数量限定珈琲＜お花見ブレンド＞ 限定マフィン ＜桜マフィン＞ ＜ワーク

ノカル新聞
2014.３
Cafe Noccal
070-6533-8863
こんにちは！カフェノカルは木金土のみ営業している隠れ家的カフェです。というか隠れちゃったカフェ。
こだわりのスペシャルティコーヒーとお豆腐マフィンの専門店です。イベントなどの出張珈琲屋さんや珈琲教室も
承っております。よろしくお願いします。さて、今月もみなさまにとって素敵な月でありますように♪
Vol.25
数量限定珈琲 ＜お花見ブレンド＞
限定マフィン ＜桜マフィン＞
牛乳、バター、卵、白砂糖を使用していない
今月は東ティモール「カフェ・タタマイラウ」をメインにブレンド。
これは日本の NGO である PWJ（ピース・ウィンズ・ジャパン）が、支援
活動の一環でフェアトレードとして開発・援助したコーヒー生産グループの
お豆腐のマフィン。 さくら餡をたっぷり入れて
桜の花びらをトッピング！桜餅のような味わいで
塩漬けされた花びらがアクセントになっています。
名称です。今年は更に細かくロット分けされ、生産している集落別に精製・
そして時々登場する店主の気まぐれモンブラン
管理が行われたため品質も向上しております。すっきりとした酸とフローラ
シリーズ！プラス 50 円で桜モンブランになります♪
ルのような香味で高いカップクオリティを持つお豆です。
さくら餡を練り込んだクリームです。
珈琲との絶妙なハーモニーをお楽しみくださいませ。
＜ワークショップ＞
☆
珈琲教室
ご予約、お問い合 わせは店頭、電話、mail にてお気軽にどうぞ♪
本格的な珈琲をお家でも楽しめます♪
９：３０∼１０：３０
４月は金曜日 9:30∼開催します。希望の日程をお知らせください。
＜講座内容＞
step1
基礎
美味しいコーヒーとは。ドリップの基礎知識と実技（マフィン付き
step2
基礎強化
珈琲豆ができるまで。 ドリップ強化（マフィン付き
step3
応用
ドリップを応用したアレンジメニュー
step4
ブレンディング
ブレンドの基本。お好みのブレンドを作ります。（マフィン付き
☆マフィン教室
旬の素材を使ったお豆腐マフィンです♪
２,000 円）
2,000 円）
季節に合わせたアレンジメニューを作ります。（マフィン付き
3,000 円）
3,500 円）
９：３０∼１０：３０
「春のマフィン祭り」を開催します。今月の限定マフィン「桜マフィン」を焼きます。
日時
受講料
４月 5 日、12 日、19 日、26 日（土曜日）9:30∼11:00
3,500 円（コーヒー付き）、エプロンがあればお持ちください。
＜店主のつぶやき＞
春の足音が聞こえて来た今日この頃、みなさまいかがお過ごしでしょうか。花粉症や梅雨の季節に悩まされることもあると思いますが、気持ちのよい季節になって
きましたので、今月も楽しくまいりましょう♪さて、毎月くどいように勝手にお知らせしている店主の近況ですが、今月の９日「名古屋ウィメンズマラソン」に
出場して参りました。当日はとてもお天気で、沿道にはたくさんの応援があり、お祭りみたいな１日でした。心配していた足の痛みもなく、無事に完走できました！
タイムは 5 時間 25 分 3 秒でした。応援してくださった皆様には本当に感謝しております。どうもありがとうございました！運動がニガテで、すぐサボりたがる
私でもフルマラソンが走れるんだと思うとびっくりです。興味がある方はお声かけて下さいませ。しばらくは自慢話をしたいと思います（笑）
＜ナースの豆知識
花粉症について＞
季節性アレルギー性鼻炎とも言われる花粉症。日本では原因植物が約６０種類、約２５％の人
が花粉症だと言われています。メカニズムはリンパ球が花粉を異物（アレルゲン）と認識して
igE抗体を作ってしまい花粉の侵入を排除しようと、くしゃみ、鼻水、鼻づまり、涙、胃腸症状
などをおこします。子供の花粉症も年々増加しており、発症率は大人と変わらないそうです。
症状が強いと集中力の低下など日常生活にも支障が出てしまうので困りもの。まずは受診をして
適切な治療を行い、環境を整え花粉を除去します。またアレルギー性の病気は自律神経の働きが
悪い時に症状が悪化することが多いので、体力づくりやストレス発散など日頃の免疫力を高める
こともとても大切です。一度、抗体ができてしまうと完治が難しいですが、体質改善を行って
症状が軽くなったという方も多いです。なるべくストレスが少ない毎日を送り、自分を労りたい
ものです。体力づくりとストレス発散と、美味しいコーヒーで花粉症を吹き飛ばしましょう♪
日進 市赤 池町 箕の 手 2-754 松田 珈琲 工房
Cafe Noccal