アレルギー表示の欠落事例(掲載後1ヶ月を経過したもの)

□アレルギー表示の欠落事例(掲載後1ヶ月を経過したもの)
年月
食品の種類
焼たらこおにぎり
佃煮
平成21年9月 ウエハース
容器包装形態
合成樹脂製包装
小袋
紙製箱
1個
84g
2本×10袋
欠落した表示
小麦
小麦、(大豆)
卵
合成樹脂製の袋入り
3個
小麦
合成樹脂製の包装入り
合成樹脂製袋詰
合成樹脂製袋入
合成樹脂製パック詰め
木製容器、紙包装
1個
70g(35g×2袋)
1kg
70g
1個
4枚入り、5枚入り
合成樹脂容器入り
1びん入り(化粧箱入り)
2合成樹脂製袋詰め
303.5g
卵
卵
そば
乳
小麦
卵
乳
乳
乳
1105g250g
卵
杏仁豆腐
カップ容器
1個
卵
生ちょこ大福
箱入り
フィルムラミネート加工で
巾着タイプ
二段折詰(風呂敷包み)
フィルム包装
合成樹脂製容器入り
合成樹脂製袋入
合成樹脂製袋入り
(ポリプロピレン)
合成樹脂製包装入り
3個入り、5個入り
卵
200g
小麦
1人前
1個
落花生
乳
卵、乳、(えび)
乳
4個入り
卵
240g(120g×2)
65g
1個～3個入り
卵
小麦、卵
卵
缶入り
7個入り
落花生
合成樹脂製袋入り
5g(個袋)×3
乳
大豆粉パン(冷凍食品)
天津甘栗(菓子パン)
チョコプレッツェル(チョコレート菓子)
藪そば
青菜と湯葉のお浸し
平成21年10月 チーズケーキ
揚げかまぼこ
角食パン
どら焼き
生パスタ(調理麺)
たれふりかけ
平成21年11月
松前はくさい(漬物)
懐石弁当
マカロン
のり弁当　他弁当8種類
平成21年12月 ラスク
マドレーヌ
生中華そば
ポテトスティック(スナック菓子)
平成22年1月 調理パン
ショコラキャラメル
(準チョコレート菓子)
平成22年2月 アラザン(トッピング用菓子)
内容量
その他(欠落原因等)
コンタミネーション(食品衛生法違反
ではない)。
過去に製造していた類似商品の表示
シールを誤って貼付。
別商品が混入。
(1/12)
□アレルギー表示の欠落事例(掲載後1ヶ月を経過したもの)
年月
平成22年3月
食品の種類
チョコレート菓子
菓子
巻き寿司
平成22年4月 ダックワーズ(焼き菓子)
生麺
クスクス
フロランタン(焼き菓子)
平成22年5月
チョコレート菓子
容器包装形態
内容量
紙箱入り
95g、120g、180g
①紙箱入り(外装：合成樹脂
製シュリンク)
199g2113g
②合成樹脂容器入り
パック入り
1人前
合成樹脂製容器包装詰
合成樹脂性包装
単品又は詰め合わせ
110g
500g、5kg
2個
容器包装詰
①合成樹脂製袋の外に紙製
150g入り、25g入り
の箱②合成樹脂製袋の個包
24枚入り、ばら売り
装(ばら売り)
スティックアイス
海老チリ
弁当(鯵ほぐしごはん)
プルコギ
ウインナーソーセージ
唐揚げ
平成22年7月
(スケソウダラの子及びタラの子)
平成22年8月
①乳②小麦
合成樹脂容器入
1kg
助六寿司
プラスチック容器
弁当
卵、小麦、乳、
えび、かに
乳
卵
小麦
小麦、卵
合成樹脂製容器
プラスチック容器入り
合成樹脂製袋入り
①合成樹脂製袋②合成樹
脂製パック3合成樹脂製袋
の外側に紙製箱
チョコチップクッキー
乳
110個入り、15個入り、
20個入り25個入り31 小麦
個売り
かに
220g
小麦
80g、296g、420g
卵、乳
1箱詰2袋詰3バラ売り
チョコレート菓子、焼き菓子
ジェラート(ラクトアイス)
