乾燥にんにくレシピ

乾 物 / 三ッ星 / 美 味しいレシピ / 乾燥にんにく
宮崎県 綾町 乾物 かわさき屋
［ 主 食 ］ ［ ★ お助けの１品 ・ら ん ら ん ガ ー リ ッ ク ラ イ ス］ 乾物メモ
乾燥にんにくを米と一緒に使うと糖質をエネルギーへ変換させる働きを高め、新陳代謝をよくし、滋養強壮、疲労回復、ダイエットに効果を発揮します。
水に戻して使うと生にんにくの香りがでてきます。
乾 物 / 三ッ星 / 美 味しいレシピ / 乾燥にんにく
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［ ★ お助けの１品 ・らんら ん ガ ー リ ッ ク ラ イス ］ ★ 乾物は便利！美味しい品に大活躍！
★ 乾燥にんにくレシピ 1
☆ 炊飯器で作る！ 混ぜたら炊くだけ！
［ 作り方 ］
① 材料を全て炊飯器に入れ、混ぜたら普通の水加減で炊く。
② パセリのみじんを飾って出来上がり。
★ 1 人分のカロリー（220Kcal）
★ 材 料（４人分） ★ 分量
★ 調理のポイント
米
2合
カレーライスやビーフストロガノフやステーキなど、肉料理に添えるとお洒落。
乾燥にんにく
おおさじ 1
バターを入れる時は、炊き上ってから混ぜ込むと良いです。炊く際に入れてしまうと
オリーブ油
こさじ 1
ベチャっとなります。カレー粉をこさじ 1 程入れればドライカレーにもなるため、
ブラックペッパー
こさじ 1
お助けメニュー間違いなしです。
塩
こさじ 1
［使用調理器具］包丁・まな板・炊飯器
パセリのみじん
乾 物 栄 養 一口メモ
乾燥にんにくを米と一緒に使うと糖質をエネルギーへ変換させる働きを高め、新陳代謝をよくします。
乾 物 / 三ッ星 / 美 味しいレシピ / 乾燥にんにく
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［ 主 菜 ］ ［ ★ にんにくがポイントの１品・鶏 肉 の サ ク サ ク 揚 げ ］ 乾物メモ
乾燥にんにくだからできる 1 品。油と一緒に使うと脂質と結合して赤血球を増加させます。血液の新陳代謝を促進し、血栓を溶かして、血液循環を
促進させ、動脈硬化・高血圧予防、老化までも予防します。（こんなににんにくをつけてあげても、にんにくの臭みがないのは乾燥ニンニクだからこそ） 乾 物 / 三ッ星 / 美 味しいレシピ / 乾燥にんにく
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［ ★にんにくがポイントの １ 品 ・ 鶏 肉 の サ ク サ ク 揚 げ ］ ★ 乾物は便利！美味しい品に大活躍！
★ 乾燥にんにくレシピ 2
① 一口大に切った鶏肉に塩コショウと細かく崩した乾燥にんにく
おおさじ 2 を振って混ぜる。
② 小麦粉と水、マヨネーズ、酒、ブラックペッパーを合わせておく。
③ ② に ① を混ぜる。
④ビニール袋に乾燥にんにくを入れて軽く崩し、
③を入れて混ぜる。
⑤ 油で④を揚げて完成。
★ 1 人分のカロリー（ 278Kcal ）
★ 材 料（2 人分） ★ 分量
★ 材 料（2 人分） ★ 分量
★ 調理のポイント
鶏肉胸肉
200ｇ
小麦粉
1/2 カップ
肉は小さめに作って揚げた方が美味しくできます。大きすぎると内部の小麦粉が生っ
乾燥ニンニク
おおさじ 1
水
1/2 カップ
ぽくなります。乾燥にんにくはトマトと一緒に入れることで
マヨネーズ
おおさじ 2
乾燥ニンニク 1/2 カップ
焦げ付かず、とてもあっさりと仕上がります。
酒
おおさじ 1
揚げ油
塩コショウ
適量
ブラックペッパー
適量
［使用調理器具］フライパン、ボール、菜箸、ビニール袋、ターナー
乾 物 栄 養 一口メモ
乾燥にんにくだからできる 1 品。油と一緒に使うと脂質と結合して赤血球を増加させます。血液の新陳代謝を促進し、血栓を溶かして、血液循環を
