（ゴーヤ）マニュアル【平成24年度版】（PDF：1925KB）

敦 賀 市
ゴーヤのカーテンを作って
この夏を涼しく過ごしましょう
１．涼しい（省エネ）
日差しがやわらぎ室温の上昇が抑えられるので、エアコンの
使用を控えたり、設定温度を上げることができます。
２．楽しみ（観賞）
緑の癒しにもなり、育てる楽しみがあります。
３．環境に優しい
光合成による二酸化炭素の吸収など
※設置場所は北側を除く窓の外側に設置してください。
さぁ、緑のカーテンを始めましょう！
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緑のカーテンを作りたい窓の下や日差しをさえぎりたい窓
の下に、地植えができなくても手軽にプランター等での栽培
が可能です。陽あたりさえ良ければスペースが限られている
ベランダなどでも問題ありません。ここではゴーヤをプラン
ターで栽培する方法を説明しますが、唯一の方法ではありま
せんので、予めご了承ください。
１．植え付けに用意
けに用意するもの
用意するもの
準
備
苗を植える土、プランター、ごろ石（鉢底石）です。
１－１．用土
● 根がよく張りめぐること。
● 頻繁な灌水（水やり）で土自体が固く締まらないこと。
● 灌水によって肥料が流れださないこと。
この３
３点を満たすための用土
たすための用土を作るためには
用土
① 園芸土
② 腐葉土
③ 鹿沼土
＝ ５ ：
４ ：
１
この割合で混ぜ合わせて作るとよいでしょう。
これらは園芸店やホームセンターで手に入ります。
混ぜないでそのまま使える「野菜の土」（熟成済み）を使用しても
かまいません。
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１－２．プランターの
プランターの大きさ
植
え
付
け
苗２本に対して
① 長方形のプランター
２０リットル以上のもの・・・・・・・・１個
② 丸型のプランター
直径３０ｃｍくらいで深さがあるもの・・２個
（丸いプランターに苗を１本ずつ）
２．プランターに
プランターに土を入れる
まず、プランターに排水をよくするために底が見えなくなる程度に
ごろ石
ごろ石を敷きます。なお、市販の「鉢底石」もあります。
次に用土を８分目入れます。
ゴーヤは酸性土壌を嫌いますので、写真のような園芸用石灰
園芸用石灰をよく
園芸用石灰
混ぜておきます。
量は大きめの長プランター（５０ ℓ：長さ８０cm）
でコップ半分くらいです。
あとはこのまま２週間ぐらい熟成させてください。
（注意）石灰を入れてすぐに植えることは出来ません。
市販の野苗用土の場合はｐＨが調整されているので
不要です。
又は「ゆうき石灰」を使用するとすぐに植えられます。
３．プランターへの
プランターへの移植
への移植
土の熟成が終わったら苗を植えましょう
本葉が２～４枚になった時が移植時期です。移植するときは、
根や周りの土がくずれないよう、丁寧に扱ってください。
植穴に元肥として、堆肥（２にぎり）を入れ
て混ぜ合わせます。
直接、根に肥料があたらないようにします。
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４．プランターへの植え付け
植
え
付
け
苗は３０ｃｍ以上離す
● 長いプランターの場合
苗の間隔は３０ｃｍ以上離すよ
うにして植えてください。植え終
わったら、底から水が流れるくら
いたっぷり水やりします。
● 丸いプランターの場合
真ん中に植える
丸いプランターに植える場合
は 1 株だけにして真ん中に植
熟成した土
えます。植え終わったら、底か
ら水が流れるくらいたっぷり水
やりします。
ごろ土
５．支柱について
ネ
ッ
ト
苗の長さが短いうちは、園
芸用の細い支柱（長さ４０～
５０cm）を根から少し離して
立てます。このあと、本格的
な支柱やヒモなどを使った棚
を作りますので、この支柱は
は
なくてもかまいませんが、苗
が小さいうちは風などの外的
り
要因で倒れそうになることも
あるので、その用心のためで
支柱は傷つけないように、すこし根か
ら離して立てるようにしましょう。
す。
ツルが出てきたら、いよいよ本格的な支柱の準備をします。どんどん
ツルが伸びてくるようになりますので、その前に用意しましょう。
育てる場所によって支柱の作り方も変わりますが、ここではマンショ
ンなどのベランダに的を絞って話をすすめますので、他の場所の方はい
ろいろ工夫してみてください。
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６．ネットを貼り（用意するもの）
ネ
● 長さ２ｍ 以上の支柱：２～３ 本
● 丈夫なヒモ
ッ
（麻ヒモや凧糸などが適当）
● 園芸用のネット。
ト
園芸用整枝テープ（写真の左）または、
