メーカー資料

更新作成日 2016/02/29
Manfredi/Patrizi
マンフレディ / パトリツィ
大 阪 本 社：大阪市中央区南久宝寺町 2-2-7 イタリアビル
東 京 支 店： 東京都渋谷区渋谷 2-12-19 東建 INTL ビル 1F
福岡 - 札幌 - 名古屋
06-6264-5151
03-3486-5655
ピエモンテ州
ニコラオ・マンフレディがピエモンテのクーネオで
ドルチェットワインを初めて作ったのは 1836 年の
ことでした。今から 180 年ほど前、マンフレディ・
ファミリーのワインの歴史が、ここピエモンテ、ラ
ンゲで始まりました。
マンフレディ・ファミリーは、この地に根付き、少
しずつ立地の良い畑を増やし、また、利便性の良い
施設の拡充をしてきました。
現在は、4 代目であるアルド・マンフレディが、彼
のファミリーと信頼のおけるスタッフを率いていま
す。彼は、ファミリーが築いたワインづくりをそっ
くり継承し、しかし、少しずつ変化と拡大を遂げて
います。クーネオ近郊やリグーリア州だった販路を、
次第にイタリア全土へと、続いて、ヨーロッパ全域、
アメリカ大陸、日本や中国へと広げていきました。
【パトリツィ】
パトリツィは、4 つあるブランドの一つです。アル
ドは、このパトリツィ・ブランドのこれまでの足跡
を守り、しかし、現代の嗜好に合わせて、醸造方法
や施設投資など、日々進化さ
せています。それは、製品に
も反映されています。この美
しく、素晴らしいワインをは
ぐくむ大地の力を借りて、１
世紀以上続くファミリーの持
つワインに対する真摯な哲学
と熱い情熱、そして根付く伝
統を守り続けています。
所有施設は HACCP に準拠し
ています。
バローロ DOCG (DOP) 『パトリツィ』
Alc.%vol：13.5%
飲用適温：18-20℃前後
商品番号：711-001
容量/入数：750ml/12本
JAN/EAN：800389515005
葡萄品種：ネッビオーロ 100%
参考価格：4.200円 (税抜価格)
10月末から11月初めに選果、収穫し除梗圧搾。モストは、約15日間27℃にコ
ントロールしたタンクでアルコール発酵します。タンニンや香気成分の抽出を
促し、長い熟成に耐えうるワインが出来上がります。3年以上の熟成をしており、
そのうち2年は伝統的な木樽で熟成します。オレンジがかった濃いめの深紅色、
強く、深い香りが印象的です。豊満で柔らかな味わいは、肉、ジビエのお料理
と最高の相性を見せるでしょう。数時間前にデカンタに移して18-20℃の室温
におかれることをお勧めします。
ボディ
ライト
フルボディ
味わい
甘口
中口
辛口
渋み
弱い
強い
バルバレスコ DOCG(DOP) 『パトリツィ』
Alc.%vol：13.5%
飲用適温：18-20℃前後
商品番号：711-006
容量/入数：750ml/12本
JAN/EAN：8003895010408
葡萄品種：ネッビオーロ 100%
参考価格：3.700円 (税抜価格)
11月初めに手積みで収穫し、除梗破砕。モストは、約15日間27℃にコントロー
ルしたタンクでアルコール発酵します。タンニンや香気成分の抽出を促し、長
い熟成に耐えうるワインが出来上がります。2年以上の熟成をしており、そのう
ち1年は伝統的な木樽で熟成します。エッジにオレンジを持つルビーレッド、ス
ミレ、ベリー系の果実、木や甘いスパイスを感じ、全体的にバランスが良く、
程よいタンニンを感じます。特にお肉、ジビエ等のローストと良く合い、チー
ズにもいいでしょう。
ボディ
ライト
ヴィーノ・ロッソ 『コルテ・ロッサ』
Alc.%vol：11.5%
飲用適温：15-18℃前後
商品番号：711-036
容量/入数：750ml/12本
JAN/EAN：8002040113001
葡萄品種：サンジョヴェーゼ、
モンテプルチャーノ
参考価格：オープン価格
フルボディ
味わい
甘口
中口
辛口
渋み
弱い
強い
ぶどうは収穫してすぐに除梗破砕、26℃に保ったステンレスタンクで約1週間ア
ルコール発酵します。その後、残糖分をチェックし、適度な味わいになった所
で、精錬、ボトリングします。ルビーレッドをしており、小さな赤いフルーツ
を思わせる、赤ワインらしい香り。適度な酸と、軽めのタンニンでバランスが
とれた味わいです。なんにでも合わせやすい気軽なワインで、前菜、プリモ全
般、肉料理、チーズとお食事を通してお楽しみ頂けます。和食にも是非。
ボディ
ライト
フルボディ
味わい
甘口
中口
辛口
渋み
弱い
強い
ヴィーノ・ビアンコ 『コルテ・ロッサ』
Alc.%vol：11.0%
飲用適温：8-10℃前後
商品番号：711-131
容量/入数：750ml/12本
JAN/EAN：8002040131005
葡萄品種：トレッビアーノ、
ガルガーネガ
参考価格：オープン価格
ぶどうは収穫してすぐに除梗破砕、酸化防止のため不活性ガスで満たしたタン
クで約20日間、18℃でアルコール発酵します。その後、ボトリングまで5℃で
保管します。透き通った麦藁色、白い果実の香りはモダンな印象。ドライで酸
味がしっかりしており、全体的にバランスが整っています。
なんにでも合わせやすい気軽なワインで、前菜、サラミや生ハム、シンプルな
パスタやリゾット、スープやお魚と相性が良く、チーズにももちろんよく合い
ます。食事を通してお楽しみ頂けます。和食に最適です。
ボディ
ライト
フルボディ
味わい
甘口
中口
辛口
酸味
弱い
強い