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カリフォルニア・レーズンのグラノーラバー
作り置きをすれば、忙しい朝や3時のおやつにも大活躍。 デザート メニュー カリフォルニア・レーズンのグラノーラバー カリフォルニア・レーズンの自然な甘さが、一日の始まり にピッタリなエナジーバーです。グラノーラのシロップ を作る際は、沸騰させないのがポイントです。 作り方 材料 グラノーラ 押しオート麦 アーモンド(ダイスカット) 三温糖 リンゴジュース サラダ油 はちみつ 塩 シナモンパウダー バニラビーンズ カリフォルニア・レーズン 2カップ 3/4カップ 1/4カップ 1/4カップ 大さじ1 1/4カップ 小さじ1/4 小さじ3/4 小さじ3/4 270g バー バター又はマーガリン (常温にもどす)1/2カップ 三温糖 1カップ バニラエッセンス 適量 中力粉 1と1/2カップ ベーキングパウダー 小さじ1/2 重曹 小さじ1/2 塩 小さじ1/2 シナモンパウダー 小さじ1/2 卵(LLサイズ) 2コ 1 オーブンを120度で予熱する。大きいボウルにオート麦とアーモンドを 入れ、混ぜる。 2 フライパンに三温糖、 リンゴジュース、サラダ油、はちみつ、塩、シナモン パウダー、バニラビーンズを入れ、中火にかける。沸騰させないように 注意して、かき混ぜながら4分程煮溶かす。 3 砂糖が溶けたら1を入れ、混ぜ合わせる。シロップを均一にからめたら 天板に移して広げ、表面をならす。 4 120度のオーブンに1時間15分かける。その間15分毎に混ぜ返し、 グラノーラの水分を完全に飛ばす。オーブンから出したらカリフォルニア・ レーズンを混ぜ、冷ます。 5 ボウルにバターと三温糖を入れ、混ぜる。卵とバニラエッセンスを加え、 ふんわりするまで混ぜ合わせる。 6 中力粉、ベーキングパウダー、重曹、塩、シナモンパウダーをふるいに かけ、5に入れて混ぜる。4を加え、更に混ぜ合わせる。 7 クッキングシートを敷いた天板に6を均一に広げ、180度のオーブンで 30∼40分、狐色に焼き上がり、中央に竹串を刺して何もついてこなく なるまで焼く。常温に冷めたら12等分にカットする。 カリフォルニア・レーズン協会