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News Release
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志摩観光ホテル クラシック
2012 年 9 月 27 日
No.06-0002-2012
三重県の特産を味わう第 2 弾
伊勢茶クッキーをはじめ新作焼き菓子の販売を開始
10 月 1 日（月）より 志摩観光ホテル クラシック
志摩観光ホテル クラシック（所在地：三重県志摩市阿児町神明 731（賢島） 総支配人：野口 眞司）では、三重県
の特産品である伊勢茶を使用したクッキーをはじめ新作焼き菓子の販売を 10 月 1 日（月）より開始いたします。
葉肉が厚く、渋みが少ないコクのある味わいが特徴の伊勢茶を使った持ち帰りスイーツ第 2 弾として、香り豊かな伊
勢茶のクッキーをはじめ、三重県特産の「あおさ海苔」を使ったサブレなど５種を新作、販売いたします。
シェフパティシエ佐藤利昭が作るこだわりのホテルスイーツをご家庭でお楽しみください。
【新作焼き菓子 商品ラインナップ】
■伊勢茶のクッキー
香り豊かな伊勢茶のクッキーでホワイトチョコレートをサンドしました。
■あおさ フロマージュサブレ
ほのかな「あおさ海苔」の風味とパルメザンチーズの香りが口の中に広がります。
「伊勢茶のクッキー」
■サブレショコラ
しっかり焼き上げたカカオ風味のサブレ、噛むほどに美味しさが広がります。
■ガレットブルトンヌ
塩味の効いたバター風味でサクッとした食感が特徴のフランス伝統菓子です。
■チュイル ノワドココ （1 袋 2 枚入り）
香ばしく焼き上げたココナッツ風味の薄焼きクッキーです。
【 料 金 】
各 1 個 150 円（税込）
スイーツセット（7 個入）1,000 円（税込）で発売
【発 売 日】
2012 年 10 月 1 日（月）
【販売店舗】
2Ｆ「ショップ」
8：00～13：00/16：00～18：30 （※休前日は 8：00～20：00）
「あおさ フロマージュサブレ」
【お問合せ先】 0599-43-1231（ショップ）
8：00～13：00/16：00～18：30 （※休前日は 8：00～20：00）
スイーツセット（7 個入）
http://www.miyakohotels.ne.jp/
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「あべのハルカス」に「大阪マリオット都ホテル」開業
（別紙）
佐藤 利昭（さとう としあき）
プロフィール：
志摩観光ホテル シェフパティシエ
1981 年 神戸ポートピアホテル入社、パティシエ副料理長を経て
1992 年 ハウステンボスホテルズ（現：ハウステンボス株式会社）入社
パティシエ部部長を経て 1996 年パリのホテルリッツで研修
2008 年より現職に至る。
ヨーロッパの伝統的な調理法を尊重しながら、伊勢志摩の素材を使い
創造的なスイーツ作りにも挑戦する。
フランス料理アカデミー日本支部会員、日本エスコフィエ協会会員
レ・トックブランシュ国際倶楽部会員、日本洋菓子協会連合会会員
ラ・シェーヌ・デ・ロティスール大阪支部会員
志摩観光ホテルについて：
志摩観光ホテルは客室数 127 室を有し、日本有数のリアス式海岸として有名な英虞湾（あごわん）を
望む高台に建つ 1951 年開業の歴史あるホテルです。2008 年 10 月に全室スイートルームの志摩観光ホ
テル ベイスイート（客室数 50 室）を開業し、それまでの建物は志摩観光ホテル クラシックに改名いたし
ました。開業当初より天皇陛下をはじめとする多くの皇室の方々をお迎えし、また伊勢志摩の海産物を
取り入れた“海の幸フランス料理”は国内外より高い評価をいただいております。山崎豊子氏原作の「華
麗なる一族」において小説の舞台になり、映画化においてはホテルがロケ地となりました。小説の冒頭に
も登場し“日本の夕陽百選”にも選ばれた英虞湾（あごわん）の夕陽や、野鳥の声が響き渡る約 2,000 坪
を誇る庭園は、四季折々の表情を見せ志摩での滞在をより豊かにしてくれます。
（志摩観光ホテル クラシック）
（志摩観光ホテル ベイスイート）