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Birichino Wines（ビリッキーノ・ワインズ）
共同経営者の Alex Krause と John Locke
樹齢 101 年のグルナッシュ
2008 年にカリフォルニア州サンタ・クルズで Alex Krause と John Locke 両氏が設立したワイナリー。彼ら
はフランス・アルザスの自然派ワイン生産者であるドメーヌ・オステルダックやイタリアの様々なワイナリーで
経験を積み、今日に至っています。Birichino とはイタリア語で「わんぱくな」という意味で、彼らのモットーは
「素晴らしい香りとバランス、良い意味でのきまぐれさを兼ね備えたワインを造ること」です。自生酵母を使用
し、極力農薬は使用しない sustainable なワイン造りを行っています。著名なワイン誌でも高評価を数多く受
けています(Wine Enthusiast 誌にて 90pts)。アメリカ国内のみならず、北欧、カナダ、欧州など世界中に展
開しています。
エキゾチックな印象のラベルですが、ヴォーグ、エル、ウォール・ストリート・ジャーナ
ル等著名なプレスに掲載しているニューヨーク在住のイラストレーターである
Annabelle Verhoye が、Malvasia が原産であるイタリア・カラーブリア州の森林を
思い描いたものです。また日本の金屏風もイメージされています。
BIMB10 Malvasia Bianca 2010
(マルヴァジア・ビアンカ)
スペインやイタリアなどではポピュラーな品種ですが、カリフォルニアではめ
ったに見かけません。フローラルな香りが特徴的で、ミネラルや冷涼感に富
んだ味わいです。ジェノベーゼソースのパスタ、ホタテ貝のソテー、鶏肉の香
草焼、カレーやエスニック料理にもよく合います。
マルヴァジア・ビアンカ 100%
標準小売価格（税別）
¥2,500.-
FIC wine
BIVG11 Vin Gris 2011
（ヴァン・グリ)
海抜 2400 フィートの Sierra Foothills 原産の樹齢 101 年のグルナッシュ
が主体となり、Lodi にある樹齢 125 年のサンソー、ロール、ムールヴェード
ルなどがバランス良くブレンドされています。全て手摘みで収穫され、グル
ナッシュからはプロヴァンスを想わせる上品なロゼ色を、ロールからは芳
香性の要素をうまく取り入れています。ステンレスタンクで醸しから醸造、
自生酵母を使用し、切れのある辛口に仕上げています。
グルナッシュ（樹齢 101 年）50% ロール 25% ムールヴェードル 20%
サンソー(樹齢 125 年)5%
標準小売価格（税別）
¥2,500.-
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