【月刊ホテル旅館 2016 年 8 月号】目次 イタリア・アマルフィ海岸の

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【月刊ホテル旅館
【特集】
2016 年 8 月号】目次
顧客創造型「スパ＆温泉」
ビジネスの新展開
改装で集客装置としての効果を向上“スパゾーン”強化事例＜カラー＞
① 安藤忠雄氏建築・設計。全室 100 ㎡超のオールスイートホテル
瀬戸内リトリート青凪（愛媛県・松山市）
② 黒部峡谷を望む温泉とブッフェレストランが集客装置として機能
宇奈月 杉乃井ホテル（富山県・宇奈月温泉）
③ 温泉とプールを一体化。エステも集約し、癒しのリゾートを提案
白浜古賀の井リゾート＆スパ（和歌山県・白浜温泉）
温泉と料理、スパトリートメントで相乗効果を上げる
健康に着目した“ウェルネスプラン”＜カラー＞
① シニア層をターゲットに長野らしい料理を軸にプランを造成
あぶらや燈千（長野県・湯田中温泉）
② マクロビオティックとファスティングに特化しリピーター率 8 割を実現
ホテル クアビオ（群馬県・草津温泉）
ラグジュアリーホテルのスパが打ち出す注目の新商品
① 世界的ポディアトリスト監修のオリジナルトリートメントを開始
ザ・ペニンシュラ東京（東京・千代田区）
② スパ開業 10 周年を記念したウェルネスパッケージを販売
ハイアット リージェンシー 東京（東京・新宿区）
③ 四季折々の「キセツリチュアル」で独自の個性を発揮
シャングリ・ラ ホテル 東京（東京・千代田区）
スパ・温泉ビジネス 注目企業最新トピックス
[海外レポート]＜カラー＞
イタリア・アマルフィ海岸のラグジュアリーホテル事情
ベルモンド ホテル・カルーソ／ホテル サンタ カテリーナ
Focus On＜カラー＞
日本と台湾を代表するホテルがレストランイベントを相互開催
―帝国ホテル＆ザ・シャーウッド台北のコラボレーション
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［特別寄稿］
この機会を見逃すな！ 容積率 1.5 倍の衝撃 石川雅英
［緊急寄報］
英国の EU 離脱決定が日本の観光産業に与える影響
―インバウンドの見通しとリスクマネジメント 土井久太郎
今月の人
ヒーラン・クーレイ氏（ジェットウイング会長）
30 軒超を擁するスリランカのリーディングカンパニー総帥に聞く
生産性を高める仕組みづくり 第 2 回「都市ホテルが行った実証実験の結果」
（山口芳生）
考える旅人 第 51 回 「佐渡で考えたこと」 （山口由美）
今月の小規模店
亀清旅館（長野県・戸倉上山田温泉）
二百年の農家屋敷 宮本家（埼玉県・小鹿野町）
ホテルルームのお伽話（井村日登美）
第 305 回 「ビアガーデンの魅力」というお話
ホテル旅館の用語解説（岡本伸之）
サービス・キネティクス原則／集客器理論／おもてなしピラミッド
コーネル・ホスピタリティ・クォータリー誌から（監訳：山口祐司）
・ブランド提携ホテル施設と非提携ホテル施設の業績比較（前号つづき）
【インフォメーションデスク】
今月のホテルニュース
今月の旅館ニュース
北海道／東北／関東／甲信越・東海／京阪神／関西・北陸／中国・四国／九州・沖縄
世界ホテル事情通信（後藤克洋）
「外の食事」はこうなっている（氷川恭介）
東京ホテルウォッチング（北 英介）
今月の本
ホテル旅館、デザインのかけら（石川雅英）
噂のロビー
お客の言い分～Silent Majority（和田 一）
アメリカ便り（岩本蘭子）
アメリカ世相余談
今月のホテルイベント
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