アレルギー表示の欠落事例(掲載後1ヶ月を経過したもの)

□アレルギー表示の欠落事例(掲載後1ヶ月を経過したもの)
年月
食品の種類
焼たらこおにぎり
佃煮
平成21年9月 ウエハース
大豆粉パン(冷凍食品)
天津甘栗(菓子パン)
チョコプレッツェル(チョコレート菓子)
藪そば
青菜と湯葉のお浸し
平成21年10月 チーズケーキ
揚げかまぼこ
角食パン
どら焼き
生パスタ(調理麺)
たれふりかけ
平成21年11月
内容量
欠落した表示
合成樹脂製包装
小袋
紙製箱
1個
84g
2本×10袋
小麦
小麦、(大豆)
卵
合成樹脂製の袋入り
3個
小麦
合成樹脂製の包装入り
合成樹脂製袋詰
合成樹脂製袋入
合成樹脂製パック詰め
木製容器、紙包装
1個
70g(35g×2袋)
1kg
70g
1個
4枚入り、5枚入り
合成樹脂容器入り
1びん入り(化粧箱入り)
2合成樹脂製袋詰め
303.5g
卵
卵
そば
乳
小麦
卵
乳
乳
乳
1105g250g
卵
杏仁豆腐
カップ容器
1個
卵
生ちょこ大福
箱入り
フィルムラミネート加工で
巾着タイプ
二段折詰(風呂敷包み)
フィルム包装
合成樹脂製容器入り
合成樹脂製袋入
合成樹脂製袋入り
(ポリプロピレン)
合成樹脂製包装入り
3個入り、5個入り
卵
200g
小麦
1人前
1個
落花生
乳
卵、乳、(えび)
乳
4個入り
卵
240g(120g×2)
65g
1個～3個入り
卵
小麦、卵
卵
缶入り
7個入り
落花生
合成樹脂製袋入り
紙箱入り
①紙箱入り(外装：合成樹脂製シュリンク)
②合成樹脂容器入り
5g(個袋)×3
95g、120g、180g
乳
卵、落花生
199g2113g
乳
1人前
卵、小麦、乳、
えび、かに
松前はくさい(漬物)
懐石弁当
マカロン
のり弁当　他弁当8種類
平成21年12月 ラスク
マドレーヌ
生中華そば
ポテトスティック(スナック菓子)
平成22年1月 調理パン
ショコラキャラメル
(準チョコレート菓子)
平成22年2月 アラザン(トッピング用菓子)
チョコレート菓子
平成22年3月
容器包装形態
菓子
巻き寿司
パック入り
その他(欠落原因等)
コンタミネーション(食品衛生法違反ではな
い)。
過去に製造していた類似商品の表示シー
ルを誤って貼付。
別商品が混入。
(1/12)
□アレルギー表示の欠落事例(掲載後1ヶ月を経過したもの)
年月
食品の種類
平成22年4月 ダックワーズ(焼き菓子)
生麺
クスクス
平成22年5月 フロランタン(焼き菓子)
チョコレート菓子
平成22年6月
容器包装形態
合成樹脂製容器包装詰
合成樹脂性包装
内容量
単品又は詰め合わせ
110g
500g、5kg
容器包装詰
2個
①合成樹脂製袋の外に紙製の箱②合成樹脂製袋の個 150g入り、25g入り
包装(ばら売り)
24枚入り、ばら売り
スティックアイス
海老チリ
ゆべし
弁当(鯵ほぐしごはん)
プルコギ
ウインナーソーセージ
平成22年7月 唐揚げ
(スケソウダラの子及びタラの子)
チョコレート菓子、焼き菓子
助六寿司
ジェラート(ラクトアイス)
ビーフン
平成22年8月
チョコチップクッキー
弁当
辣油
いわしちくわ
平成22年9月
チョコレート菓子
塩干　たらこ
欠落した表示
その他(欠落原因等)
乳
卵
小麦
小麦、卵
①乳②小麦
落花生
卵
1箱詰2袋詰3バラ売り
110個入り、15個入り、20個入り25個
入り31個売り
小麦
合成樹脂製容器
プラスチック容器入り
合成樹脂製袋入り
220g
80g、296g、420g
かに
小麦
卵、乳
合成樹脂容器入
1kg
乳
①合成樹脂製袋②合成樹脂製パック3合成樹脂製袋
の外側に紙製箱
プラスチック容器
外装：紙箱　内装：合成樹脂袋
小麦、卵、乳