ビーフン
その他(欠落原因等)
落花生
卵
平成22年6月
ゆべし
欠落した表示
卵、落花生
乳
小麦、卵、乳
乳、かに、(りん
ご)
落花生
小麦
200g(100g×2)
外装：紙箱　内装：合成樹脂 120g(60g(6枚)入り×
乳
袋
2袋)
卵、乳、小麦、
合成樹脂製トレイ
(大豆、鶏肉、
豚肉、りんご)
(2/12)
□アレルギー表示の欠落事例(掲載後1ヶ月を経過したもの)
年月
食品の種類
辣油
いわしちくわ
平成22年9月
チョコレート菓子
塩干　たらこ
容器包装形態
ビン入り
簡易包装
合成樹脂製箱入り
内容量
100g
1本
4枚入り
40g
サンマとしめじの甘辛あえ
黒のトレイに透明のフタ
約170g
米菓
合成樹脂製袋入
80g
袋入り、箱入り、手提入り
単品又は詰め合わせ
菓子パン
菓子
平成22年10月 米粉
クラフト紙袋入り
饅頭
加熱食肉製品
平成22年11月
10kg
欠落した表示
その他(欠落原因等)
小麦
卵
小麦
小麦、(大豆) 誤って明太子原料を使用。
誤って別の製品の表示を貼付してし
卵
まったため。
原材料の豆生引きたまり醤油の中に
小麦
含まれていたもの(表示内容の誤りを
内部検査で発見)。
乳
検査の結果表示漏れが判明。
乳
「黒豆」「桜えび青のり」で使用する粉
末油脂に含まれる「カゼインナトリウ
ム」に関する原材料表示確認漏れ。
小麦
製品規格書により伝達は行われてい
たが、製品袋自体には表示が欠落し
ていた。
卵
合成樹脂製袋入り
800g、600g、320g、
卵
240g
蒸しパン
乳
魚肉ねり製品
乳
ロールケーキ
乳、卵、小麦
すじこ醤油漬け(紅さけ)
小麦
製造者が、当該品と同一製造ライン
にて当該品の原材料表示に記載の
ないアレルギー物質「卵」を含む商品
の製造を誤って行ったため、原材料
表示に記載のないアレルギー物質
「卵」が混入しているおそれがあるた
め(食品衛生法違反ではない)。
誤って別の製品の表示を貼付してし
まったため。
無表示で販売したため。
「すじこ醤油漬け」に誤って「塩すじ
こ」の表示を貼付して販売。
(3/12)
□アレルギー表示の欠落事例(掲載後1ヶ月を経過したもの)
年月
食品の種類
ゆで玉子サラダ
容器包装形態
合成樹脂製容器
内容量
1パック
30g、40g、70g、
110g
しそ昆布、ごま昆布
手巻おにぎり
平成22年12月
焼売
乳
小麦、(鮭)
3個
えび
おにぎり
小麦、(大豆)
巻き寿司
プラスチック容器入り
のり弁当　合成樹脂製容器入り
中華まん
1本
80g×4個入り
平成23年1月 牛汁
乳
えび、小麦、
卵、乳
乳
その他(欠落原因等)
食品の製造工程において「乳糖」が
少量使用されていたが、最終製造者
(包装業者)において仕入れた商品の
表示を見落としていたため、表示が
欠落した。
鮭おにぎりに誤って梅おにぎりの表示
貼付して販売。
アレルギー表示誤り(「えび」と表示す
べきところを「かに」と表示)。
中身に「梅」を使用すべきところ、「た
らこ」を使用してしまったため、調味液
の醤油に含まれるアレルゲン「小麦」
「大豆」の表示が欠落した。
表示シールの貼付間違い。
販売者が社内で原材料表記の確認
を行っている際に、原材料に使用さ
れているコンソメに“乳”のアレルギー
表記が漏れていたことが判明した。
小麦
かき揚丼(冷凍食品)
弁当
おにぎり
そうざい(食べるラー油)
欠落した表示
乳
60g×2袋
卵
1個
90g
えび
卵
小麦
