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COLLEC TION H I SADA コレクション ブルー ド ヴェルニュ マダム HISADA 熟成 プリニー サン ピエール フランスの中央部、大地の恵み が豊富なオーヴェルニュ地方で 生まれた伝統のブルーチーズ。 塩分やブルーの入り方のバラン スがよく、ブルーチーズ好きの ファンをつかんでいます。深い コクと余韻の長さを充分に楽し むためにおすすめなのは甘口の ワイン、くるみ入りのパン、季 節の果物やサラダとのアクセン トとしてそれぞれの相性を楽し んでください。 〔フランス産〕 フランス伝統シェーヴルの代表 格で、高貴な雰囲気を感じさせ る形と風味です。若いときはほ のかな酸味とホクホクッとした食 感が心地よく、ハチミツをかけて 食べるのもおすすめ。熟成が進 むと、まわりにさまざまな色のカ ビをまとい、内側の組織はねっと りとキメが詰まって旨味が増しま す。辛口の白ワインや、香りのよ いマスカット（白ぶどう）との相 性が抜群です。 〔フランス産〕 フロマジェ ダフィノア ブルー カマンベール オ ウィスキー ジュダン ラスク 6 種 マダム HISADA 熟成 （HISADA GROUP オリジナル） BLEU D'AUVERGNE A.O.C. 約2.5kg FROMAGER D'AFFINOIS BLUE 約 2kg ミルキーな白カビタイプのダフィ ノアチーズに、青カビをところど ころに差し込んで熟成させた新商 品。絹のようになめらかな口あた りと、優しいブルーの風味が絶妙 なバランス。マイルドなので、ブ ルーの初心者にもおすすめ。厚切 りにしてバゲットにのせてトース トしたり、レタスたっぷりのオー プンサンドにもおすすめです。 〔フランス産〕 POULIGNY ST. PIERRE A.O.C. 約250g HISADA GROUPのチーズは、伝統あるタイプから、 新顔のオリジナルまで豊富にラインナップ！ 魅力のある商品満載です。 ※輸入商品が中心のため、パッケージが変更になることや、季節や入荷状況によっ て品切れの場合があります。また、店舗によっては扱わない商品もございますので、 事前にお近くの店舗（P15参照） 、またはHISADA GROUP本社（☎042-5259800）にお問い合わせください。 フォンディゾーラ （フォンデュ用鍋） CAMEMBERT AU WHISKY 約230g JUDAN RUSK HISADA GROUP ORIGINAL FONDIZOLA フランスのカマンベールと日本 のウイスキーのコラボレーショ ンにて誕生したマダムHISADA のオリジナルチーズ。パリ店で、 人気急上昇の新商品です。アク セントになっているトルコ産の セミドライフィグ（いちじく）に もウイスキーがたっぷりしみ込 んでいます。ウイスキーと合わ せるのはもちろん、甘口の白ワ インや紅茶との相性も抜群です。 〔フランス産〕 フランスパンを素焼きし、ブラック ペッパー、バターシュガー、イタリ アンなど計6 種類のフレーバーに 仕上げたラスク。チーズとの相性 が抜群。チーズやワインの愛好家 からのリクエストで、H I SAD A GROUPが考案して商品化。チー ズと合わせるほか、パテやフルー ツソース、スプレッドチーズなどを トッピングすれば、ちょっぴり贅沢 なパーティ気分に。ワインやビー ルのおつまみにも最適。〔日本製〕 贈りものにも 喜ば れそうなユ ニークなアイテムが登場しまし た！ HISADA GROUPの推奨す る、ゴルゴンゾーラの形をした フォンデュ用のお鍋です。2 ～ 4 人用と大きすぎないので、気 軽に使えるサイズ。ゴルゴンゾー ラのロゴの〈 g 〉 がアクセントに。 ちょっと大人レシピの、ブルー チーズ 入りフォンデ ュで パ ー ティはいかがでしょうか？ 