200g(100g×2)
120g(60g(6枚)入り×2袋)
合成樹脂製トレイ
ビン入り
簡易包装
合成樹脂製箱入り
100g
1本
4枚入り
40g
乳、かに、(りんご)
落花生
小麦
乳
卵、乳、小麦、(大豆、鶏肉、豚
肉、りんご)
小麦
卵
小麦
小麦、(大豆)
誤って明太子原料を使用。
(2/12)
□アレルギー表示の欠落事例(掲載後1ヶ月を経過したもの)
年月
食品の種類
容器包装形態
内容量
サンマとしめじの甘辛あえ
黒のトレイに透明のフタ
約170g
卵
米菓
合成樹脂製袋入
80g
小麦
菓子パン
菓子
平成22年10月 米粉
乳
加熱食肉製品
単品又は詰め合わせ
乳
「黒豆」「桜えび青のり」で使用する粉末油
脂に含まれる「カゼインナトリウム」に関する
原材料表示確認漏れ。
クラフト紙袋入り
10kg
小麦
製品規格書により伝達は行われていたが、
製品袋自体には表示が欠落していた。
卵
合成樹脂製袋入り
800g、600g、320g、240g
卵
蒸しパン
乳
魚肉ねり製品
乳
ロールケーキ
乳、卵、小麦
すじこ醤油漬け(紅さけ)
小麦
ゆで玉子サラダ
合成樹脂製容器
1パック
30g、40g、70g、
110g
しそ昆布、ごま昆布
手巻おにぎり
平成22年12月 焼売
3個
プラスチック容器入り
乳
えび
1本
製造者が、当該品と同一製造ラインにて当
該品の原材料表示に記載のないアレル
ギー物質「卵」を含む商品の製造を誤って
行ったため、原材料表示に記載のないアレ
ルギー物質「卵」が混入しているおそれが
あるため(食品衛生法違反ではない)。
誤って別の製品の表示を貼付してしまった
ため。
無表示で販売したため。
「すじこ醤油漬け」に誤って「塩すじこ」の表
示を貼付して販売。
乳
小麦、(鮭)
おにぎり
巻き寿司
その他(欠落原因等)
誤って別の製品の表示を貼付してしまった
ため。
原材料の豆生引きたまり醤油の中に含ま
れていたもの(表示内容の誤りを内部検査
で発見)。
検査の結果表示漏れが判明。
袋入り、箱入り、手提入り
饅頭
平成22年11月
欠落した表示
食品の製造工程において「乳糖」が少量使
用されていたが、最終製造者(包装業者)に
おいて仕入れた商品の表示を見落としてい
たため、表示が欠落した。
鮭おにぎりに誤って梅おにぎりの表示貼付
して販売。
アレルギー表示誤り(「えび」と表示すべきと
ころを「かに」と表示)。
小麦、(大豆)
中身に「梅」を使用すべきところ、「たらこ」
を使用してしまったため、調味液の醤油に
含まれるアレルゲン「小麦」「大豆」の表示
が欠落した。
乳
表示シールの貼付間違い。
(3/12)
□アレルギー表示の欠落事例(掲載後1ヶ月を経過したもの)
年月
食品の種類
のり弁当　容器包装形態
合成樹脂製容器入り
中華まん
平成23年1月
内容量
80g×4個入り
牛汁
乳
その他(欠落原因等)
販売者が社内で原材料表記の確認を行っ
ている際に、原材料に使用されているコンソ
メに“乳”のアレルギー表記が漏れていたこ
とが判明した。
小麦
かき揚丼(冷凍食品)
弁当
おにぎり
そうざい(食べるラー油)
生七味
まぐろ角煮
ギー
欠落した表示
えび、小麦、卵、乳
60g×2袋
卵
1個
90g
70g
110g
900g
えび
卵
小麦
小麦
小麦、(大豆)
乳
合成樹脂製容器入り
ビン入り
瓶詰
瓶詰
缶入り
卵を使用していない商品を販売するところ
を、手違いにより卵を使用した規格の異な
る製品を販売してしまったため。
原材料しょうゆに小麦が使われていた。
原材料に使用した小麦粉(薄力粉)につい
て、一括表示の原材料欄に「小麦粉」と表
示すべきところを「薄力粉」と表示したことに
より、結果的に小麦のアレルギー表示が欠