合成樹脂製容器入り
ビン入り
卵を使用していない商品を販売する
ところを、手違いにより卵を使用した
規格の異なる製品を販売してしまっ
たため。
(4/12)
□アレルギー表示の欠落事例(掲載後1ヶ月を経過したもの)
年月
食品の種類
生七味
まぐろ角煮
ギー
容器包装形態
瓶詰
瓶詰
缶入り
内容量
70g
110g
900g
欠落した表示
その他(欠落原因等)
小麦
原材料しょうゆに小麦が使われてい
小麦、(大豆)
乳
原材料に使用した小麦粉(薄力粉)に
ついて、一括表示の原材料欄に「小
麦粉」と表示すべきところを「薄力粉」
と表示したことにより、結果的に小麦
のアレルギー表示が欠落した。
フィナンシェ(焼き菓子)
合成樹脂製袋入り
1個
小麦
さんま味付(そうざい)
缶詰
110g
小麦、(大豆)
菓子・米菓
袋詰め
16袋218本
そば
旧商品の表示シールを誤って使用。
合成樹脂製袋入り(レトルトパ
450g
ウチ)
小麦
販売先からの照会を受け、輸入者が
当該製品の製造工程を確認したとこ
ろ、原材料として表示されていない
「小麦」が含まれることが明らかとなっ
た。
合成樹脂製容器包装詰
卵
具材(なると)に卵が使用されていた。
包装機の設定ミスにより，裏面ラベル
(原材料名)が添付されなかったた
め，結果としてアレルギー物質(小麦)
の表示が欠落した。
平成23年2月
即席スープ
平成23年3月 鍋焼うどん等
味付牛ホルモン
平成23年4月 ウインナーソーセージ
単品又は詰め合わせ
合成樹脂製トレーパック
110g
小麦
合成樹脂製袋
80g
卵、乳
弁当
合成樹脂製容器入り
煮たまご
合成樹脂袋詰
2個
チャーシュー
真空包装袋詰め
80g
麦まんじゅう
プラスチック包装
250g
平成23年5月
弁当に異なる商品の表示ラベルを貼
小麦、落花生、
付したため、アレルギー表示にも誤り
(さば、豚肉)
が生じた。
小麦
製品の原材料として使用している醤
小麦
油などに「小麦」が含まれていたが最
終製品への表示が欠落した。
焼成前に製品表面に卵白を塗る工
卵
程があったが、アレルギー表示を失
念していた。
(5/12)
□アレルギー表示の欠落事例(掲載後1ヶ月を経過したもの)
年月
平成23年6月
食品の種類
容器包装形態
内容量
欠落した表示
黒かりんとう
合成樹脂製の袋入り
145g
落花生
トッポギ
合成樹脂製容器
600g
小麦
平成23年7月 ほたてめし
合成樹脂トレーパック
平成23年8月 うす焼きせんべい
350g
100g
直巻おにぎり
平成23年10月
おにぎりおかずセット
合成樹脂製容器入り
ビーフカレー
缶詰
牛肉
540g
合成樹脂製パック
230g
ハム、ウインナー
合成樹脂製包装
38g、62g、90g、
175g、460g
おむすび手巻
海苔入りフィルム包装
105g
太ウインナー巻
トレー　ラップ包装
3本入
菓子
ＰＥフィルム包装
1個
その他(欠落原因等)
製造したピーナッツかりんとうの一部
を誤って黒かりんとうの袋に包装して
しまったため。
試作品に改良を重ねる過程の中で
当初含まれていなかった「錦糸玉子」
卵
を使用して販売した際、特定原材料
の「卵」の表示が欠落した。
「しょうゆ」の包材に，「サラダ味」の商
卵、乳、(鶏肉)
品を誤って包装したため。
小麦、(大豆、 誤って、別の商品の原材料表示を記
鶏肉)
載したため。
乳、卵、(鶏肉、 誤って、別の商品の表示ラベルを添
豚肉)
付したため。
社内で規格書と原材料表示の照合
