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MONTHLY
かわせみ通信 12月号
2013年12月
本社／三重県四日市市午起2丁目4番18号（〒510-0023）
TEL.059-332-5122（代） http://www.tokai-techno.co.jp
発行所
Vol.52
クレームは苦情にあらず。∼和製英語にならない重要な用語∼
「コンセンサス」などやや難解な英語で
もカタカナ語に輸入して日常に取り入れて
いく日本だが、そのまま輸入しないものも
ある。米国に起源を持つ家庭用ゲーム機を
今も米国では「video game」と呼ぶが、
日
本では「テレビゲーム」と加工して広まった。
恐らくゲームの前に付く「ビデオ」に違和感
を覚えたのではと想像するが、
こうした違和
感のある用語は必要不可欠でない限りなか
なか広まらない。
「ヘルスクレーム」という
医療・健康分野の専門家の間では一般的に
使われる用語がある。欧米発のこの用語は、
その健康食品やサプリメントを摂取するこ
とで得られる効果の表示を指すが、
日本で
はそのまま用いず、
「健康強調表示」と訳し
て使われている。もともと「主張する」とい
う意味である「クレーム（claim）」を「苦情
（complain）」として用いてきた日本人に
とって、
このヘルスクレームは「健康への苦
情」と誤解される恐れがあるため一般的に
使うことを避けていると思われる。しかし
昨今、皮肉なことにこのヘルスクレームが
文字通り「健康への苦情」の要因となって
いる。今月初旬にもトマトリコピン含有食品
の痩身効果に関する表示が、景品表示法に
違反する行為として消費者庁から改善命令
本来「クレーム」には不要の姿勢？
測ってみよう！探検隊
ココに技あり！∼総集編∼
排ガス測定では、屋外で天秤を
使いますが、
風が強いと誤差の原因
となり、
今までは測定車両の中で秤
量を行っていました。アクリル製の
風防を作成し、
使用することで迅速
化につながっています。
今回は測ってみようではなく、
比べてみよう！バナメ
イエビ・ブラックタイガー・車エビを並べて見た目と簡単
な調理による味の比較をしてみました。
比べてみると尻尾や模様は
明らかに違いますが、
食した社員一同、
味が違う！という感想に。
そ
の感想をもとに旨味や歯ごたえなどを生かした調理方法を考えて
みました。
値段も味も違うとなればやはり消費者が騙されてますよ
ね。
今回のようなエビを科学的に種別確定する時にはDNA検査が用
いられています。
比較的安価なバナメイエビも東南アジアの養殖場
での病気が原因で輸入価格が高騰しているため、
スーパーでの価格
もあがっています。
このような時に産地偽装や、
品種詐称は起きや
すそうです。
四日市では米の産地偽装などもありましたし、
科学的
に解明していこうと農林水産省も食の安全を守るため覆面調査な
どを行っているようですよ。
美味しさランキング
1位 車海老
2位 ブラックタイガー
3位 バナメイエビ
❶バナメイエビ￥164／100g
海水などを深度別に採取する器
具(バンドーン採水器）は高さ50cm程
度の円柱状で、船上などの足場が不
安定な採水場所では二人での作業
が必要でしたが、バンドーン立てを
作成することで安定し、一人で採水
ができるようになりました。
VOL.36
食品虚偽表示 これって見分けられないの？
味に違いはないのかな？
この1年、かわせみ編集部がボツにしてしまった数々の社員の技あり提案。
小さな技ありやマニアックな内容かもしれませんが、当社の取り組みを
知っていただけたらなーと思い、掲載させていただきます。
当社では標準ガスを持ち運びす
る場合が多く、
建物の上層階や屋上
へ持ち運ぶ場合もあります。持ちに
くいボンベスタンドに取っ手をつけ
ることで、
現場への持ち運びを容易
にすることができました。
を受けた。他にも表示された効果を信じて
摂取や使用を続けた結果、重篤なアレルギ
ー症状や皮膚疾患を起こした事例も記憶に
新しい。化粧品と健康食品を合わせれば2
兆4千億円ともいわれる市場に向け、産学
官あげて次の機能性成分の開発や産業支
援に力を入れているが、
こうした事例はヘル
スクレームの規制や監視がまだ未成熟であ
ることの現れでもあり、薬用化粧品やいわ
ゆる健康食品・サプリの中には安全面の検
証において不十分なままで上市されるもの
があることを覚悟する必要がある。健康・美
容へのあくなきニーズへの対応には、
この
チェック体制の整備や強化と世界を相手に
した開発上市のスピードとの折り合いをどう
つけるかが課題となる。日本語的な意味で
ヘルスクレームという用語が定着しないこ
とを祈るばかりである。
パソコン周りにはUSBでいろんな
ものが接続されており、
ごちゃごちゃ
していませんか？ 当社ではさらに
シールプリンターやバーコードリー
ダーも。PCラックを使用することで
驚くほどスッキリし、PCの下が使用
でき、書類がまとめやすくなりました。
❷ブラックタイガー￥199／100g
食感ランキング
1位 ブラックタイガー
2位 バナメイエビ
3位 車海老
❸車海老￥325／100g
オススメ調理法
設
置
前
設
置
後
❶
❷
❶バナメイエビ
塩茹で、
てんぷら
❶
❸
❷
❸
殻を外した状態
社
員
プ
チ
コ
ラ
ム
池部 隆幸（松阪分析センター フィールドGr）
『人に歴史あり』 先日、片づけをしていたところ、私の中学
時代のサッカーユニフォームを発見し、思わず時系列に並べ
てみてしまいました。中学、高校、大学と続けてきたサッカー。
現在もフットサルではありますが、何とか続けられています。
これからもピッチに立つことを出来る限り続けて、自分のサ
ッカー歴史に新たな１ページを追加したいです。
茹でた状態
❷ブラックタイガー
中華（エビチリなど）、
エビフライ、
てんぷら
❸車海老
生でそのまま、素焼き、塩焼き
編集後記
先日の当社主催セミナーでは多くの方にご参
加いただき、ありがとうございました。2013
年も終わろうとしていますが、皆様にとってど
のような1年でしたでしょうか？アベノミクス
効果を実生活であまり感じられないところが本
音ですが、日中韓が不安定なので平和が一番か
なと思うこのごろです。皆様にとって良い
2014年でありますように（たくぼん）