落した。
フィナンシェ(焼き菓子)
合成樹脂製袋入り
1個
小麦
さんま味付(そうざい)
缶詰
110g
小麦、(大豆)
菓子・米菓
袋詰め
16袋218本
そば
旧商品の表示シールを誤って使用。
平成23年2月
即席スープ
平成23年3月 鍋焼うどん等
味付牛ホルモン
平成23年4月 ウインナーソーセージ
合成樹脂製袋入り(レトルトパウチ)
450g
小麦
販売先からの照会を受け、輸入者が当該
製品の製造工程を確認したところ、原材料
として表示されていない「小麦」が含まれる
ことが明らかとなった。
合成樹脂製容器包装詰
単品又は詰め合わせ
卵
具材(なると)に卵が使用されていた。
合成樹脂製トレーパック
110g
小麦
包装機の設定ミスにより，裏面ラベル(原材
料名)が添付されなかったため，結果として
アレルギー物質(小麦)の表示が欠落した。
合成樹脂製袋
80g
卵、乳
弁当
合成樹脂製容器入り
煮たまご
合成樹脂袋詰
小麦、落花生、(さば、豚肉)
2個
弁当に異なる商品の表示ラベルを貼付し
たため、アレルギー表示にも誤りが生じた。
小麦
(4/12)
□アレルギー表示の欠落事例(掲載後1ヶ月を経過したもの)
年月
食品の種類
容器包装形態
内容量
欠落した表示
チャーシュー
真空包装袋詰め
80g
小麦
麦まんじゅう
プラスチック包装
250g
卵
黒かりんとう
合成樹脂製の袋入り
145g
落花生
トッポギ
合成樹脂製容器
600g
小麦
合成樹脂トレーパック
350g
卵
100g
卵、乳、(鶏肉)
平成23年5月
平成23年6月
平成23年7月 ほたてめし
平成23年8月 うす焼きせんべい
直巻おにぎり
小麦、(大豆、鶏肉)
平成23年10月
おにぎりおかずセット
合成樹脂製容器入り
ビーフカレー
缶詰
乳、卵、(鶏肉、豚肉)
540g
乳
牛肉
合成樹脂製パック
230g
乳、(大豆)
ハム、ウインナー
合成樹脂製包装
38g、62g、90g、175g、460g
卵
おむすび手巻
海苔入りフィルム包装
105g
小麦、(ゼラチン)
太ウインナー巻
菓子
トレー　ラップ包装
ＰＥフィルム包装
3本入
1個
乳、(鶏肉、豚肉)
乳
平成23年11月
その他(欠落原因等)
製品の原材料として使用している醤油など
に「小麦」が含まれていたが最終製品への
表示が欠落した。
焼成前に製品表面に卵白を塗る工程が
あったが、アレルギー表示を失念していた。
製造したピーナッツかりんとうの一部を誤っ
て黒かりんとうの袋に包装してしまったた
試作品に改良を重ねる過程の中で当初含
まれていなかった「錦糸玉子」を使用して
販売した際、特定原材料の「卵」の表示が
「しょうゆ」の包材に，「サラダ味」の商品を
誤って包装したため。
誤って、別の商品の原材料表示を記載し
たため。
誤って、別の商品の表示ラベルを添付した
ため。
社内で規格書と原材料表示の照合をした
ところ、原材料の「バター」の表示が欠落し
ていることが判明。
原材料仕入先より、注文品と異なる商品を
納品してしまった旨の連絡があり、社内で
確認したところ、注文品と異なることに気付
かず、注文品を原材料とする内容の表示
のまま販売したため、アレルギー物質(乳・
大豆)の表示が欠落したことが判明した。
充填時に原材料を取り違えた可能性があ
るため及び卵のアレルギー物質が混入した
原材料を使用した可能性があるため。
別の商品の一括表示ラベルを誤添付した
ため。
(5/12)
□アレルギー表示の欠落事例(掲載後1ヶ月を経過したもの)
年月
食品の種類
ラスク
チョコレート
スイートコーンコロッケ
チョコレート菓子
焼き菓子
平成23年12月 飴菓子
容器包装形態
OPP＃50
箱入り、紙包装、合成樹脂製袋入り
内容量
3個入り、6個入り