〔イタリア製〕 12 毎月11日は… 『チーズの日』 1992 年に誕生した、 『チーズの日』は 11 月 11 日。 それにちなみ、HISADA GROUP では 毎月 11 日をチーズの日とし、 各店舗にて特典をご用意しております。 特典① 11 日限定特別企画 特典②『チーズの日』スタンプラリー 『チーズの日』にチーズをご購入の方にスタンプを 押し、ご応募いただいたお客様の中から抽選で、プ レゼントを差しあげています。 また、チーズ王国本社ショップ・チーズカフェにて チーズとピザの食べ放題ブッフェを開催しています （要予約：☎ 042-513-4101）。 ＊ 『HISADA GROUP 友の会・会員』募集中＊ パルミジャーノ レッジャーノ ジョルジオ 24-30ヶ月熟成 サン フェリシアン マダム HISADA 熟成 熟成士ジョルジオ氏が、原料乳 と造り手にこだわってセレクト し、さらに自分の熟成庫で育て 上げた逸品。長期熟成でありな がら組織はしっとりと仕上がっ ているのが最高級品の証です。 表面に見える白い粒は、旨味成 分であるアミノ酸の結晶。熟成 の豊かな香りとコク、アロマの バランスがよく、おいしさが口 いっぱいに広がります。 〔イタリア産〕 フランスは、リヨンで生まれた 名産チーズ。昔は山羊乳で作ら れ て い ま し た が、 今 は 牛 乳 100％で。若い状態のときはほ のかな酸味と、ほっくりとした 食感が楽しめます。熟成するの を待つとスプーンですくって食 べられるほどトロトロ、クリー ミーに。くるみやぶどうの入っ たライ麦パンとの相性が抜群。 たっぷりのせて召し上がれ！ 〔フランス産〕 デーツ（ドライフルーツ） ラングル PARMIGIANO REGGIANO D.O.P. 約35kg ST. FELICIEN 約180g HISADA GROUP 友の会には、チーズ好きには たまらない特典がいっぱいです。 特典①おすすめや限定チーズ＆新商品を掲載した会報の お届け（会員特別価格にてご提供） 特典②通信販売の商品、全品定価の５％ OFF 特典③お誕生日月には全品 10％ OFF 特典④ギフトカタログ商品 15％ OFF など 会費 年会費 3000円 3年会費 9000円 3年会員の方には、ご入会の記念に オリジナルエコバッグをプレゼント 申し込み方法 各店頭にて配布している申込書にご 記入のうえ、ファクスまたは郵送でご送付いただき、 会費のお振込みをお願いします。詳しくは HISADA GROUP 本社までお問い合わせください。 ☎ 042-525-9800 http://www.cheese-oukoku.co.jp ＊ 『HISADA GROUP 業務用会員』募集中＊ 業者割引価格のご案内、業務用チーズの多数特典あり。 詳しくは KOTOBUKI フーズインターナショナル㈱ までお問い合わせください。 ☎ 042-548-1440 http://www.hisada.biz 13 DATES LANGRES A.O.C. 約180g 砂漠のような過酷な場所でも育 つナツメヤシの果実、デーツは、 中近東諸国の主要な食べものの ひとつ。ビタミンなどを豊富に 含む栄養価の高い果実として、 今や世界各国で親しまれていま す。このデーツはセミドライな ので、しっとり柔らかく、ブル ーチーズやハードチーズとの相 性が抜群。おいしいうえに、美 容＆健康効果も期待でき、うれ しさ2 倍！ 〔アメリカ産〕 シャンパーニュ地方で作られる ラングルは、製造中一度も反転 しないために真ん中がくぼみ、 その形がトレードマークになっ ています。現地では、そのくぼ みにシャンパンを注ぎ、しみ込 ませて食べるのだとか。そんな 贅沢な食べ方もこのチーズなら では。ウォッシュタイプですが、 外皮の香りは穏やか。組織は引 き締まって、ほっくりとしていま す。 〔フランス産〕