食中毒事件発生情報 第6号(PDF文書)

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平成 28 年 12 月発行
【広島市】
発表日
11/9
発生場所
広島市
原因施設
病因物質
概要
飲食店
腸管出血性大腸菌
Ｏ１５７
当該施設が 10 月 23 日に提供した牛タンメンチカツを
喫食した 3 名中 1 名が、28 日から血便、下痢、腹痛等。
患者便及び調理前の牛タンメンチカツから腸管出血性
大腸菌Ｏ１５７を検出し、遺伝子型のタイプが一致。
平成 28 年 11 月 1 日から 11 月 30 までに次のような食中毒事例が発表されています。
【全国】
発表日
発生場所
原因施設
病因物質
概要
11/1
長崎県
佐世保市
飲食店
カンピロバクター・
ジェジュニ
当該施設が10月17日に提供した料理（鶏レバーの湯引
き等）を喫食した11名中2名が、19日から下痢、発熱
等。患者便からカンピロバクターを検出。
11/1
北海道
千歳市
飲食店
ノロウイルス
当該施設が10月21日に提供した料理（和え物、刺身、
生牡蠣、サラダ等）を喫食した28名中15名が、21日か
ら下痢、吐き気等。患者便及び従事者便から同じ遺伝
子型のノロウイルスを検出。
11/7
宮城県
仙台市
町内会行事
（芋煮会）
ウェルシュ菌
10月23日に開催された芋煮会で提供された料理（芋煮、
栗ごはん等）を喫食した約200名中26名が、当日から
腹痛、下痢。患者便からウェルシュ菌を検出。
11/10
石川県
金沢市
飲食店
アニサキス
当該施設が11月7日に提供した料理（寿司、刺身等）
を喫食した1名が、8日から激しい腹痛を発症し、医療
機関を受診。患者の胃からアニサキスを摘出。
11/15
京都府
亀岡市
飲食店
ノロウイルス
（ＧⅡ）
当該施設が11月12日に提供した料理（刺身、焼魚等）
を喫食した298名中106名が、13日から嘔吐、下痢等。
患者便からノロウイルスを検出。
11/18
静岡県
富士市
飲食店
ノロウイルス
当該施設が11月12日に提供した料理（ラーメン、つけ
麺、ソフトクリーム等）を喫食した2グループ6名中6
名が、13日から下痢、嘔吐、腹痛等。患者便及び従事
者便からノロウイルスを検出。
11/21
千葉県
船橋市
飲食店
ノロウイルス
当該施設が11月12日に調製した弁当を喫食した2グ
ループ19名が、13日から嘔吐、下痢、発熱等。患者便
及び従事者便からノロウイルスを検出。
11/24
埼玉県
上尾市
飲食店
カンピロバクター
当該施設が11月10日に提供した料理（鶏タタキ、焼鳥
等）を喫食した23名中7名が、12日から発熱、腹痛、
下痢等。患者便からカンピロバクターを検出。
11/27
高知県
高知市
サルモネラ属菌
当該施設が11月19日に提供したビュッフェ形式の料理
を喫食した2グループ34名中8名が、20日から下痢、腹
痛、発熱等。患者便及び従事者便からサルモネラ属菌
を検出。
飲食店
病因物質が調査中であったり、患者数等が変わる場合があります。
広島市食品安全情報センター（広島市保健所 食品保健課）電話：241-7437
※ 広島市食品安全情報センターニュースはホームページにも掲載しています。
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