47g、80g、150g、240g
合成樹脂製容器入り
合成樹脂製箱・袋入り、
1個
1、7本
欠落した表示
卵
乳
卵
小麦
小麦、卵
紙製袋入り
8本
小麦
ドーナツ
合成樹脂製容器
10個
卵
ラスク
ベーコン
5枚、12枚
合成樹脂製容器
乳
卵、乳、(大豆、豚肉)
ムシパン
合成樹脂製袋入り
1個
乳
あんドーナツ
その他(欠落原因等)
他製品の製造過程に使用する小麦粉が
誤って作業台及び作業手袋に付着したま
ま当該商品を製造したため「小麦粉」を原
材料表示しないまま出荷したため。
消費者からの申し出により原材料の確認を
したところ、ミックス粉の中に卵が含まれて
いることが分かり、原材料表示の不備が判
卵
あんドーナツにあんぱんのラベルを貼った
ため。
あられ
袋入り
20g
えび
別製品のラベルを貼付してしまったため。
佃煮
プラスチックケース入り
80g
小麦
製品への表示の貼付漏れ。
6枚、12枚、20枚
乳
外装の一括表示の欄に乳のアレルギーの
欠落したものを貼り付け販売していたため。
16粒(200g)
小麦、乳、(大豆)
日本語表示ラベルの欠如。
卵、乳、小麦、(大豆)
表示(賞味期限・アレルギー物質)のないサ
ンプル商品を販売したため(箱から取り出し
個包装の状態で販売)。
平成24年1月
豆菓子
チョコレート菓子
菓子詰合わせ
合成樹脂製容器入り
(6/12)
□アレルギー表示の欠落事例(掲載後1ヶ月を経過したもの)
年月
食品の種類
容器包装形態
内容量
南蛮味噌
魚肉ねり製品・揚げかまぼこ
ベーコン
そうざいパン、菓子パン
ビン入
トレーパック包装
おにぎり
合成樹脂製袋
1個
えび、魚介類
紙ボックス+プラスティック
透明プラスティック包装
フィルム袋詰
合成樹脂製包装
2～3個
150g
105g
182g
合成樹脂製包装
ポリプロピレンフィルム入り
合成樹脂製パック
65g
70g
4巻
小麦
乳
小麦、(大豆)
小麦、乳
乳
小麦
落花生
乳、かに、(いか)
卵
チョコレート菓子
チョコレート菓子
平成24年2月
ナッツ
冷凍食品
太巻海老かつ
うぐいす豆(菓子)
ミルクチョコ
海鮮巻
洋菓子(チョコレートケーキ等)
小麦
卵
乳
卵、乳、小麦
ブロッコリーとエビイカのうま塩和え
平成24年3月
欠落した表示
えび
いなり寿司
チーズパン
弁当
チョコレート
洋菓子
貝しぐれ(魚介類加工品)
一口ひれかつ
セロファンにて個包装
プラスチック容器(透明フードトレー)
合成樹脂製包装
プラスチック容器
合成樹脂製容器入
1個入り
2種2個
70g
6コ入
小麦
卵
小麦
小麦
小麦
小麦
卵、乳成分、ゼラチン、かに
甘口えびチリ
合成樹脂製袋入り
210g
乳
アイスクリーム
カップ
115ｍｌ
小麦
1個入り
牛肉
メロンプリン
乳
23g×10個入り
その他(欠落原因等)
無表示。
原材料である海苔を本来使用すべき焼海
苔とまちがえて味付海苔を使用してしまっ
たため。
旧商品のラベルを誤って使用したため。
誤って「イカとブロッコリーの塩だれ和え」の
表示を貼付したため。
一部の商品に他商品のソースが混入した
ことによる
外装と中身を間違えたことによる
ラベルコードの入力間違いによる商品名、
原材料表記、アレルギー表記及び産地表
示の間違い
乳
(7/12)
□アレルギー表示の欠落事例(掲載後1ヶ月を経過したもの)
年月
平成24年4月
食品の種類
内容量
欠落した表示
弁当
豚タン塩焼き(惣菜)
プレッツェル
合成樹脂容器
トレーパック
ピロー包装
56g
えび
小麦
乳
蟹グラタン
合成樹脂製容器
200g
かに
チョコレート
紙製箱
200g、400g
乳
バターロール
合成樹脂製袋
1袋(6個入り)
卵
焼き菓子
