ダイジェスト版「うしく食育推進計画」

＝ダイジェスト版＝
うしく食育推進計画
スローガン：こころと体に栄養補給・楽しくおいしい食生活
「食育」ってなに・・・
「食育」は生きる上での基本であって、知育、徳育及び体育の基礎となる
べきものです。
様々な経験を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得し、
健全な食生活を実践することができる人間に育てることです。
牛久市における食育の基本目標
自ら考えて食を
自然への恩恵と
健全な食生活を
選択する力を養う
食への理解を深める
実践する
うしくでは、いろいろなところで食育に取り組んでいきます！！
スローガン ： 心と体に栄養補給
ライフステージに合わせた食育を市の事業の中で実践していきます
家庭では・・・
高齢者に
乳幼児をもつ家庭及び
学校における食育の
おける食育
推進
の推進
を必ず食べること、そして、食事は家族そろって楽しく
食べることなど、食生活の基本は家庭にあることを伝
えていきます。
乳幼児期
学童期
思春期
青壮年期
中高年期
高齢期
０～６歳
７～１２歳
１３～１９歳
２０～３９歳
４０～６４歳
６５歳以上
生活習慣病の予防
望ましい食習慣の形成
おいしく楽
楽しくなん
規則正し
でも食べ
に育てよ
しく食べよ
食の大切
い食生活
病予防の
さを知ろう
を実践し
食生活を
よう
実践しよう
う
慣を身に
かに過ご
食生活の基礎づくり
生活習慣
よい食習
にすこや
る子ども
自ら考えて食を選択する力を養う
伝統的な食文化の継承
母子とも
個 人
心身ともに健全な食生活を
実践できる市民の育成
う
学校・幼稚園・保育園では・・・
家庭 保育園 幼稚園
職場や
学校 地域 企業
施設 医療機関等
つけよう
そう
「いただきます」「ごちそうさま」のあいさつや、朝食
推進
る食育の推進
妊娠期
楽しくおいしい食生活
成人における食育の
幼稚園・保育園におけ
各教科や給食の時間などを活用し、規則正
しい食生活の大切さや地場産食材を取り入れ
た「牛久の味」を伝えていきます。
「食」を通じた地域づくり
（ﾗｲﾌｽﾃｰｼﾞごとの取り組み）
（地域での次世代へつなぐ取り組み）
市民運動推進のために・・・
連携・協力
情報の共有化
学校・幼稚園・保育園等の給食だよりや、食に関するボ
環 境
ランティア等の協力のもと市のイベントを開催し、食に関す
る情報を提供していきます。
地域特性
地産地消への取り組み
食文化の継承
食の安全確保と体制整備
（食の安全、市民運動推進のための体制整備）
牛久の食づくり
食育を広げる環境づくり
職場や地域では・・・
生活習慣病予防に関する健康教室や適度な
運動を実践する場を提供していきます。
食品の安全確保のために・・・
健全な食生活を実践する
市民が安心して食品を購入することができる体制
を整備するとともに、食の安全に関する情報を提供
していきます。
自然への恩恵と食への理解を深める
スローガン：心と体に栄養補給・楽しくおいしい食生活
食文化継承・地産地消のために・・・
食の大切さを伝えるために・・・
農家の方と一緒に農業を体験する場を設け、自然
への恩恵や食に関わる人々への様々な活動への理解
を深めていきます。
牛久の食づくりの主な目標値
んでいきます。
現状値(平成 1９年度) 目標値(平成２２年度)
学校給食に地場産品を使用する割合
２７％
３０％
教育ファームに取り組んでいる小・中学校の割合
７５％
増加
現状値(平成 1９年度)
目標値(平成２２年度)
食育を広げる環境づくり
より新鮮で安全・安心な旬の食材を地域に供給
するオーナー制の推進や消費拡大の支援に取り組
食に関するﾎﾞﾗﾝﾃｨｱ(食生活改善推進員)の数
３９名
５０名
公共施設における調理室の環境整備施設数
５施設
増加
食生活の基礎づくりの主な目標値
現状値(平成 1９年度) 目標値(平成２２年度)
いつも朝食を食べる子どもの割合(小・中学生)
９８％
１００％
食事のあいさつをする子どもの割合(幼児)
９５％
１００％
ﾒﾀﾎﾞﾘｯｸｼﾝﾄﾞﾛｰﾑ予防対策の講座
８回／年
増加
● ●
毎月１９日は、食育(しょくいく)の日です
「食育」は、普段の生活の中で実践できるものです。
さあ、あなたの食育ライフをチェックしてみましょう！！
□ 食べ物に対する感謝の気持ち「いただきます」「ごちそうさま」を毎食時
言ってますか。
□ 朝ごはんをしっかり食べて、生活のリズムをつけていますか。
□ 家族で食卓を囲んで、食事を摂っていますか。
□ 毎食、野菜を食べていますか。
□ 薄味にしていますか。
□ よくかんで食べていますか。
□ 牛久でとれた食材を味わっていますか。
□ 旬の食材を食べていますか。
□ 毎日、体重をチェックしていますか。
□ 賞味期限や消費期限を見ていますか。
全てにチェックが入りましたか？
チェックのないところは、あなたをワンランク上の食育ライフへと導くカギとなります。
＜問い合わせ先＞
牛久市役所
住
所
保健福祉部
〒３００－１２９２
健康管理課
茨城県牛久市中央 3-15-1
ＴＥＬ
０２９－８７３－２１１１（代表）
ＦＡＸ
０２９－８７３－１７７５
E-mail
kenkou＠city．ushiku.ibaraki.jp