しょう油の代わりに「トマト」を使って作る豚しょうが焼きは、塩分 を抑えた

しょう油の代わりに「トマト」を使って作る豚しょうが焼きは、塩分
を抑えた健康レシピ！火を加えたトマトとしょうがは、体を温め、代謝
を高め、さらに健康に！
作るポイントは、トマトの酸味としょうがの酵素でお肉がやわらかく
なるので、早めに漬け込んでおくことです！
材料・分量（４人分）
・カゴメトマトピューレ・・・２４０ｇ
・豚バラスライス
・・・３２０ｇ
・しめじ ・・・１４０ｇ
・トマト ・・・２８０ｇ
・玉ねぎ ・・・２００ｇ
・ニンニク・・・１６ｇ
・しょうが・・・３２ｇ
・豆板醤 ・・・４ｇ
Ａ ・みりん ・・・大さじ２・２／３
・塩
・・・小さじ１
・しょう油・・・大さじ１・小さじ１
・オリーブ油・・・大さじ１
・キャベツ ・・・２４０ｇ
・ゴマ
・・・１つまみ
作り方
① トマトピューレとＡ（しょうがはすりおろす）を混ぜ、豚バラスライ
スを漬け込み、２０～３０分冷蔵庫へ入れる。
② ニンニクはみじん切り、玉ねぎは５ｍｍ幅にスライスする。しめじは
小房に分ける。
③ フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニクを炒め、香りが出てきたら、
玉ねぎ、しめじを炒め、少ししんなりしてきたら、①の豚肉と漬け汁を
入れて炒める。
④ 皿に千切りにしたキャベツを盛り、生姜焼きを盛り、ゴマをふる。