焼き菓子
焼き菓子
透明樹脂包装
プラスチック透明ケース入り
6枚入り
10枚
310g,380g,390g,380g
卵
乳
小麦、卵
チョコレートケーキ
外装：紙箱包装　個包装：ピロー包装
落花生
透明樹脂包装　3個入り
箱入り　7個入り
トレイパック包装
プラスティック容器
ビニール包装
カップ
1kg入り：合成樹脂性袋
1kg×10袋入り：合成樹脂性袋入りをダンボール包装
1kg入り
1kg×10袋入り
小麦
ポテトサラダ
合成樹脂製袋詰め
120g
乳、豚肉
若鶏モモ肉竜田揚げ
合成樹脂製容器入
コロッケ
成型肉
にんにくしょうゆ漬け
うどん
洋生菓子
炙りたこ
平成24年5月
容器包装形態
ショコラケーキ(洋菓子)
その他(欠落原因等)
「蟹グラタン」に誤って「海老グラタン」の表
示シールを貼付して販売した可能性がある
「バターロール」の表示シールを貼るところ、
誤って、「玄米食パン」の表示シールを貼っ
たため
原料に使用していない「落花生」の成分が
検出されたため
乳
2枚
270g
500g
外装：紙製化粧箱個包装：ポリプロピレンにアルミ蒸着を
4個
用いた袋
卵
小麦
そば
乳
包材間違い(ポテトサラダの包装資材にマ
カロニサラダを充填)
卵
落花生
保健所の収去検査においてアレルギー物
質を含む食品の検査を実施したところ、当
該品について原材料に使用していない「落
花生」がスクリーニング検査において検出さ
れ、確認検査で陽性となったため、自主回
収を開始
(8/12)
□アレルギー表示の欠落事例(掲載後1ヶ月を経過したもの)
年月
食品の種類
容器包装形態
団子
内容量
1本入り：2種
3本入り：2種
1kg入り
1kg×10袋入り
10個入り，20個入り
96g(320mg×300粒)
200g、1kg、3kg
欠落した表示
小麦
焼き菓子
カルシウム含有食品
カレーほか2品
1kg入り：合成樹脂性袋
1kg×10袋入り：合成樹脂性袋入りをダンボール包装
外装…紙製包装，個包装…アルミ熱着を用いた袋
ガラス瓶入り
合成樹脂製袋詰め
生ラーメン
ピロー包装
有平糖
合成樹脂製袋入り
100g
落花生
くるみ餅
合成樹脂製パック
10g×10個入り
小麦
生パスタ
ナイロン･ポリ袋
4食入り110g×4
乳
250g入り
120g入り
130g
かに
卵
えび
えび
小麦、かに
卵
1個
卵
100g
6コ入
150g
18本(箱)、25本(袋)
1焼菓子　4個入り、8個入り、10個入り
2半生菓子　4個入り、8個入り、10個
入り
1個
小麦
小麦
さば
卵
小麦、乳
各1個
小麦
約150～200g
小麦、乳、卵
かに
炙りたこ
小麦
乳
乳
乳
乳
平成24年6月
平成24年7月
平成24年8月
カリフォルニアロール
焼豚
キムチ4種
キムチの素
つけもの
ガーリックラスク
ＰＥＴ製カップ詰め
ＰＥ製カップ詰め
天然酵母パン
豆乳おからクッキー
水大福
つくだ煮
アーモンドパイ
合成樹脂製袋入り
合成樹脂製箱入り
1紙製箱入り、2ビニール製袋入り
焼菓子、半生菓子
平成24年9月
和菓子
和菓子
そうざい
コロッケ
合成樹脂包装詰
・合成樹脂容器詰
・巾着
・箱
合成樹脂製容器入(ラップ包装)
その他(欠落原因等)
原材料として使用していない「乳」の成分が
検出されたため
「にっき」のみが入った商品であるところを
落花生の入った別の商品が一部に同封さ
れてしまっていることが判明したため、自主
回収を実施。
賞味期限1：原材料に小麦粉の表示の記
載漏れ賞味期限2：食品添加物及び原材
料(特定原材料を含む)の表示の記載漏れ
原材料に使用している全卵粉末に乳の混
入の疑いがある。
原材料表示に記載のないアレルギー物質
「卵」が含まれている可能性があるため。
