“Tsubu” shellfish bourguignon gratin with toasted baguette slices

Appetizer　オードブル
Tura特製スモークサーモン　赤たまねぎのヴィネグレット
¥900
Hotel made smoked salmon with red onion vinaigrette
北海真ダコのカルパッチョ仕立て カモミールとフヌイユ２色のソースで
¥1,000
Escalloped octopus with chamomile and funuiyu sauce
北海真つぶのブルゴーニュ風グラタン仕立て　バゲットトースト添え　¥1,200
“Tsubu” shellfish bourguignon gratin with toasted baguette slices
トリッパの辛口トマト煮込み　トスカーナ風　¥1,200
Tuscany style hot trippa al pomodoro
パルマ産生ハムのシーザースサラダ　¥1,200
Caesar salad with prosciutto
豆腐とわかめ　揚げシラスのサラダ　¥1,200
Tofu & seaweed & fried whitebait salad with soy sauce dressing
道産野菜のスティックサラダ　バーニャカウダ（お二人様でどうぞ）
Bagna càuda (for two)
※上記の金額は、税金・サービス料（10%）込みの料金です。
※The price includes 10% service charge and government tax.
¥1,600
Fish　魚料理
本日の鮮魚のポワレ エキストラバージンオイルとバジリコの香りで
¥2,000
Today's fish poêlé with extra virgin olive oil and basil
ズッパ・ディ・ペッシェ”手長海老と道産魚介のトマトスープ仕立て
¥2,400
"Zuppa di peasce" scampi and Hokkaido seafood tomato soup
Meat　肉料理
知床鶏のソテー　道産木の子の猟師風
¥2,400
"Shiretoko" chicken sauté Cacciatora style with local mushrooms
真狩ハーブポークのロティ　余市産りんごとハチミツのスパイシーなソースで
¥2,800
“Makkari” local herb pork rôti with "Yoichi" local apple
& honey spicy sauce
ポークスペアリブのシチリア風やわらか煮込みトマトと赤ワイン 玉葱のソース
¥3,800
Braised pork spareribs Sicilian style
牛リブロースステーキ 300ｇ グレービーソース エシャロットバター添え
Beef steak gravy sauce with hotel made shallot butter
※上記の金額は、税金・サービス料（10%）込みの料金です。
※The price includes 10% service charge and government tax.
¥4,800
Pasta Set　北海道産の食材をたっぷり使ったパスタセット
〈サラダ仕立てのオードブルと自家製ジェラートとのセットです〉
〈Pasta with salad-style appetizer & original ice cream 〉
“タリアテッレ” 北海道産いろいろ木の子とポルチーニ茸のクリームソース
¥1,600
Tagliatelle ai funghi with mushrooms and porcini
“タリアテッレ” 牛肉のラグーソース
¥1,600
Tagliatelle al ragu
“キタッラ” 黒松内 トワヴェールの桜チップベーコンと季節野菜のグラナチーズ風味
¥1,600
Spaghetti alla Chitarra with bacon from Kuromatsunai "Toit Vert"
with Grana padano flavored seasonal vegetables
“キタッラ” たらば蟹の濃厚トマトクリームソース
¥2,000
Spaghetti alla Chitarra with red king crab tomato sauce
Pizza　ピッツァ
サラミ　ピッツァ
¥1,400
Salami Pizza
北海道産いろいろ木の子とポルチーニ茸のピッツァ
¥1,500
Porcini pizza with a variety of mushrooms
黒松内トワベールのカマンベールとホワイトブルーチーズを使ったクワトロフォルマッジオ
Quattro formaggio pizza with blue and camembert cheese
from Kuromatsunai "Toit Vert"
※上記の金額は、税金・サービス料（10%）込みの料金です。
※The price includes 10% service charge and government tax.
¥1,600
Light Meals　ライトミール
上海風ソースやきそば
¥700
Shanghai style fried noodles
らーめん　（味噌　醤油）
¥1,000
Ramen (Miso or Soy sauce)
カレーライス（野菜　ビーフ　海老）
¥1,200
Curry with rice (Vegetable / Beef / Shrimp)
フライドポテト
¥600
French fries
フィッシュ アンド チップス イングリッシュスタイル
¥1,200
Fish and chips English style
バッファローチキンウイング　ニューヨークスタイル
¥1,200
Buffalo chicken wing New York style
Kids Menu　お子様メニュー
キッズプレート (ハンバーグ、エビフライ、からあげ、フライドポテト、パスタ、カレーライス、ミニデザート） ¥1,200
Kids Plate (Patty, Fried prawn, Fried chicken, French fries, Pasta, Curry with rice, Petite dessert)
Dessert　デザート
本日のデザート盛り合わせ　Today's assorted desserts
※上記の金額は、税金・サービス料（10%）込みの料金です。
※The price includes 10% service charge and government tax.
¥1,000
Japanese Food　和食
お刺身　盛り合わせ
¥2,500
Sashimi platter
天婦羅　盛り合わせ
¥2,500
Tempura platter
ごはん 味噌汁 お漬物セット
¥500
Rice & miso soup & pickled vegetables set
きつねうどん
¥800
Udon noodles in soup, with deep-fried tofu on top
天婦羅そば
¥800
Soba noodles in soup, with Tempura on top
カニしゃぶ鍋
Red king crab Shabushabu hot pot with vegetables
※上記の金額は、税金・サービス料（10%）込みの料金です。
※The price includes 10% service charge and government tax.
¥4,800