西別當 選 シャンパーニュ騎士団「シュヴァリエ」叙任のお知らせ

京都ホテルオークラ
NEWS RELEASE
2007 年 6 月 1 日
京都ホテルオークラ
にしべっとう
西別當
えらぶ
選
シャンパーニュ騎士団「シュヴァリエ」叙任のお知らせ
京都ホテルオークラは、直営 9 店舗のレストラン＆バーの全ての店舗にて、シャンパーニ
ュの普及、販売に努めてまいりました。
にしべっとう
シャンパン普及の貢献に対して、京都ホテルオークラ シェフソムリエ 西別當
えらぶ
選
が、
2007 年 5 月 23 日、フランスの団体「オルドル・デ・コトー･ド・シャンパーニュ（Ordre des
coteaux de Champagne）
」シャンパーニュ騎士団のシュヴァリエの称号を叙任致しました。
京都ホテルオークラでは、シュバリエ叙任を記念致しまして、シャンパ－ニュイベントを、
開催致します。後日、詳細が決定次第、リリース致します。
○「オルドゥル・ドゥ・コゥトー･ドゥ・シャンパーニュ（Ordre des coteaux de
Champagne）
」
“シャンパーニュ騎士団”は、1656 年に、フランス、ルイ 14 世
の宮廷グルメと知られる貴族たちによって設立された、350 年の歴史ある、シャ
ンパーニュの愛好家の団体です。 騎士団には、シュバリエ（騎士）、オフィシエ
（将校）
、シャンベラン（侍従）
、ディニテール（参事）、と序列があります。
シャンパンの愛好家、また普及に努めた世界各国の政財界、芸術家、業界人、
一般の美食家などに、称号が与えられます。
にしべっとう
西別當
えらぶ
選
○資格認定
○職歴
料飲部
料飲販促専任部長
シェフソムリエ
「社団法人」日本ソムリエ協会
認定シニアソムリエ
「社団法人」日本ソムリエ協会
関西支部幹事
１９８２年（京都）フランス料理
１９８９年（東京）銀座レカン
リヨン
京都地区長
シェフソムリエ
シェフソムリエ
１９９４年（京都）京都ホテルオークラ
シェフソムリエ
（現在に至る）
途中、ヨーロッパ（フランス・イタリア）とカリフォルニア
（ナパ・バレー）にてワインの研修を行う。
★本件に関するお問い合わせは
京都ホテルオークラ
営業企画部
京都市中京区河原町御池 ℡
e-mail
企画開発課
075-254-2524（直通）
[email protected]
http://www.kyotohotel.co.jp/
広報担当
坂田