乳
各店で調理し、販売
(9/12)
□アレルギー表示の欠落事例(掲載後1ヶ月を経過したもの)
年月
食品の種類
弁当
平成24年10月 デザートクラッカー
味付食肉
菓子詰め合せ
平成24年12月
パイ
豚まん
容器包装形態
1紙容器入り 2合成樹脂製容器入り、紙蓋
合成樹脂製袋入
真空パック等
箱詰め
内容量
24g
300g、500g
欠落した表示
1卵2卵、えび
小麦
小麦、乳
卵
合成樹脂製袋詰
14枚(7包)
卵、ゼラチン
商品の一部に中身が別商品のもの(卵、ゼ
ラチンを含む)が入っている可能性があるた
合成樹脂製袋入り
360g(4個入り)
乳
本来使用する｢パン粉｣と誤って、別の商品
に使用する(｢乳｣の成分が入った)｢赤パン
粉｣を使用し、製造したことが判明
3枚入り
1,000ml
130mi、190ml
・160g
・100g
102g
12個入り
小麦
乳
小麦
平成25年1月
チョコレート
清涼飲料水
タレ
紙パック
食肉製品3品
真空パック
すし
平成25年2月 チョコレート
鶏からあげ
チョコレート
そうざい
ローストポーク
寿司種セット
ウィンナー
そば饅頭
砂糖菓子
弁当
たれ
食肉
洋菓子
クッキー
平成25年4月 チョコレート
惣菜パン
平成25年５月 チョコレート
平成25年3月
その他(欠落原因等)
フィルム包装
紙製化粧箱
パック包装
合成樹脂トレー
パック包装
2個
5枚
①50g,100g ②100g
5点盛
袋入り(ガス置換包装)
箱詰め
合成樹脂製袋入り
合成樹脂製パック
びん入り
合成樹脂製トレイに合成樹脂製フィルム
紙箱入り
プラ（PP）袋
8個
約27g(1個入り)
95グラム
樹脂袋入り
ｱﾙﾐ蒸着ﾌｨﾙﾑ
１個
①１枚②１枚③４本
300ml
小麦
卵、さけ
卵
えび、乳
乳、大豆
乳、卵、大豆
小麦
えび、小麦、卵
小麦、ゼラチン、やまいも、りん
ご、鶏肉
卵
乳、小麦
乳、鶏肉
小麦
小麦、大豆、豚肉
小麦
乳
小麦
卵
乳
ラベル誤貼付
ラベル誤貼付
ラベル貼り忘れ
ラベル誤貼付
ラベル貼り忘れ
(10/12)
□アレルギー表示の欠落事例(掲載後1ヶ月を経過したもの)
年月
平成25年６月
食品の種類
ソーセージ
豆菓子
焼き菓子
蕎麦くるみ、味噌くるみ
そうざい２品（①一口ヒレカツ②お好み焼き）
容器包装形態
欠落した表示
110g
80ｇ
１４個入り
各120ｇ
①４個入り②１個入り
乳
落花生
乳
そば
①乳②えび
食肉【豚ロース味付けソテー用 （焼肉のたれ 合成樹脂製トレー
①3枚入り②４枚入り
①②同様えび、乳、鶏肉、りんご
洋生菓子
弁当
巻き寿司
１個
小麦、卵
卵
乳・小麦・卵・えび・かに
焼菓子
米菓
惣菜（和風ロース）
菓子（あんドーナツ）
海藻加工品
平成25年７月
水羊かん
真空パック
箱詰め
缶入り
フィルム包装
透明パック
内容量
合成樹脂カップ
合成樹脂製容器
パック入り
1人前
OP/CPフィルムのチャック付袋
２００g
小麦
フィルム包装
パック包装
合成樹脂包装
チャック付アルミ袋
合成樹脂製容器
８個入り
①114ｇ②49ｇ③68ｇ
①３ケ入②５ケ入
１８g
３個入り
小麦
乳
乳
小麦
乳
焼菓子
OP/CPフィルムのチャック付袋
２００g
小麦
清涼飲料水
パックカートン（紙製）
1000ml
乳
生菓子（駒牽朱印）
合成樹脂製透明袋詰め
４個入
小麦・卵
ラクトアイス２品
①②プラトレー容器
弁当（にぎりサラダ）
２個入
卵（卵白）
1人前
乳
クッキー
ハート型ケース
１５４g（１５枚入り）
乳
チョコレート
ピロー包装
１３g
乳
手巻寿司
1人前
乳、かに、さば
①、②、③味付もみのり
④味付海苔１００食入
①20g②30g③80g④100食入