乳
をしたところ、原材料の「バター」の表
示が欠落していることが判明。
乳、(大豆)
平成23年11月
卵
小麦、(ゼラチ
ン)
乳、(鶏肉、豚
肉)
乳
原材料仕入先より、注文品と異なる
商品を納品してしまった旨の連絡が
あり、社内で確認したところ、注文品と
異なることに気付かず、注文品を原
材料とする内容の表示のまま販売し
たため、アレルギー物質(乳・大豆)の
表示が欠落したことが判明した。
充填時に原材料を取り違えた可能性
があるため及び卵のアレルギー物質
が混入した原材料を使用した可能性
があるため。
別の商品の一括表示ラベルを誤添
付したため。
(6/12)
□アレルギー表示の欠落事例(掲載後1ヶ月を経過したもの)
年月
食品の種類
ラスク
チョコレート
スイートコーンコロッケ
チョコレート菓子
焼き菓子
平成23年12月
容器包装形態
OPP＃50
箱入り、紙包装、合成樹脂
製袋入り
内容量
3個入り、6個入り
47g、80g、150g、
240g
合成樹脂製容器入り
合成樹脂製箱・袋入り、
1個
1、7本
欠落した表示
卵
乳
卵
小麦
小麦、卵
飴菓子
紙製袋入り
8本
小麦
ドーナツ
合成樹脂製容器
10個
卵
5枚、12枚
乳
卵、乳、(大豆、
豚肉)
1個
乳
ラスク
ベーコン
合成樹脂製容器
ムシパン
合成樹脂製袋入り
あんドーナツ
その他(欠落原因等)
卵
他製品の製造過程に使用する小麦
粉が誤って作業台及び作業手袋に
付着したまま当該商品を製造したた
め「小麦粉」を原材料表示しないまま
出荷したため。
消費者からの申し出により原材料の
確認をしたところ、ミックス粉の中に卵
が含まれていることが分かり、原材料
表示の不備が判明した。
あんドーナツにあんぱんのラベルを
貼ったため。
別製品のラベルを貼付してしまったた
め。
あられ
袋入り
20g
えび
佃煮
プラスチックケース入り
80g
小麦
製品への表示の貼付漏れ。
6枚、12枚、20枚
乳
外装の一括表示の欄に乳のアレル
ギーの欠落したものを貼り付け販売し
ていたため。
16粒(200g)
小麦、乳、(大
豆)
日本語表示ラベルの欠如。
平成24年1月
豆菓子
チョコレート菓子
菓子詰合わせ
合成樹脂製容器入り
表示(賞味期限・アレルギー物質)の
卵、乳、小麦、
ないサンプル商品を販売したため(箱
(大豆)
から取り出し個包装の状態で販売)。
(7/12)
□アレルギー表示の欠落事例(掲載後1ヶ月を経過したもの)
年月
食品の種類
容器包装形態
内容量
南蛮味噌
魚肉ねり製品・揚げかまぼこ
ベーコン
そうざいパン、菓子パン
ビン入
トレーパック包装
おにぎり
合成樹脂製袋
1個
紙ボックス+プラスティック
透明プラスティック包装
フィルム袋詰
合成樹脂製包装
2～3個
150g
105g
182g
合成樹脂製包装
ポリプロピレンフィルム入り
合成樹脂製パック
65g
70g
4巻
セロファンにて個包装
プラスチック容器(透明フード
トレー)
合成樹脂製包装
プラスチック容器
合成樹脂製容器入
1個入り
チョコレート菓子
チョコレート菓子
平成24年2月
ナッツ
冷凍食品
太巻海老かつ
うぐいす豆(菓子)
ミルクチョコ
海鮮巻
洋菓子(チョコレートケーキ等)
ブロッコリーとエビイカのうま塩和え
いなり寿司
チーズパン
弁当
チョコレート
洋菓子
貝しぐれ(魚介類加工品)
平成24年3月 一口ひれかつ
欠落した表示
その他(欠落原因等)
小麦
無表示。
卵
乳
卵、乳、小麦