促進させ、動脈硬化・高血圧予防、老化までも予防します。
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［ 副 菜 ］ ［ ★ やみつきの 1 品・うまうま枝豆ガーリック炒め ］ と
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乾物メモ
乾燥にんにくを枝豆のたんぱく質と一緒に使うとたんぱく質の消化促進、胃液の分泌を促進し、胃腸の調子を整え、食欲増進をはかります。
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［ ★ や みつきの 1 品・ う ま う ま 枝 豆 ガ ー リ ッ ク 炒 め ］ ★ 乾物は便利！美味しい品に大活躍！
★ 乾燥にんにくレシピ 3
① 枝豆は解凍をしておく。
② フライパンに、オリーブ油を馴染ませ熱す。
③ 輪切りに切った鷹の爪と乾燥にんにく、えだまめを入れ炒める。
④ 中に火がとおったら、醤油を入れて全体になじませて出来上がり。
★ 1 人分のカロリー（178Kcal）
★ 材 料（2 人分）
★ 分量
★ 調理のポイント
冷凍えだまめ
1袋
枝豆のさやから豆を取り出して、しめじやエリンギと一緒に炒めてとっても
たかの爪 1本
あいます。
オリーブ油 おおさじ１
醤油 おおさじ１
乾燥にんにく
おおさじ 3
［使用調理器具］包丁・まな板・フライパン・ターナー
乾 物 栄 養 一口メモ
乾燥にんにくを米と一緒に使うと糖質をエネルギーへ変換させる働きを高め、新陳代謝をよくし、滋養強壮、疲労回復、ダイエットに効果を発揮します。
水に戻して使うと生にんにくの香りがでてきます。
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［ 汁 物 ］ ［ ★ ダイエットメニューお薦めの 1 品・キムチと野菜のアジアンスープ ］ ピリッと辛いけど癖になるスープ。キムチと冷蔵庫の残り野菜で作ってみませんか？
乾燥にんにくをポイッとスープに入れるだけであっという間にできちゃう本格派。
乾物メモ
乾燥にんにくをスープと野菜と一緒に使うと生ニンニクに早変わり。そしてどんな野菜も温野菜になるので血流を良くし、
冷え性の方にはもってこいのメニューです。
乾 物 / 三ッ星 / 美 味しいレシピ / 乾燥にんにく
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［ ★ダイエットメニューお薦めの 1 品・キムチと野菜のアジアンスープ ］ ★ 乾物は便利！美味しい品に大活躍！
★ 乾燥にんにくレシピ 4
① 鍋に水を入れたら豚肉を入れ、煮立ってきたら、あくを取り除く。
② ①にざく切りのキャベツとにら、白菜のキムチをいれたら、
鶏がらだしと唐辛子と醤油とにんにくチップを入れて煮込む。
③ 最後に豆腐をいれ胡麻油で香りをつけ完成。
★ 1 人分のカロリー（ 70Kcal ）
★ 材 料（2 人分）★ 分量
★ 材 料（2 人分） ★ 分量
★ 調理のポイント
水 750cc
キャベツ
100ｇ
野菜は冷蔵庫の残りで OK。大根やきのこ類を入れてもとっても美味しい。
唐辛子の粉
こさじ１
豆腐
1/４丁
ピリッと辛い癖になるスープです。キムチといろいろな野菜で作ってみましよう。
醤油
20cc
豚肉
50g
ご飯を入れて雑炊にして 卵を落としたり、他にも色々なアレンジで楽しめます。 胡麻油
おおさじ 1/2
乾燥にんにくﾁｯﾌﾟ
ひとつまみ
にら
1/2 束
鶏がらだしの素
大さじ 1
白菜キムチ
75ｇ
［使用調理器具］まな板・包丁・鍋
乾 物 栄 養 一口メモ
乾 燥 に ん に く を ポ イ ッ と ス ー プ に 入 れ る だ け で あ っ と い う 間 に で き ち ゃ う本格派スープ。にんにくの宝アリシンがスープで煮込むと