ビニタイ（ビニール皮膜の針金）（写真の右）
は
り
支柱は園芸用の支柱で長さ２ｍ以上のもの、または竹ざおや木の棒でも
かまいませんが、しっかりとベランダのフェンスに縛り付けます。場所に
よっては台風や大風が来ることがあるので必ず固定してください。
●次に、支柱の上部を互いにつなぎ合わせます。このヒモには、ゴーヤの
全重量がかかるので、太めのしっかりしたものを使います。細い場合は、
２～３ 重にします。支柱も状況に合わせて複数本立ててください。
●上のヒモに園芸ネットを張ります。（園芸ネットには上下用のヒモが付
属していますので、これを使うといいでしょう）
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茂
７．枝の誘引
ゴーヤはツルを伸ばして成長しますが、こちらの思った通りの方向に伸
ら
びるとは限りません。そこで、園芸用テープやビニタイで整枝してあげま
す。このとき、あまり強く縛らないよう気をつけてください。
せ
また、伸びが早い時期はかなり混雑して互いに絡み合ったりしますの
で、この場合も整枝してあげましょう。
よ
※注意 ゴーヤはベランダのフェンス
う
にも絡みつこうとしますが、フェンス
は太陽の熱で高温になりますので、特
に太いものや色の濃いものはネットに
誘引してあげてください。
テープかビニタイ
でヒモに止める
８．水やり
育
て
よ
う
※注意
特にプランターは水分の蒸発・流出が早く、しかも伸び盛りは
よく乾くので水やりはこまめに行います。水分が足りなくなると
葉っぱがしおれてきますので、忘れずに行ってください。
盛夏など朝・夕と水やりが必要な時もあります。
９．追
肥
１回目は、全体が５０ｃｍ くらいに伸びた頃。次は実が付き
だした頃です。以後は収穫時期に２週間に１回くらいで根元を
避けて追肥します。
肥料としては、油粕、鶏糞(完熟のもの)、堆肥などを少量与
えます。多肥はさけます。（せっかくですから化学肥料等は使
わないで自然派でいきましょう）
１０．病
害
虫
ゴーヤは病害虫には強いので、特に問題はありませんが、
まれにアブラムシや青虫等が付くことがあります。この場
合は状況によって薬剤を散布してください。（本当にまれ
ですのでご心配はいりません。虫等に弱い方も安心して育
ててください。）
6
雌
収
穫
１１．花
花
めしべだけで緑の芯が
黄色の花の中心にあります。
直径２ｃｍくらい、５枚の花びら
を持つ黄色い花が次々と咲きます。
はじめは雄花がほとんどですが、次
第に雌花が増えてきます。雄花は咲
いて１日で、ポトンと下に落ちてし
まいますが、雌花はなかなか落ちま
せん。
また、花がたくさん咲いている早
雄
花
朝は、ほのかな良い香りがします。
１２．受
粉
ゴーヤの花は、かなり目立つのか小さな昆虫たちが頻繁に
やってきて、受粉の手伝いをしてくれます。この昆虫たちの
観察をするのもおもしろいものです。
しかし、ベランダなどは、受粉の手助けをしてくれる昆虫
が少ないので、人工授粉をしてあげる必要もでてきます。や
り方は簡単、雄花の中の「おしべ」と雌花の中の「めしべ」
をくっつけるだけです。
収穫期
１３．収
穫
種まきから約２ヶ月で収穫できるように
なります。ゴーヤの表面のイボイボがふく
らんできたら収穫期です。欲張ってがまん
していると黄色くなって、終いには破裂し
てしまいますのでご注意を。ちなみに破裂
すると、種の周りが赤くなっていますが、
これはこれで食べられます。甘い味がしま
す。
黄色くなったゴーヤは、きれいですが青
い時と比べて栄養価が半減しますので緑の
うちに収穫しましょう
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黄色くなったゴーヤ
種
を
取
ろ
う
割って中から種を取る
１４．種を取る
傷がなく、黄色く熟した大きいゴーヤか
ら種を取り、砂を混ぜて良くこねると、赤
いドロッとした皮がはがれて種がでてきま
す。
水を流しながら何回も洗い、下に沈んだ
種だけを天日干しで乾燥させ、種を集めて
おきましょう。
来年の種の準備完了！
来年は種から育ててみてください。
この事業はレジ袋有料化による収益の寄付金を活用しています。
【敦賀市レジ袋削減推進協議会 参加店舗（平成２４年５月現在）】
○㈱エフレ（清水店、相生店、Ｄａｙ'ｓ店、古田刈店）
○㈱ヤスサキ（グルメ館敦賀店）
○㈱ユース（敦賀店、木崎店）
○福井県民生活協同組合（ハーツつるが）
○中部薬品㈱（Ｖ・ｄｒｕｇ木崎店）
○㈱平和堂（アル・プラザ敦賀）
○㈱黒川クリーニング社
○㈱ヤングドライ
｢緑のカーテン大作戦｣ 平成２４年５月
監
修：福井県環境アドバイザー 古川
発
問
合
行：敦賀市市民生活部廃棄物対策課
せ：TEL 0770－22－8185
8
ともえ（
㈲下西農園
）