① ～③小麦及びえび
④小麦の表示欠落
平成25年８月
その他(欠落原因等)
焼肉のタレを使用するところ、ＸＯジャンの
タレを使用したことによる表示誤り。
「はませんえびうす焼」の袋に「はませんた
こうす焼」のせんべいを入れて包装した商
品が販売され、中身のせんべいには「小
麦」を含む原料が使用されていた
「はませんえびうす焼」の袋に「はませんた
こうす焼」のせんべいを入れて包装した商
品が販売され、中身のせんべいには「小
麦」を含む原料が使用されていた
表示記載事項を確認したところ、原材料に
表示にない乳成分が含まれていることが判
明したため。
原材料表示の中に「卵黄油」の表示を記
載していることにより、「もち菓子」に含まれ
る「卵」のアレルギー表示を省略していたと
ころ、卵白アレルギーを持つお客様が喫食
してしまい、アナフィラキシー症状を発症し
た。
「にぎりサラダ」商品ラベルに「にぎり寿司」
商品のラベルを誤貼付したことによる特定
原材料（乳）の表示欠落
乳のコンタミ表示をしていたが、実際にはア
レルギー表示を必要とする量の乳成分が
含まれていたため
手巻寿司の中身に「サーモンマヨ」を使用
すべきところ、「サラダ巻」を使用した。
(11/12)
□アレルギー表示の欠落事例(掲載後1ヶ月を経過したもの)
年月
平成25年9月
食品の種類
容器包装形態
内容量
焼肉用味付肉
合成樹脂製袋入り
200g
①、②、③　和菓子
合成樹脂製容器
①、②、③ともに２個入り
パック包装
合成樹脂袋入り
1個入り
2個入り
容量1パック2個、1パック3個
１２０ｇ
弁当
和生菓子
そうざい
そうざい
そうざい
欠落した表示
小麦
小麦、使用添加物（ソルビトー
ル、メタリン酸ナトリウム）の表示漏
れ
卵
乳
卵
特定原材料の表示漏れ(卵白粉）
乳、豚肉、ゼラチン、鶏肉
えび
平成25年10月
生菓子
平成25年11月
平成25年12月
平成26年1月
平成26年2月
平成26年3月
平成26年4月
豆乳プリン
生菓子
魚肉ねり製品
ふりかけ食品
乾めん
食肉製品
油菓子
そば
漬物
そうざい
菓子パン
魚卵加工品
焼菓子
そうざい
バター
そうざい
あんドーナツ他調理パン４種
和生菓子
そうざい
魚肉ねり製品
パン
米菓
パン
菓子
焼き菓子
チョコレート
チョコレート
①5個入り②8個入り ③12個入り④5個入り⑤8個入り
⑥8個入り ⑦12個パック（12個入り）
100g
①５個 ②５個 ③６
①②③90g
４０g
①２６０ｇ②１００g
①５０ｇ②７５ｇ③１２食④１４０ｇ×３⑤１４０ｇ×５
①合成樹脂製袋入り ②箱入り③箱入
り ④合成樹脂製袋入り⑤箱入り⑥箱
入り ⑦業務用
合成樹脂（ポリプロピレン製）容器詰
①②③合成樹脂パック
①②③フィルム包装
合成樹脂容器入り
透明樹脂袋包装
540g
2本
１５０ｇ（６個）
5本
100g
プラスチック容器
合成樹脂製袋入り
トレイパック
合成樹脂袋詰
プラスチック容器入り
５個入り
５個入り
５５g、９５ｇ、１４５g、２００g、２６５g、２９０g
7個入
袋詰め
合成樹脂容器入り
箱
合成樹脂容器入り
嵌合蓋付きカップトレー
1個
PP（ポリプロピレン）製袋入り
①1袋（21g）×3袋②1袋（12.5g）×8袋
1袋（18g）×3袋
その他(欠落原因等)
「海鮮れんこんはさみ揚あんかけ」に誤って
「れんこん野菜挟み揚あんかけ」の表示を
貼付したことから、原材料に含まれるアレル
ギー表示対象食品である「エビ」の表示が
欠落した
乳
乳
小麦
小麦
小麦
そば
乳
卵、乳
そば、サバ
小麦
卵・豚肉
乳
小麦
卵
かに
落花生
乳、卵
乳
卵
卵、えび、かに
卵
卵
小麦、大豆
卵
落花生、小麦
小麦
乳
乳
(12/12)