あれあれ不思議！ 香りも栄養価も増強されます。さらにアリシンには殺菌効果があるので夏バテ、疲労回復にはもってこいのスープです。
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［ 漬け物 ］ ［ ★くせになる 1 品・お手軽・きゅうりキムチ ］ 焼
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乾物メモ
どんなお店も顔負け、手軽にできる本格キムチ。しかも超簡単。乾燥にんにくを入れるだけで冷野菜が温野菜になっちゃうので
いくら食べても体が冷えないから安心です。
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［ ★くせになる 1 品・お手軽・きゅうりキムチ ］ ★ 乾物は便利！美味しい品に大活躍！
★ 乾燥にんにくレシピ 5
① きゅうりを 4、5 センチ位に切り、さらに縦に四つ切りにする。
② 密封器に、
①と調味液と他の材料を入れて漬け込む。
半日位で食べ頃です。
★ 1 人分のカロリー（ 42Kcal ）
★ 材 料（2 人分） ★ 分量
★ 材 料（2 人分） ★ 分量
★ 調理のポイント
きゅうり
1本
長ネギ（千切り）
15 センチ
さっぱりだけどパンチもあって、とまらない美味しさです。
浅漬けの素
100cc
輪切り唐辛子
1本
大根、白菜、キャベツなどの、お好みの野菜でどうぞ。美味しくしあがります。
水
100cc
乾燥にんにく おおさじ 2
生姜（千切り）
薄切り 3 枚
［使用調理器具］包丁・まな板・密封器
乾 物 栄 養 一口メモ
ご飯と一緒に食べると、にんにくのアリシンがビタミン B1（豚肉・豆類）を活性化させ、ご飯の糖質をエネルギーに変換させる
働きを高め、新陳代謝をよくします。しかも乾燥にんにくを液体調味料に入れるだけで生のにんにくへ早変わり。とても便利。
乾 物 / 三ッ星 / 美 味しいレシピ / 乾燥にんにく
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［ デザート ］ ［ ★ 意外な組み合わせの１品・もんじゃ驚きガーリックトースト ］ も
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乾物メモ
乾燥にんにくだからすりおろすとこびりつく臭いの心配がありません。しかも乾燥にんにくだからできる貴重な 1 品ですね。
乾 物 / 三ッ星 / 美 味しいレシピ / 乾燥にんにく
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［ ★ 意外な組み合わせの １ 品 ・ も ん じ ゃ 驚 き ガ ー リ ッ ク ト ー ス ト ］ ★ 乾物は便利！美味しい品に大活躍！
★ 乾燥にんにくレシピ 6
① 小麦粉、だし、ウスターソースを混ぜる。
② 水と砕いたにんにくを加え混ぜ、レンジで 2 分程度。
パンに塗りやすい固さになるまで加熱。
③ ②をパンに塗り広げ、トースターで焼く。焼き加減はお好みで。
④お好みでマヨネーズをかけてできあがり。
★ 1 人分のカロリー（174Kcal）
★ 材 料（2 人分） ★ 分量
★ 材 料（2 人分） ★ 分量
★ 調理のポイント
小麦粉
大さじ 4
食パン（６枚切） 2 枚
ニンニクが嫌いでない方は、ニンニクを多めに使った方が、
粉末だし
大さじ 1
マヨネーズ
よりガーリック風味が増し、いっそう美味しくいただけます。
ウスターソース
大さじ 3
水
大さじ 6
乾燥にんにく
大さじ 2
［使用調理器具］皿・電子レンジ・バターナイフ・オーブントースター
お好み量
乾 物 栄 養 一口メモ
ニンニクのアリシンは脂質と結合して赤血球を増加させます。血管内の血液の新陳代謝を促進し、血栓を溶かしたり、血液循環を
促進させるため、動脈硬化予防、高血圧予防、老化予防になる一品です。