原材料である海苔を本来使用すべき
えび、魚介類 焼海苔とまちがえて味付海苔を使用
してしまったため。
小麦
乳
小麦、(大豆)
小麦、乳
乳
小麦
落花生
乳、かに、(い 旧商品のラベルを誤って使用したた
卵
誤って「イカとブロッコリーの塩だれ和
えび
え」の表示を貼付したため。
小麦
卵
小麦
1個入り
2種2個
70g
6コ入
小麦
小麦
小麦
卵、乳成分、ゼ
ラチン、かに
甘口えびチリ
合成樹脂製袋入り
210g
乳
アイスクリーム
カップ
115ｍｌ
小麦
牛肉
メロンプリン
乳
23g×10個入り
一部の商品に他商品のソースが混入
したことによる
外装と中身を間違えたことによる
ラベルコードの入力間違いによる商品
名、原材料表記、アレルギー表記及
び産地表示の間違い
乳
(8/12)
□アレルギー表示の欠落事例(掲載後1ヶ月を経過したもの)
年月
食品の種類
弁当
豚タン塩焼き(惣菜)
プレッツェル
容器包装形態
合成樹脂容器
トレーパック
ピロー包装
56g
欠落した表示
えび
小麦
乳
蟹グラタン
合成樹脂製容器
200g
かに
紙製箱
200g、400g
乳
バターロール
合成樹脂製袋
1袋(6個入り)
卵
焼き菓子
焼き菓子
焼き菓子
透明樹脂包装
6枚入り
卵
10枚
乳
310g,380g,390g,380g小麦、卵
平成24年4月 チョコレート
チョコレートケーキ
コロッケ
成型肉
にんにくしょうゆ漬け
うどん
洋生菓子
炙りたこ
平成24年5月
プラスチック透明ケース入り
外装：紙箱包装　個包装：ピ
ロー包装
透明樹脂包装　3個入り
箱入り　7個入り
トレイパック包装
プラスティック容器
ビニール包装
カップ
1kg入り：合成樹脂性袋
1kg×10袋入り：合成樹脂
性袋入りをダンボール包装
ポテトサラダ
合成樹脂製袋詰め
若鶏モモ肉竜田揚げ
合成樹脂製容器入
ショコラケーキ(洋菓子)
内容量
落花生
その他(欠落原因等)
「蟹グラタン」に誤って「海老グラタン」
の表示シールを貼付して販売した可
能性がある
「バターロール」の表示シールを貼る
ところ、誤って、「玄米食パン」の表示
シールを貼ったため
原料に使用していない「落花生」の成
分が検出されたため
乳
2枚
270g
500g
卵
小麦
そば
乳
1kg入り
1kg×10袋入り
小麦
120g
乳、豚肉
外装：紙製化粧箱個包装：
ポリプロピレンにアルミ蒸着を 4個
用いた袋
包材間違い(ポテトサラダの包装資材
にマカロニサラダを充填)
卵
落花生
保健所の収去検査においてアレル
ギー物質を含む食品の検査を実施し
たところ、当該品について原材料に使
用していない「落花生」がスクリーニン
グ検査において検出され、確認検査
で陽性となったため、自主回収を開
始
(9/12)
□アレルギー表示の欠落事例(掲載後1ヶ月を経過したもの)
年月
食品の種類
容器包装形態
団子
生ラーメン
ピロー包装
有平糖
合成樹脂製袋入り
100g
落花生
くるみ餅
合成樹脂製パック
10g×10個入り
小麦
生パスタ
ナイロン･ポリ袋
4食入り110g×4
乳
250g入り
120g入り
130g
かに
卵
えび
えび
小麦、かに
卵
平成24年8月
1個
卵
100g
6コ入
150g
小麦
小麦
さば
カリフォルニアロール
焼豚
キムチ4種
キムチの素
つけもの
ガーリックラスク
ＰＥＴ製カップ詰め
ＰＥ製カップ詰め
天然酵母パン
豆乳おからクッキー
水大福
つくだ煮
合成樹脂製袋入り
合成樹脂製箱入り
