整に使う ・賞味期限切れの乾物（煮干し・カツオ節）は6時間程度水に浸してから ・食用廃油は別容器で米ぬかと混ぜペースト状にして入れる ・柑橘類の皮は水分不足、パックに水を入れ6時間水に浸してから 19 「トラブル」発酵温度が上がりません • 春・夏・秋・冬に関係なく手作りコンポス ターの立ち上りを確実にするには、「温用 ＰＥＴボトル」に熱湯を入れて、火傷をし ないように手袋を使い、古封筒で保温をし て投入。24時間後に温度が30℃を超えな ければ、再度試みる。次の生ごみ投入時抜 取る。 • 生ごみ堆肥化は自然に任せて行うものでは なく、人為的に取り組むものであり、初期 の立ち上り発酵温度を上げることで微生物 が増殖し、生ごみの発酵分解を助ける。 温用ＰＥＴボトルは加温できる自動販売機で入手 ２本の350ｍｌ温用ＰＥＴボ トルを横置きに挿入、基材を ７㎝程度かけ、山型に盛り上 げ、少し押さえる。 立ち上り以降も手作りコンポスターが常温になってしまった際は、同様に使う 農業・畜産における堆肥作りでも家庭用の「湯たんぽ」は使われている 20 「トラブル」臭いが気になります • 予備の炭素材料を０．５～１．０㍑を加えて、 撹拌します。炭素材料が通気性を改善すると共 に、臭気を吸着してくれます。 悪臭防止法による 6段階臭気強度表示法(敷地境界) 「０」:無臭 「１」:やっとにおいが判る 「２」:何のにおいか判る 「３」:楽に感知できる 「４」:強いにおい 「５」:強烈なにおい 桧プレーナーくずを投入した例、香りがよい 21 「トラブル」虫が湧いた 防虫カバーをしていたにも拘らず、虫が湧いた。 殺虫剤は微生物も死滅させるので使わない。 どうしても気になれば「熱湯」をかける、しかし全滅は困難 虫の湧いた箱はそのままにして新規品で開始（有機物の分解終了時ま で虫は生存するが、その後は生きられない） • 不織布並びにファスナーのほつれ、ヤブレを点検して、ガムテープ、 ホチキス（針はステンレス推奨）等で修復。 • 日頃はファスナー部、縫目部を目視チェックにより、不快虫のタマゴ が付着していればブラシ等で払い落す。 • • • • • やぶれて修復不能のカバーは新規品に取り換える。 • 不快虫も実は生ごみの分解者であり、生物多様性である。 22 旅行のため留守にします。 • よくかき混ぜて、できるだけ涼しい所に置きます。再び始 めるときは、温かい所に置き、よくかき混ぜてください。 • 微生物は水分と栄養分が無くなると休眠します。帰宅後に 再開すれば微生物は活動を始めるため、問題ありません。 生ごみ投入後３日間経過（その間投入ゼロ） このように白色の微生物胞子を確認し たときは、霧吹き・水差しで水を散水 後撹拌 23 レベルが上った・満杯になった • 7㎜目のフルイにかけ、堆肥の １０％程度の米ぬかと水分を６ ０％くらいを加えて別に用意す る小型の段ボール箱に入れて６ ０日程度熟成させる。 • フルイに残ったのもは、水分を 含ませた後に、再度段ボール箱 コンポスターに戻して使用。 園芸フルイ 左30㎝ 右37㎝ 良質堆肥作りの仕上げはフルイ掛け が決め手、炭素率（ＣＮ比）が８～ １２程度のものを作ると堆肥と言う よりも、むしろ肥料として使用出来 ます。 24 半分程度を抜取る場合の処置 満杯になったら半分を抜取 り7㎜目園芸フルイにかける 半分 抜取 抜き取った量の1/3を新しい基 材で補充してかき混ぜる フルイの残り 新しい基材 段ボール箱コンポスターは使っていくと段々、箱 の重さが増して、両手で抱えて移動が難しくなり ます。3週間～1か月に1回程度の頻度で堆肥を抜 き取ると移動・運搬時の重量が軽減されます。 25 複数台用意して箱毎熟成する方法 熟成期間：夏場45日以上、冬場60日以上 26 熟成した堆肥を見分けるコツ 見分け方 色を見る 堆肥の状態 どのような材料をつかっても 色は黒くなる。 臭いを嗅ぐ アルミホイルで加 熱 水に浸けてみる 特有のカビくさい・土くさい臭い。 堆肥をアルミホイルに乗せライターで下 からあぶり刺激臭があれば未熟 沈むものが多いほど完熟堆肥 （撥水性の基材は不向き） 浮くものが多いと未熟な堆肥 「みみず」に聞く 堆肥の中に「みみず」を入れ、逃げ出さ なければ完熟堆肥 27 どれ位の堆肥ができるだろうか？ • 平均的に毎日５００ｇの生ごみを堆肥にすると、 年間では１８０ｋｇ（０．