「スペイン料理 」

ＮＯ．１7
り ょ う り
「スペイン料理」
ちほう
はっしょう
りょうり
パエリア　・・・　スペインのバレンシア地方が発祥の料理です。
貝やエビ、イカなど魚介類や肉、米、たっぷりの野菜を油で炒め、スープを加え炊き上
げます。食材の旨みがギュッと詰まった炊き込みごはんです。
米ではなく、２～３ｃｍほどの短いスパゲッティで作られるパエリアもあります。
箕面支援学校では、アレルギーの関係で貝は使用しないことにしているので、えび、
鶏肉、玉ねぎ、パプリカを加えます。
かい
ぎょかいるい
しょくざい
にく
うま
こめ
やさい
つ
こめ
た
しえん
とりにく
くわ
た
あ
つく
がっこう
かんけい
たま
いた
こ
みじか
みのお
あぶら
かい
しよう
くわ
ちょうみりょう
はん
きいろ
いろ
どくとく
かお
「サフラン」という調味料は、ご飯に黄色い色と独特の香りをつけます。「サフラン」と
いう花のめしべを乾燥させたものです。めしべは赤い色をしていますが、水につけると
黄色い色がでます。ごはんについたサフランの香りもかいでみてください。
はな
きいろ
かんそう
あか
いろ
いろ
みず
かお
かてい
りょうり
かてい
ざいりょう
あじつ
ちが
スパニッシュオムレツ・・・　家庭料理のひとつで、家庭によって材料や味付けに違いがあります。
みのお
しえん
がっこう
いも
にんじん
たま
いた
もの
たまご
すこ
ちが
箕面支援学校のオムレツは、じゃが芋、人参、玉ねぎ、パセリを炒めた物を卵
と牛乳に混ぜて塩コショウで味付けをします。
ぎゅうにゅう
ねん
かいさいち
ま
しお
きそ
あじつ
こんだて
きゅうしょく
2020年のオリンピック開催地を競ったトルコとスペインの献立、どうでしたか？いつもの給食と少し違
う味付けを経験してもらいました。また感想もたくさんきかせてくださいね。
あじつ
けいけん
かんそう