その他(欠落原因等)
小麦
カルシウム含有食品
カレーほか2品
焼き菓子
平成24年7月
欠落した表示
1kg入り：合成樹脂性袋
1kg×10袋入り：合成樹脂
性袋入りをダンボール包装
外装…紙製包装，個包装…
アルミ熱着を用いた袋
ガラス瓶入り
合成樹脂製袋詰め
炙りたこ
平成24年6月
内容量
1本入り：2種
3本入り：2種
1kg入り
1kg×10袋入り
小麦
10個入り，20個入り
乳
96g(320mg×300粒) 乳
200g、1kg、3kg
乳
乳
原材料として使用していない「乳」の
成分が検出されたため
「にっき」のみが入った商品であるとこ
ろを落花生の入った別の商品が一部
に同封されてしまっていることが判明
したため、自主回収を実施。
賞味期限1：原材料に小麦粉の表示
の記載漏れ賞味期限2：食品添加物
及び原材料(特定原材料を含む)の
表示の記載漏れ
原材料に使用している全卵粉末に乳
の混入の疑いがある。
原材料表示に記載のないアレルギー
物質「卵」が含まれている可能性があ
るため。
(10/12)
□アレルギー表示の欠落事例(掲載後1ヶ月を経過したもの)
年月
食品の種類
アーモンドパイ
容器包装形態
1紙製箱入り、2ビニール製
袋入り
和菓子
そうざい
18本(箱)、25本(袋)
合成樹脂包装詰
・合成樹脂容器詰
・巾着
各1個
・箱
合成樹脂製容器入(ラップ包
約150～200g
装)
コロッケ
平成24年12月
デザートクラッカー
味付食肉
菓子詰め合せ
小麦
小麦、乳、卵
パイ
小麦
小麦、乳
卵
合成樹脂製袋詰
14枚(7包)
卵、ゼラチン
豚まん
合成樹脂製袋入り
360g(4個入り)
乳
チョコレート
清涼飲料水
タレ
紙パック
小麦
乳
小麦
食肉製品3品
真空パック
3枚入り
1,000ml
130mi、190ml
・160g
・100g
102g
12個入り
平成25年1月
フィルム包装
紙製化粧箱
パック包装
各店で調理し、販売
1卵2卵、えび
24g
300g、500g
すし
平成25年2月 チョコレート
鶏からあげ
チョコレート
そうざい
その他(欠落原因等)
卵
かに
1紙容器入り 2合成樹脂製
容器入り、紙蓋
合成樹脂製袋入
真空パック等
箱詰め
弁当
平成24年10月
欠落した表示
1焼菓子　4個入り、8
個入り、10個入り
乳
2半生菓子　4個入
り、8個入り、10個入り
1個
小麦、乳
焼菓子、半生菓子
平成24年9月 和菓子
内容量
2個
5枚
商品の一部に中身が別商品のもの
(卵、ゼラチンを含む)が入っている可
能性があるため
本来使用する｢パン粉｣と誤って、別の
商品に使用する(｢乳｣の成分が入っ
た)｢赤パン粉｣を使用し、製造したこと
が判明
小麦
卵、さけ
卵
えび、乳
乳、大豆
乳、卵、大豆
ラベル誤貼付
ラベル誤貼付
ラベル貼り忘れ
ラベル誤貼付
(11/12)
□アレルギー表示の欠落事例(掲載後1ヶ月を経過したもの)
年月
食品の種類
ローストポーク
寿司種セット
容器包装形態
合成樹脂トレー
パック包装
ウィンナー
袋入り(ガス置換包装)
そば饅頭
砂糖菓子
弁当
たれ
箱詰め
合成樹脂製袋入り
合成樹脂製パック
びん入り
平成25年3月
内容量
欠落した表示
その他(欠落原因等)
①50g,100g ②100g 小麦
ラベル貼り忘れ
5点盛
えび、小麦、卵
小麦、ゼラチ
ン、やまいも、り
んご、鶏肉
8個
卵
約27g(1個入り)
乳、小麦
乳、鶏肉
300ml
小麦
(12/12)