５×３０×１２か月） の生ごみ減量が可能になると同時に、およそ３６ ～４０ｋｇの堆肥（炭素材料を除く）が出来ます。 これは肥料成分として４ｍ×５ｍ＝２０㎡（約6 坪）の家庭菜園の夏・秋の野菜各1回分が施用可 能になる量といわれています。 • 不足する肥料成分は、化学肥料など他のもので補 充してください。 28 出来あがった堆肥の成分は？ 【棒グラフの左から窒素（Ｎ），リン酸（Ｐ）、カリウム（Ｋ）】 ％ DC春日井aとDC春日井bは財団法人三重県環境保全事業団での肥料分析値（分析日22/9及び23/3） 市販鶏ふん堆肥・牛ふん堆肥はカインズホーム小牧店 店頭,肥料取締法に基づく表示値 電動生ごみ乾燥品はパナソニック・リサイクラーリーフレット（2010・１１）記載値より 29 生ごみ堆肥の魅力、ミネラルを含む 植物には栄養素として16種類の元素が必要である が、生ごみ堆肥には微量要素が全て含まれる。 微量要素（ミネラル） マンガン(Mn）、ホウ素(B）、 鉄(Fe）、銅(Cu）、亜鉛 (Zn）、モリブデン(Mo）、塩 素(Cl） 水と空気から（光合成） 炭素(C）,酸素(O）,水素(H） 肥料の3要素(大量要素） 2次要素(中量要素） 窒素(N）,リン酸(P）,カリ(K） カルシウム(Ca）,マグネシウム (Mg）,硫黄(P） 30 予備部品を確保しておく （長く生ごみ堆肥作りを続けるために） 主な基材（どれか一種類） • • • • • おが屑、プレーナー屑 もみがら Ａ：桧プレーナー屑圧縮品 Ｂ：ココピート Ａ，Ｂ，はあらかじめ水に戻し て乾燥させておく 戻し堆肥（熟成済み堆肥） 米ぬか • 生ごみの量が少ない日に加 える。１００ｇ程度 • 発酵温度が上がらない時に ２～300ｇ程度投入 • 保管量が多すぎると、虫の 害が出る。炒ぬかにすると ダニの発生予防に 洗濯かごコンポスター 基材は堆肥を抜き取った際、あるいは臭いが気になる時に適宜、適量を加え る。又戻し堆肥を同じように使っても差し支えない。 思い切って洗濯かごコンポスターを別に２セット確保するのも一つの方法 31 予備部品：炭素材料の入手先 ホームセンター 住所 カーマホームセンター豊橋山田店 山田町字西山11-1 カーマホームセンター二川店 大脇町字大脇21番地の1 カーマホームセンター豊橋汐田橋店 牟呂町字扇田21番地3 カーマホームセンター21 豊橋南店 大清水町字大清水3-1180 カーマホームセンター ホダカ豊橋新栄店 新栄町字南小向60 木質系プレーナー（かんな）くず （炭素材料として使用） 代替品：土ブロック、４８ℓ分 698円 （炭素材料として使用） ホームセンター、ペッ ト用品売場の陳列棚で 現物の有無確認が必要。 32 予備部品：防虫カバーの入手先 シルク 豊橋名豊ビル店 住所 豊橋市駅前大通2-48 名豊ビル1F meets． 豊橋フィール店 豊橋市菰口町3-25 フィール店内 meets． 大清水店 豊橋市南大清水町字富士見700-1 ピアゴ大清水店内 meets． 豊川店 豊川市金塚町2丁目1番地 サンヨネ内1F meets． 御油ヤマナカ店 豊川市御油町堺畑13 ヤマナカ御油店内 100円ショップ 33 予備部品：「発酵バッグ」の入手先 入手先 住所 電話 豊橋中央葬祭 商品名：ソフトバッグ 前田町二丁目１－１０ 53-2000 株式会社 紙 52-5547 半 札木８０ 入手出来ない方は講師が労をとります 春日井市 材質：不織布 090-4166-8423 サイズ：長さ３８㎝×高さ３６㎝×マチ２７㎝ 34 生ごみ堆肥の使い方 ・野菜が育つためのミネラル（微量要素）を多く含んでいます。 ・土は小さな粒子が結合して、小さな塊を作り、 それがまた集ま って大きな塊になっています。このような状態を「団粒構造」 と言って、 土と土の間には多くのすき間があり、水分や養分、 酸素が保たれます。 ・これらを改善するために、堆肥などの有機物をすきこんで、地力 の増強を図ります。 ・手に入りやすい堆肥は、 腐葉土・発酵鶏ふん・発酵牛ふん等で す。 ・ 最近では、家庭での生ゴミを堆肥に変えるコンポストも 家庭菜 園愛好者に重宝されています。 ・初めて菜園に取組む場合は、１㎡に４～５ℓ その後は,野菜品 種切替の都度１㎡に３～４ℓを補給するのが目安となります。 35 ご高覧いただき、 ありがとうございました。 広川 雄三 環境大臣登録「環境カウンセラー」 36