虹の精保育園 発行日 2011/11/30 ＜昼食＞ ＊チキンライス ＊ジャム

虹の精保育園
発行日
2011/11/30
冬も本番になり、ますます寒くなってきましたね。厳しい寒さは、
温かい食べ物で乗りきりましょう。おでん、すき焼き、水炊きなど、
鍋ものがおいしい季節です。南瓜・玉ねぎ・にら・ねぎ・生姜など、
体が芯から温まる根野菜をたくさん食べながら、家族で団らんを
楽しんでみてはいかがでしょうか。寒さや風邪に負けず、毎日元
１１月誕生会のおやつで登場したアップルパイのレシピです。
簡単にできますのでぜひお試しください☆
＜材料＞（直径約９ｃｍのアルミカップ１０個分）
○りんご…大きめのもの１個 ○砂糖…５０ｇ
☆卵…１.５個 ☆砂糖…７５ｇ ☆小麦粉…３０ｇ ☆牛乳…３００ｇ ☆バター…１５ｇ
＜昼食＞
＊チキンライス ＊カラフルキッシュ
＊ジャムトースト ＊ツリーサラダ
＊パイスープ
＜おやつ＞
○クリスマスケーキ
○ぶどうジュース
そら・ゆめ・つばさ組はバイキング形式でのお食事です。
①皮を向いたりんごを１.５ｃｍ厚さのいちょう切りにり、砂糖（○印）と合わせてやわらかく
なるまで煮る。
②卵と砂糖（☆印）を混ぜ、さらに小麦粉を加えてよく混ぜる。
③②に牛乳を少しずつ加え、加える度によく混ぜる。
④③を弱火で焦がさないように混ぜ続け、固くクリーム状になったら火をとめ、バターを
加えてよく混ぜる。
⑤①と④を混ぜ合わせて、アルミカップに盛り付ける。
⑥薄くのばしたパイシートを⑤のアルミカップを覆うように被せる。
⑦パイシートの表面に溶いた卵黄をハケで塗り、１８０℃のオーブンで１５分ほど焼き目が
保育園では、クッキー型でぬいたパイシートを⑥の上にのせ、色々な形のアップルパイをつ
くりました。②③⑥の作業は子どもでも簡単にできると思いますので、ぜひご一緒に作って
みてはいかがでしょうか♪